2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20
V letních vedrech se myšlenky na zmrzlinu vybaví samy od sebe. A pokud se dospělým ještě nějak podaří odolat pokušení, pak o tom děti nepřestanou snít. Co dělat? Jak se vyhnout poškození z produktů z obchodu s přebytkem cukru a konzervantů? Řešení je jednoduché – zmrzlinu si vyrábíme sami. Je docela možné vyrobit skutečnou lahůdku vlastními silami, i když nemáte speciální zmrzlinovač.
Jak si tedy vyrábíte zmrzlinu doma? Učte se z několika jednoduchých receptů.
Vanilková zmrzlina
Pokud se rozhodnete naučit se vyrábět zmrzlinu doma, zkuste začít s klasickou zmrzlinou. Budete potřebovat následující produkty: čtvrt litru mléka, čtvrt litru smetany, pár lžic cukru, čtyři nebo pět žloutků, trochu vanilkového cukru. Začneme dělat dezert. Mléko svaříme a zchladíme, žloutky utřeme s cukrem a vanilkou. Můžete šlehat mixérem, ale také ručně. Opatrně nalijte vychladlé mléko do vaječné směsi a směs položte na mírný oheň. Občas promíchejte, dokud produkt nezhoustne. Sundejte ze sporáku, nechte vychladnout a vložte do lednice. Po chvíli se připojtešlehačkovou směs a přemístěte výrobek do mrazáku. Každých pár hodin zmrzlinu protřepejte a znovu dejte do lednice.
Po několika opakováních tohoto postupu bude vynikající domácí zmrzlina hotová.
Mražená zmrzlina
Pokud chcete vědět, jak vyrobit zmrzlinu bez smetany, zkuste udělat nanuky. Vezměte pět set mililitrů pomerančové šťávy bez dužiny, sto mililitrů ananasu a šest polévkových lžic cukru. Pomerančovou šťávu zahřejte ve vodní lázni, přidejte cukr a počkejte, až se úplně rozpustí, poté vlijte ananasovou šťávu. Směs nalijte do formiček na zmrzlinu a zmrazte. Bude to trvat asi dvanáct hodin. Když směs během zmrazování trochu zhoustne, přidejte do každé formy tyčinku na zmrzlinu.
Jahodová zmrzlina
Přišli jste na to, jak si vyrobit zmrzlinu doma, a teď chcete experimentovat? Zkuste udělat jahodový dezert. Budete potřebovat tři žloutky, čtvrt litru mléka a čtvrt litru smetany, sto gramů krupicového cukru, dvě sklenice jahod a trochu vanilkové esence. Smíchejte jahody s polovinou cukru. Vyjměte do chladničky. Žloutky spojte s mlékem a zbytky cukru, zahřejte, bez varu, aby se hmota stala homogenní. Směs nechte vychladnout a přendejte na pár hodin do mrazáku, občas promíchejte, aby byla textura hladká a měkká, bez hrudek ledu. Přidejte smetanu, vanilku,promícháme, navrch dáme jahody s cukrem. Barevný a lahodný dezert je připraven! Pokud je to žádoucí, jahody lze šlehat mixérem a přidat přímo do zmrzliny. Když víte, jak vyrobit zmrzlinu doma, můžete vymýšlet vlastní recepty a kombinace chutí. Už se nebudete muset obávat poškození a letní vedra již nebudou problémem.
Doporučuje:
Jak vyrábět nápoje: recepty a tajemství vaření
Letní vedra vás nutí přemýšlet, jak si doma připravit nápoje. Kolik receptů znáte? Co můžete vařit z přírodních produktů a poté, co se ochladí v lednici, si vychutnat neobvyklý, nebo možná známý čerstvý nápoj z dětství?
Hotičky v rohlíku. Naučte se vyrábět ručně vyráběné sladkosti pro toto jídlo
Svítící, měkký, jemný, s křupavou kůrkou – to jsou vlastnosti muffinu, který je základem párku v rohlíku. To se naučíme vařit. Jak si vyrobit housky v rohlíku sami ve vaší kuchyni, můžete se naučit z dalších informací uvedených v tomto článku
Z čeho uvařit tvaroh? Naučte se vyrábět tvaroh z kyselého mléka, kefíru nebo zakysané smetany
Domácí tvaroh je užitečný dietní fermentovaný mléčný výrobek. Jak si to vyrobit sami, čtenáři se mohou dozvědět z tohoto článku. Zde je popsáno, jak a z čeho vařit tvaroh doma. Po prostudování všech níže uvedených informací si každý bude moci vyrobit hodnotný potravinářský výrobek ve své kuchyni
Recept na banánovou zmrzlinu. Jak vyrobit banánovou zmrzlinu?
Vyrobte si rychle domácí zmrzlinu bez cukru, smetany a mléka – je to možné? Rozhodně! Zkusíme banánovou zmrzlinu, ano? Vše, co potřebujete, jsou banány. Jakékoli další přísady jsou žádoucí, ale nejsou nutné
Recept na zmrzlinu podle GOST. Recept na domácí zmrzlinu
Chuť klasické zmrzliny, jakmile ji jednou ochutnáte, nelze nikdy zapomenout. I po mnoha letech na něj lidé vzpomínají takového, jaký byl v dětství či mládí
