2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20
Představujeme vám skvělý recept na salát. "Obchodník s vepřovým masem" - tak se jmenuje toto vydatné a velmi chutné jídlo, které se hodí jak na oběd, tak na slavnostní tabule.
Přísady pro základní variantu
K přípravě klasického kupeckého vepřového salátu bude hostitelka potřebovat následující produkty:
- vepřové maso (libové maso) – 300–400 gramů;
- velká mrkev - 2 kusy;
- cibule – 1 velká hlava;
- stolní ocet 9% – 1 polévková lžíce a 1 čajová lžička;
- řepný cukr - 2 polévkové lžíce bez sklíčka;
- zelený hrášek (konzervovaný) – 4–5 plných polévkových lžic;
- čerstvá petržel - 1 malý svazek;
- slunečnicový olej (na smažení) - 4 polévkové lžíce;
- koření (sůl a černý pepř) - podle chuti hostitelky;
- tučná majonéza – 4 plné polévkové lžíce.
Jak můžete vidět ze seznamu produktů, jídlo bude velmi uspokojivé a vysoce kalorické. Proto salát "Obchodník s vepřovým masem"je docela možné podávat jako samostatné jídlo k obědu.
Složky na vaření
Vepřové maso uvaříme v osolené vodě do měkka, vyjmeme z pánve a necháme vychladnout. Po nakrájení na malé kousky.
Oloupanou a omytou mrkev nastrouháme nahrubo a orestujeme na slunečnicovém oleji do zlatova.
Cibuli zbavte slupky, nakrájejte na tenké půlkroužky a nechte půl hodiny marinovat v marinádě. K přípravě marinády je třeba smíchat ocet, cukr a 100 ml vroucí vody.
Zeleň opláchněte pod tekoucí vodou, osušte na papírové utěrce a nasekejte nadrobno.
Produkty pro přípravu lahodného a uspokojujícího jídla jsou připraveny.
Sběr salátu
To lze provést různými způsoby:
- Do hluboké misky dejte všechna připravená jídla v náhodném pořadí, přidejte konzervovaný hrášek bez tekutiny, majonézu a koření. Vše pečlivě promícháme, aby se salát nezměnil na kaši a hotový dáme do široké mísy, navrch posypeme nasekanými bylinkami.
- Salát „Obchodník s vepřovým“můžete rozložit do vrstev. Takhle to vypadá slavnostněji. Maso se položí na dno ploché misky, poté se mrkev, nakládaná cibule a konzervovaný hrášek položí do vrstev, každá vrstva musí být potřena majonézou, lehce osolena a opepřena. Ve stejném pořadí znovu rozložte všechny produkty. Salát posypte nasekanou petrželkou.
Možnosti vaření,aneb Jak si zpestřit "Obchodní salát s vepřovým masem"?
Základní recept na toto jídlo lze obměnit přidáním 4 vařených brambor k přísadám. Při vaření by se brambory měly nakrájet na kostky, nebo pokud je salát rozložen ve vrstvách, nastrouhat na hrubém struhadle.
Velmi chutný kupecký salát s vepřovým masem a houbami. K tomuto pokrmu se nejlépe hodí houby. Mohou se smažit na slunečnicovém oleji nebo marinovat ve stejné marinádě jako cibule. Při sestavování potravin musíte dodržovat tato pravidla:
- smažené žampiony se pokládají hned po mase;
- marinované žampiony s cibulí.
Salát z vepřového obchodníka se hodí k jídlům jako:
- vejce natvrdo - 4-5 kousků, nakrájených na malé kousky a rozložené spolu s opečenou mrkví;
- čerstvé okurky – mohou nahradit nakládanou cibuli, pokrm pak získá lehký jarní nádech;
- paprika – přidává se do salátu ve formě malých tyčinek, aby pokrm dodal čerstvost;
- nadrobno nakrájené pekingské zelí - lze jej nahradit nebo doplnit zeleným hráškem, ale přidává se, až když jsou všechny ingredience smíchány v salátové míse;
- fazole – je třeba je osmažit do měkka na slunečnicovém oleji;
- krutony se solí nebo jiným kořením - skvěle doplní chuť pokrmu.
Hostitelka potřebuje vědět, že vepřové lze nahradit jakýmkoliv masem, jako je hovězí nebo kuřecí. I když králík nevypadá dobře v kupeckém salátu.
S kořením můžete také experimentovat. Přidejte například jemně nasekaný česnek nebo šťávu z půlky citronu do majonézy na dresink a lžíci sójové omáčky do marinády.
Výborným zjištěním je nápad rozmačkat salát s vrstvou tvrdého sýra navrchu. V tomto případě je nejlepší pikantní sýr.
Některé ženy v domácnosti nahrazují hrášek z konzervy vlašskými ořechy. Pak ale musíte z receptu odstranit nakládanou cibuli.
Nyní víte, jak uvařit kupecký salát z vepřového masa podle základního receptu a jaké možnosti vaření existují. Neváhejte – tento pokrm jistě potěší vaši domácnost i hosty.
Doporučuje:
Jak vařit vepřový pilaf doma: recept
Na webu jsou desítky receptů. Někdo nedovaří rýži, někdo přidá více zeleniny, někdo použije jako masovou složku hovězí nebo kuřecí maso. Ale nepochybně bude chuť pilafu nejjasnější a nejbohatší pouze tehdy, když se při vaření použije vepřové maso. Lahodný pilaf s vepřovým masem můžete vařit různými způsoby: v kotli, v hrnci a v pomalém hrnci
Jak vařit vepřový jazyk a pokrmy z něj?
Vařený vepřový jazyk lze použít při přípravě jakýchkoli pokrmů. Dnes se podíváme na dvě různé možnosti oběda, kde je tento produkt přítomen. Stojí za zmínku, že obě uvedené metody vyžadují minimální množství přísad a času
Čokoládové tvarohové koláče: základní recept a jeho možnosti
Sýr je velmi užitečný produkt. Je součástí seznamu tradičních jídel k snídani. Ale co když členové vaší rodiny nemají rádi tvaroh? Pak je potěšte lahodnými a horkými tvarohovými koláči. Křupavá kůrka, jemná tvarohová hmota a uprostřed - překvapení. V tomto článku najdete jednoduché recepty na tvarohové koláče s čokoládou. Na jejich základě a propojením své kulinářské fantazie můžete vyrobit další podobné produkty „s překvapením.“Například tvarohové koláče s čokoládou uvnitř
Jak uvařit rýži na salát? Základní pravidla
Salát s krabími tyčinkami je výživné jídlo, které ozdobí každou hostinu. Aby byl salát opravdu chutný, je potřeba správně připravit všechny ingredience včetně rýže. V procesu vaření můžete použít plynový sporák, mikrovlnnou troubu, pomalý sporák nebo dvojitý kotel
Dezert se zakysanou smetanou: možnosti vaření, chutné recepty a základní ingredience
Jaké vynikající dezerty ze zakysané smetany připravují špičkoví kuchaři! Je možné uvařit stejné jemné a chutné lahůdky doma? Z našeho článku se dozvíte různé možnosti výroby dezertů ze zakysané smetany s recepty krok za krokem
