2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20
Chléb je produkt, který lidé vždy ctili. Už od malička nás učili, že se s tím má zacházet opatrně. Normálnímu člověku se z psychologických důvodů nikdy nepodaří hodit chleba, nebo ještě hůře na něj šlápnout. To není překvapivé, protože po mnoho staletí lidé oslavovali chlebové výrobky a každý z nich měl hluboký rituální význam.
V dávných dobách byl chléb z žitné mouky nejčastějším hostem na jídelním stole člověka průměrného postavení. Dorty a nejrůznější dobroty z bílé pšeničné mouky byly něco báječného, takže je obyčejní lidé jedli jen zřídka.
Užitečné vlastnosti
O staletí později mají dnešní spotřebitelé chleba neomezený výběr produktů. Chléb z žitné mouky nám ale zůstal. Ani jeden lahodný bílý kalach ho nedokázal vytěsnitnebo dort. Tento druh moučných výrobků má navíc dietetické vlastnosti. Jedí ho diabetici, kterým je předepsána nejpřísnější terapeutická dieta. Na stole těchto lidí se objevil chléb vyrobený z žitné mouky díky své schopnosti normalizovat hladinu cukru v krvi. Prováděly se pokusy a lékaři došli k závěru, že tento druh chleba při pravidelné konzumaci dokonce člověka před touto nemocí chrání. Lidé, kteří dodržují sportovní diety, jsou spokojeni s obsahem kalorií v žitném chlebu a přítomností všech nezbytných stopových prvků v něm. Zvláště takové látky jsou potřebné v období hubnutí a fyzické námahy. Žitný chléb zvyšuje hemoglobin a přispívá ke zvýšení celkové odolnosti organismu. Mimochodem, obsah kalorií v žitném chlebu je 165 kalorií na sto gramů. Pro obnovu a udržení nervové soustavy je takový chléb také nezbytný a to vše díky hořčíku, draslíku a vitamínu B, který je pro mozek velmi potřebný, kterého je v produktu z černého žita dostatek.
Vlastní chléb
Nyní si kromě zakoupeného chleba můžete snadno upéct domácí voňavý chléb z žitné mouky.
Připravte jídlo:
- 1 litr teplé vody.
- 1 polévková lžíce plná soli.
- Žitná mouka – kolik těsta pojme. Při hnětení hlídejte konzistenci. Nehněťte příliš silně, jinak bude chléb "lepkavý" a těžký.
- 1 balení sušeného droždí.
Slovo o kaloriích
Kalorický obsah domácího chleba z žitné mouky se může lišit v závislosti na složení těsta. Pokud chcete něco chutnějšího a hezčího,pak do těsta přidejte pár syrových vajec a dokonce 1-2 lžíce rostlinného oleje. Přirozeně se zvýší obsah kalorií v produktu, může to být až 260 kalorií na sto gramů hotového produktu. Pokud chcete dietnější variantu, použijte výše uvedený seznam ingrediencí.
Uhněte a upečte žitný chléb doma!
- Do misky nalijte litr převařené a vychladlé vody a rozpusťte v ní sůl.
- Smíchejte droždí s moukou a přidejte mouku do tekutiny.
- Hněteme těsto velmi opatrně. Pokud se vám lepí na ruce, pak je málo mouky a je třeba ji přidat. Když se vám těsto nelepí na ruce, zastavte proudění mouky. Těsto necháme hodinu kynout.
- Hotové těsto vykynulo, je čas znovu hníst.
- Nyní se pustíme do pečení chleba z žitné mouky. Plech namažte rostlinným olejem a položte na něj naše výsledné těsto. Necháme 20 minut dokynout a vložíme do předehřáté trouby. Pečte chléb při 180 stupních, dokud nebude hotový.
Když budete těsto rozkládat na plechy, mějte na paměti, že nakyne asi dvakrát. Nechte volné místo.
Doporučuje:
Jak vařit shawarma v pita chlebu doma: ingredience, recept s popisem, funkce vaření
Hlavní nevýhodou pouličního jídla je, že se nikdy na 100 % neví, co je uvnitř, takže ne každý se navzdory své vnitřní touze odváží koupit tento druh jídla v pohostinstvích u silnice. Právě pro takové rozumné lidi vám tento článek řekne, jak vařit shawarmu doma
Jaký je obsah kalorií škrobu na 100 gramů
Škrob má vzhled bílého prášku, někdy s šedavým odstínem, bez zápachu a chuti. Patří mezi polysacharidy. Získává se z různých plodin, jako jsou brambory, kukuřice, rýže, pšenice, fazole. Když se podíváte na škrob pod mikroskopem, uvidíte, že se skládá z malých zrnek, a když ho promnete mezi prsty, bude vrzat. Tento zvuk znamená, že se zrnka o sebe třou. Také se nerozpouštějí ve studené vodě
Jaký je obsah kalorií v pokrmech: tabulka obsahu kalorií v polévkách, hlavních chodech, dezertech a rychlém občerstvení
Správná výživa není možná bez výpočtu energetické hodnoty stravy. Například dospělý člověk potřebuje od 2000 do 3000 kcal denně, v závislosti na druhu jeho aktivity. Abyste nepřekročili doporučenou denní dávku 2000 kcal a nepřibírali na váze, doporučuje se znát obsah kalorií v jídle. Kalorickou tabulku polévek, hlavních jídel, rychlého občerstvení a dezertů přinášíme v našem článku
"Hercules": obsah kalorií ve vodě a mléce. Co určuje obsah kalorií v hotovém pokrmu?
Ovesné vločky jsou nepostradatelné, když potřebujete rychle připravit zdravou a chutnou snídani pro celou rodinu. Z tohoto článku se dozvíte, jakou nutriční hodnotu má "Hercules", jeho obsah kalorií a užitečné vlastnosti
Jaký je obsah kalorií vinaigrette s máslem a jak jej mohu snížit
V překladu z francouzštiny je „vinaigre“jen ocet. Později byla vynalezena zálivka na salát, ve které toto „zkažené víno“hrálo hlavní roli. K tomu bylo přidáno stejné množství olivového oleje a malé množství dijonské hořčice
