Rychlá roláda na čaj za pár minut

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Hlavním důvodem, proč lidé pečou, je jejich láska ke sladkému a touha vychutnat si něco čerstvého k čaji. Teplá roláda se sladkou náplní je skvělý způsob, jak si zlepšit náladu.

Abyste mohli potěšit své blízké lahodným dezertem, budete si muset připravit kynuté těsto. Nevyžaduje příliš mnoho dovedností a zkušeností.

Jak vyrobit těsto na jednoduchý váleček na čaj

Rozmíchejte droždí ve vodě teplé na dotek (asi 30 stupňů). Přidejte malou špetku cukru, aby rostly. Nechte směs několik minut uležet. Kvásek by měl mírně bublat a pěnit. Pokud se tak nestane, voda může být příliš horká nebo studená. Tento krok budete muset opakovat s novým kváskem.

Co potřebujete k přípravě těsta:

• 1/2 polévkové lžíce. mléko a stejné množství cukru;
• 5 šálků mouky;
• 4 polévkové lžíce másla, tvrdého a tolik rozpuštěného;
• 1 1/2 lžičky soli;
• 2 balíčky aktivního sušeného droždí;
• 1/2 polévkové lžíce. teplá voda;
• 2 vejce, lehce rozšlehaná.

Proces přípravy testu

V malém množství zahřejte mléko k varurendlík, vmíchejte cukr, máslo a sůl. Pevnou dřevěnou lžící vmíchejte vejce, směs droždí a vody a polovinu požadovaného množství mouky do teplé mléčné směsi, dokud se rovnoměrně nespojí. Přidejte zbytek mouky a dobře míchejte vařečkou, dokud těsto nezačne odpadávat ze stěn mísy. Musíte to udělat cool. Těsto položte na lehce pomoučenou plochu. Poprašte si ruce moukou a z těsta vytvarujte kouli. Poté ještě chvíli lehce hněťte, dokud nevznikne homogenní hmota a elastická konzistence. Vršek lehce pomoučněte, přikryjte čistou utěrkou a nechte 15 minut odležet.

Připravené těsto můžete zmrazit a následně si z něj kdykoli rychle vyrobit váleček na čaj. Pokud se rozhodnete začít péct hned, postupujte podle následujících kroků.

Zatímco těsto kyne, přikryjte obdélníkový plech dvěma kusy hliníkové fólie – jeden napříč, druhý podélně. Fólii potřeme rozpuštěným máslem. Připravte si náplň.

Těsto vyválejte na obdélník, potřete rozpuštěným máslem. Naneste vrstvu náplně, kolem okrajů nechte 1 cm místa. Začněte na delší straně, která je nejblíže k vám, pevně srolujte a pevně stiskněte okraj. Roládu položte na připravený plech. Vršek potřeme zbytkem rozpuštěného másla. Plech přikryjte plastovou fólií a těsto nechte v místnosti chvíli v klidu odstát, aby vykynulo.

Poté předehřejte troubu na 180 stupňů. Roládu na čaj pečte, dokud vršek krásně nezhnědne, bude to trvat 25-30 minut. Poté vyjměte z trouby a podržte pět minut a poté vyjměte rolku z pánve zatažením za konce fólie. Hotový výrobek lze před podáváním glazovat.

Možné polevy

Skořice-Pekan-Rozinky: Smíchejte 3/4 polévkové lžíce. krystalový cukr s 1,5 lžíce mleté skořice. Přidejte směs do 1/2 šálku nakrájeného pekanového ořechu a 0,5 polévkové lžíce. rozinky nebo sušené brusinky.

Vlašská rýže: Smíchejte šálek sladké vařené rýže s 0,5 šálky drcených vlašských ořechů.

Citrónový sýr: Smíchejte 400 gramů smetanového sýra se 3 lžícemi cukru, 1/4 lžičky soli, 1 žloutkem, lžící jemně nastrouhané citronové kůry a citronové šťávy. Díky takové náplni bude vaše čajová rolka obzvláště chutná.

Glaze

Smíchejte 1,5 polévkové lžíce. cukru, 2 lžíce mléka a 0,5 lžičky vanilkového extraktu v malé misce. Pokud směs není homogenní, můžete přidat více mléka.

Tento recept není jediný. Lahodná roláda k čaji se dá připravit i jinak. Například s přídavkem vonného muškátového oříšku.

Muškátový oříšek

Složení do pokrmu:

• 1/2 polévkové lžíce. plnotučné mléko;
• aktivní sušené droždí (2 plné a 1/4 lžičky);
• 1/4 polévkové lžíce. cukr;
• 4lžíce másla, mírně změklé;
• 1 velký vaječný žloutek;
• 1 1/2 lžičky vanilkového extraktu;
• 2 3/4 polévkové lžíce. mouka;
• 3/4 lžičky čajové soli;
• 1/2 lžičky strouhaného muškátového oříšku.

Jak vařit?

Zahřejte sklenici vody a mléka v hrnci na mírném ohni na asi 30 stupňů. Hrnec stáhněte z plotny a do směsi přidejte droždí, poté přisypte špetku cukru. Nechte asi pět minut působit.

Vyšleháme rozpuštěné máslo, žloutek a vanilku se směsí droždí do hladka. Ve velké míse prošlehejte mouku, zbývající cukr, sůl a muškátový oříšek. Uprostřed udělejte důlek, poté do něj přidejte kvasnicovou směs a promíchejte dřevěnou lžící. Měli byste vypracovat husté a mírně lepivé těsto. Přeneste na pomoučněnou plochu a hněťte, dokud nebude měkká a elastická, asi 6 minut. Srolujte to do koule.

Potřete vnitřek velké mísy olejem. Těsto do ní přendejte, přikryjte igelitem a nechte při pokojové teplotě kynout, dokud nezdvojnásobí svůj objem. Bude to trvat přibližně něco málo přes hodinu.

Vyjměte těsto z mísy a znovu ho trochu prohněťte, abyste z něj odstranili přebytečný vzduch. Srolujte ho zpět do koule, potřete velkým kusem plastového obalu máslem a ob alte ho kolem kousku těsta. Vložte jej s potravinářskou fólií do mísy a dejte přes noc do chladničky (alespoň čtyři hodiny).

Hotovov předvečer takového blanku můžete honem uvařit rohlík na čaj. To je užitečné, pokud se očekává příchod hostů, ale váš volný čas je v předvečer jejich návštěvy omezený. Tato roláda se peče stejným způsobem, jak je uvedeno v předchozím receptu. Jako náplň lze použít cokoliv – od marmelády a vařeného kondenzovaného mléka až po směs máku, ořechů a sušeného ovoce. Ideální je toto těsto spojit se směsí máku, cukru a skořice.

Nejrychlejší recept

Někdy nastane situace, kdy potřebujete uvařit rychlý rohlík na čaj za 5 minut, ale nemáte předpřipravené těsto. Co dělat v tomto případě? Za takových okolností si lze vzpomenout na recept "babičky", vynalezený v době nedostatku potravin. K tomu budete potřebovat:

• 1 plechovka nevařeného kondenzovaného mléka.
• 1 vejce.
• Mouka (asi 1 šálek).
• Soda na špičce nože.
• Jakákoli sladká náplň.

Rychlá roláda k čaji: recept s fotkou

Všechny ingredience smíchejte do konzistence husté zakysané smetany. Množství mouky se odebírá okem, hlavní věcí není posunout ji. Plech namažte libovolným olejem, nalijte na něj těsto v rovnoměrné tenké vrstvě. Vložíme do trouby, zapnuté na 180 stupňů, na 5 minut. Hotové těsto pak vyndejte, rychle namažte libovolnou náplní a hned sviňte do rolády. Pokud vychladne, nepůjde to zkroutit. Proto k tomuto účelu používejte kuchyňské ochranné rukavice nebo si ruce zab alte do čisté utěrky. Jako náplň do této čajové rolky můžete použít jakýkoli džem, arašídové máslo, čokoládovou pastu aatd.