Jak vyrobit tvarohové koule - recepty, funkce a recenze

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Jedním z nejužitečnějších a nejoblíbenějších potravin je tvaroh. Je bohatý na vitamíny, minerály a stopové prvky, jejichž účinek na organismus lze jen těžko přeceňovat. Složení tvarohu obsahuje velké množství kaseinu - mléčné bílkoviny, která se podílí na tvorbě, posilování a obnově svalové tkáně.

Navzdory jeho výhodám někteří lidé nemohou tento produkt konzumovat v čisté formě. Po prostudování níže uvedených receptů pochopíte, jak vařit tvarohové koule z tvarohu a dalších přísad tak, aby diverzifikovaly nabídku a uspokojily jakoukoli, dokonce i nejnáročnější chuť. Ukážeme vám, jak připravit sladká, slaná, kořeněná i slaná jídla, která se skvěle hodí jako svačina na sváteční stůl nebo jen tak k večeři.

Smažené tvarohové kuličky

Nejprve se v naší krátké recenzi podíváme na sladké jídlo, které v dětství vařilo mnoho babiček. Mluvený projevŘeč je o smažených tvarohových kuličkách. Receptura se podle hostesek za posledních 15–20 let jen málo změnila. Je pravda, že koule se nestaly méně chutnými a milovali je dospělí i děti. K vaření byste měli použít následující ingredience:

• tvaroh (nejlépe domácí) – 350 g;
• pšeničná mouka – 1,5 lžíce;
• granulovaný cukr – 0,5 lžíce;
• vejce – 2 ks.;
• vanilkový cukr - 1 sáček (nebo vanilin - 0,5 sáčku);
• cukrovinkový prášek do pečiva – 1,5 lžičky;
• sůl – 1/4 lžičky;
• slunečnicový olej bez zápachu - 0,5 l (pro hluboký tuk).

Proces vaření

Jak tedy vyrobit tvarohové kuličky z tvarohu a dalších surovin? Tento proces není tak složitý, jak by se na první pohled mohlo zdát.

Musíte jednat takto:

1. Vejce rozklepněte do hluboké mísy, přidejte trochu soli, cukru a hmotu ušlehejte metličkou do pěny.
2. Tvaroh prolisujte mlýnkem na maso (nebo sítem) a přidejte do vaječné hmoty. Promíchejte vidličkou.
3. Mouku prosejeme, smícháme s vanilkou a práškem do pečiva a postupně přidáváme k vaječno-tvarohové hmotě. Obsah mísy hnětete nejprve lžící a poté rukama, dokud nezískáte měkké těsto.
4. Nalijte rostlinný olej do hluboké pánve o malém průměru a položte na sporák, silně jej zahřejte.
5. Ruce si lehce namažte slunečnicovým olejem, lžičkou naberte tvarohovou hmotu, srolujte kuličky a vložte je po pár kouscích do hrnce.
6. Smažit 3–5 minut (inv závislosti na velikosti kuliček) na každé straně.
7. Dírkovou lžící položte tvarohové koblihy na papírovou utěrku složenou v několika vrstvách, abyste je zbavili přebytečného tuku. Skvělé.
8. Pomocí malého sítka poprašte koblihy moučkovým cukrem nebo rozpuštěnou čokoládou.

Kuličky s rybou a česnekem

Už víte, jak vyrobit máslové tvarohové kuličky. Co když ale potřebujete své hosty překvapit nízkokalorickým občerstvením? Pokrm, kterému se budeme věnovat níže, se nestydí podávat na slavnostním stole a jeho příprava zabere trochu času.

Složení:

• domácí tvaroh – 0,4 kg;
• olivy - 1 plechovka;
• česnek - 3 malé stroužky;
• Parmezán – 150 g;
• červená ryba (solená) – 250 g;
• čerstvý kopr – 1/2 svazku;
• nízkotučná majonéza - 1,5 polévkové lžíce. l.;
• pepř, sůl, koření – záleží na osobních preferencích.

Postup přípravy této neobvyklé svačiny je jednoduchý:

1. Materiál rozemele přes síto. Česnek protlačte lisem, zeleninu nasekejte nadrobno.
2. Nastrouháme tvrdý sýr. Rybu nakrájejte na tenké proužky.
3. V misce smíchejte tvaroh a bylinky. Přidejte majonézu, česnek a koření, sůl, pepř.
4. Navlhčenými dlaněmi vytvarujte kuličky, do každé vložte olivu. Přířezy obalíme ve strouhaném sýru a zabalíme do pruhu ryby. Pokud ryba nedrží, upevněte špejlí.
5. Svačinové kuličky na krásné miscea dejte na hodinu do lednice.

Kuličky s česnekem, mrkví a bylinkami

Pikantní tvarohové kuličky, nad jejichž složením se zamyslíme níže, budou skvělou svačinkou v horkém letním dni. Lehké a jemné, nezpůsobí těžkost v žaludku a určitě potěší všechny hosty.

Musíte připravit následující komponenty:

• nízkotučný tvaroh, rozdrcený přes síto - 400 g;
• sendvičové máslo – 80 g;
• čerstvá slepičí vejce - 3 ks.;
• česnek - 3-4 stroužky;
• mrkev – 1 ks;
• jakákoli zelená - 1 svazek (střední);
• sůl, pepř - 1 špetka.

Příprava tohoto předkrmu netrvá dlouho:

1. Zeleň (koriandr, kopr, petržel podle libosti) jemně nasekaná.
2. Vejce uvařte natvrdo a oddělte žloutky od bílků.
3. Mrkev uvařte, nastrouhejte najemno.
4. Smíchejte tvaroh, mrkev, česnek, protlačený lisem, zeleninu a strouhané proteiny do hladka.
5. Přidejte olej, sůl, pepř a znovu promíchejte.
6. Porcované kuličky srolujte, položte na misku a posypte rozdrobenými žloutky. Dejte na hodinu do lednice.

Jak vyrobit tvarohové koule s tvarohem a ořechy?

Tento recept je trochu podobný předchozímu, ale obsahuje mnohem méně přísad. Budete potřebovat:

• tučný tvaroh – 300 g;
• vlašské ořechy – 300 g;
• česnek - 2 stroužky;
• čerstvé máslokrémová - 75 g;
• černý a bílý pepř (mletý), sůl - 1 špetka.

Příprava takového jídla je snadná a chutná křehce a uspokojivě. Tvaroh musí být protlačen sítem a smíchán s měkkým máslem, česnek prošel lisem. Všechny ingredience kromě ořechů můžete také rozmixovat pomocí mixéru. Přidejte pepř, sůl.

Osmažte trochu ořechů, nasekejte na velké drobky. Vytvořte kuličky a jednu po druhé je obalujte v ořechové strouhance. Hotovou přesnídávku dejte na 25 minut do chladu. Podávejte na listech salátu.

Balóny různých barev

Na základě předchozího receptu lze tvarohové kuličky připravit v různém obalování. Aby pokrm nebyl tak kalorický, můžete místo másla přidat tvrdý nebo tavený sýr.

Recept na samotné kuličky bude vypadat takto:

• tvaroh – 250 g;
• Parmezán – 250 g;
• nízkokalorická majonéza - 1,5 polévkové lžíce. l.;
• česnek – 2 stroužky (volitelné);
• suché bylinky, sůl, mletý pepř - 1 špetka.

Nastrouhejte tvrdý sýr, česnek protlačte lisem. Všechny ingredience smícháme s tvarohem, opepříme a osolíme, poté dochutíme majonézou. Mokrýma rukama tvarujte kuličky. Chcete-li vytvořit skutečný sortiment chutí, musíte ukázat představivost. Nyní musíte „koloboky“rozbalit. Její role bude báječně mletá paprika, sekaný kopr, bílý nebo černý sezam, kokos, pražené mleté mandle atd. Na doplněnípro ještě větší chuť mohou být některé kuličky plněné kouskem olivové nebo červené ryby.

Nepečeme banánové kuličky

No, na závěr se podíváme, jak vyrobit tvarohové kuličky z tvarohu, sušenek a ovoce. Tento velmi chutný a zdravý dezert ozdobí každé jídlo a dětem si ho jistě oblíbí. Takový dezert je skvělou alternativou ke škodlivým sladkostem a skvělým doplňkem čaje nebo kávy. Budete potřebovat následující ingredience:

• tvaroh – 0,4 kg;
• sušenky jako „pečené mléko“– 0,2 kg;
• práškový cukr – 2 polévkové lžíce. l. (méně možné);
• med - 3 polévkové lžíce. l. (méně možné);
• pomerančová kůra – 1 lžička;
• pomerančový džus – 1 polévková lžíce. l.;
• banán – 1 ks;
• hořká čokoláda - 1/2 tyčinky;
• kakaový prášek – 2 polévkové lžíce. l.;
• kokosové vločky, mohou být vícebarevné - 2 polévkové lžíce. l.

Tento lahodný dezert musíte připravit takto:

1. Banán nakrájejte na plátky, zalijte pomerančovým džusem a rozmačkejte vidličkou.
2. Nakrájejte tvaroh v mixéru nebo propasírujte sítem či mlýnkem na maso.
3. Do jemné tvarohové hmoty přidejte med, pomerančovou kůru a banánové pyré. Zamíchat.
4. Sušenky vložte do těsného sáčku a pomocí válečku rozdrťte na malé drobky.
5. Výslednou drobenku po částech přidávejte do tvarohovo-medové směsi, dokud nezískáte hutnou hmotu.
6. Volejte malé kuličky mokrými prsty. V případě potřeby lze umístit dovnitř.polevy: kousky banánu, kiwi, sušené ovoce, bobule, ořechy atd.
7. Kuličky položte na misku, zakryjte potravinářskou fólií a dejte na 3 hodiny do lednice.
8. Po uplynutí této doby misku vyjměte a každou kuličku ob alte ve zvoleném obalu: čokoládové lupínky, moučkový cukr, vícebarevný nebo bílý kokos, kakaový prášek. Můžete také použít drcené ořechy nebo různobarevný cukr (posypaný velikonočními koláčky).

Takové sladkosti jsou mnohem zdravější než běžné dorty z obchodu. Určitě se budou líbit dětem i dospělým.