Recepty na zajímavé pečivo z těsta: nápady a fotky

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Když slyšíte v hlavě slovo „pečení“, spojujete se se sladkostmi? Dnes se to pokusíme změnit. Pečení má totiž k koláčům s třešněmi a bábovkám s hruškami a skořicí daleko. Jsou vhodné pro jedlíky masa, milovníky ryb a vegetariány. Pomohou zpestřit váš stůl i klasickou sadu pokrmů, které čas od času uvaříte. Tyto recepty jsou docela snadné, rychlé a hlavně chutné. Potěšte své blízké i sebe zajímavým pečivem z těsta.

Co je to těsto

Mnozí odmítají péct, protože si myslí, že je to dlouhé a těžké se s tím popasovat. Někteří lidé se prostě bojí, že se kvůli špatné troubě něco připálí. A to vše marně! Existuje mnoho životních triků, které vám pomohou uvařit to nejlepší chutné zajímavé pečivo ve vašem životě. Než však prostudujete složitost pečení, doporučujeme nejprve pochopit, jaké těsto v zásadě vypadá.

Těsto na pizzu

• Ujistěte se, že mouka musí být prosátá.
• Používejte pouze kvalitní droždí.
• Vyhýbejte se konceptům.
• Těsto nevyválejte, ale jemně rukama protahujte.
• Vymažte dno formy olejem nebo vysyptemouky, aby se těsto nelepilo.

Listové těsto

• Je nutné striktně dodržet počet surovin v receptu.
• Mléko zřeďte 1:1 vodou.
• Před vložením do trouby odřízněte vršek těsta.

Křehké těsto

• Nebuďte skoupé na kuchyňský olej, navíc by měl být mírně vychlazený, ne hluboko zmrazený.
• Pro lepší chuť použijte moučkový cukr místo cukru.

Těsto na knedlíky

• Nezapomeňte mouku prosít.
• Hněťte těsto v kruhu jedním směrem.
• Nechte těsto odpočívat alespoň 20-30 minut.
• Těsto by mělo být velmi tenké, ne více než dva milimetry.

Sušinkové těsto

• Mouku nezapomeňte několikrát prosít.
• Bílky od žloutků je třeba pečlivě oddělit.
• Nemíchejte ingredience příliš dlouho.
• Prvních dvacet pět minut troubu neotevírejte, jinak se těsto usadí.

choux pečivo

• Prosévání mouky je nutnost.
• Vejce by neměla být studená, ale při pokojové teplotě.
• Míchejte těsto rukama místo mixéru.

Těsto na palačinky

• Ujistěte se, že mouku prosejte, ale do samostatné mísy.
• Nepoužívejte vaječný prášek – pouze slepičí vejce.
• Nejprve se vypořádejte s tekutými přísadami (voda, minerální voda, kefír, vejce) a teprve potom s moukou.
• Olej přidávejte až na samém konci vaření (před pánví).
• Nešlehejte těsto příliš dlouho.

Zajímavé recepty na pečení

Naučili jsme se všechna tajemství, která vám pomohou dosáhnout dokonalého pokrmu. Nyní se podíváme na jednoduché zajímavé recepty na pečení.

Sýrové koláče s rozinkami

Co potřebujeme:

• jedno balení tvarohu;
• jedno vejce;
• 3–4 polévkové lžíce mouky;
• lžíce cukru (nebo vanilinu);
• hrst rozinek.

Vaření:

1. Do misky dejte balíček tvarohu, rozbijte jedno vejce.
2. Přidejte cukr a prošlehejte vidličkou nebo metličkou.
3. Prosejeme mouku a postupně vkládáme za míchání tvarohové hmoty s cukrem a vejcem.
4. Do misky přidejte uvařené rozinky.
5. Na talíř nasypte trochu mouky. Po vytvarování tvarohových koláčů ob alte v mouce, aby se nelepily na ruce.
6. Syrové koláče smažte z každé strany na rostlinném oleji minutu dozlatova.
7. Položte tvarohové koláče z pánve na ubrousek, aby vytekl olej.
8. Podávejte horké s medem, zakysanou smetanou, džemem, džemem nebo kondenzovaným mlékem.

Toto jídlo je univerzální: můžete si ho dát k snídani, obědu i večeři. Navíc je to velmi zdravá svačinka. Vzhledem k tomu, že tvaroh má poměrně nízký obsah kalorií a vysoký obsah bílkovin, tento recept osloví sportovce a hubnoucí.

Mini pizza na kefíru

Co potřebujeme na základ a náplň:

• 200 ml kefíru;
• lžíce majonézy;
• slepičí vejce;
• půl lžičky prášek do pečiva;
• 1sklenice mouky;
• 200 gramů tvrdého sýra;
• špetka soli;
• rajčatový protlak nebo kečup;
• 2-3 rajčata;
• vařené vejce;
• klobása nebo párky.

Vaření pizzy:

1. Zahřejte kefír na pokojovou teplotu.
2. Přidejte vejce, majonézu, sůl a prášek do pečiva.
3. Nastrouhejte sýr na tvrdém struhadle a před vařením nechte na ozdobu a posypání.
4. Vše promíchejte a přidejte poloviční množství mouky. Pokračujte v míchání a postupně přidávejte zbývající mouku.
5. Zapněte troubu na 40 stupňů a vložte tam těsto na pět minut. V tuto chvíli si připravte náplň.
6. Uzeninu nebo klobásy a rajčata nakrájejte na kostičky.
7. Vyjměte těsto a rozválejte ho na tenko. Vezmeme fasetovanou sklenici a vymačkáme z těsta kolečka.
8. Na plech dejte pečicí papír a na něj naše budoucí minipizzy.
9. Na těsto potřete rajčatový protlak nebo kečup. Rozložte náplň. Navrch posypte sýrem.
10. Pošlete na sedm minut k pečení v troubě předehřáté na dvě stě stupňů.
11. Zkuste těsto propíchnout vidličkou. Pokud je suchá a pevná, jsou pizzy hotové.

Toto jídlo si můžete připravit a vzít si ho s sebou na piknik a dokonce i do práce a školy. Velmi vhodné na svačinu. Proto jsme je udělali malé.

Jablečně skořicový koláč

Je čas na sladkosti. A budeme vařit v pomalém hrnci, abychom netrpěli troubou. Je to také docela zajímavé pečivo pro děti.

Studium ingrediencí:

• půl kila jablek;
• 2 vejce;
• sklenice mouky;
• sklenice cukru;
• 2 lžičky skořice;
• 2 lžičky vanilka;
• 25 gramů másla.

Vaření jednoduchého zajímavého pečiva:

1. Do mísy rozbijte dvě vejce a postupně přidávejte cukr a vanilin. Prošlehejte vidličkou nebo metličkou.
2. Přidejte mouku a dále šlehejte, dokud nebude hladká, nezůstanou žádné hrudky.
3. Teď se pojďme zabývat jablky. Nakrájejte je na plátky, odstraňte semínka zevnitř.
4. Přidejte do těsta nějaké plátky jablek, některé si nechte na ozdobu.
5. Přidejte do těsta skořici a znovu promíchejte.
6. Namažte mísu multicookeru máslem a nalijte těsto. Navrch dejte na ozdobu plátky jablka po obvodu.
7. Nastavte multicooker na hodinu do režimu „Pečení“.
8. Pokrm vyjmeme (nenechávejte koláč chřadnout, jinak se rozpadne) a podáváme. Navrch můžete posypat ještě skořicí nebo vanilkou. Ozdobte mátou.

Sladkozubci tento vzdušný, nadýchaný a lehký dezert určitě ocení. Pěkná svačina k čaji.

Salámy v těstě

Oblíbené a zajímavé pečivo z kynutého těsta osloví celou vaši rodinu. Pojďme se ho naučit vařit.

Co potřebujete k výrobě tohoto zajímavého kynutého těsta:

• 400 gramů mouky;
• 10 párků;
• 300 ml vody;
• 50 gramů másla;
• 5 gramů sušeného droždí;
• půl čajové lžičkysůl;
• 2 polévkové lžíce. l. cukr.

Vaření:

1. Smíchejte droždí s jednou lžící cukru, teplou vodou a dvěma lžícemi mouky. Nechte dvacet minut na teplém místě.
2. Po dvaceti minutách přidejte do těsta druhou lžíci cukru a soli.
3. Hněťte těsto rukama, přidejte do něj máslo. Míchejte sedm minut.
4. Přikryjte utěrkou a nechte těsto hodinu odležet.
5. Těsto rozdělte na dvě části. Každý díl rozválejte na obdélníky. Nařízněte po délce, vezměte každou část a obtočte ji kolem každé klobásy, abyste vytvořili spirálu.
6. Předehřejte troubu na dvě stě stupňů a nechte párky opékat dvacet minut.

Naše zajímavé pečivo z kynutého těsta je hotové. Můžete si s sebou vzít i na svačinu do školy, na univerzitu, do práce, na piknik. Všestranné a chutné jídlo!

Pospěšte si tvarohový koláč

Nevíte, co vařit z listového těsta? Nabízíme Vám zajímavé pečivo z listového těsta, které Vás ohromí svou jemnou chutí doslova od prvního kousku!

Co potřebujete:

• dvě balení listového těsta (bez droždí);
• 250 gramů smetanového sýra;
• 200 gramů cukru a 3 polévkové lžíce. l. cukr na posypání;
• 100 gramů másla;
• lžička vanilky.

Jak vařit:

1. Rozmrazte a rozválejte těsto. Vložte jeden plát do pekáče.
2. Vyšleháme sýr, máslo, cukr do hladka a nalijeme do formy.
3. Navrch dejte druhou část těsta. Stiskněte okraje.
4. Chescake vložte na půl hodiny do trouby na 180 stupňů.
5. Když cheesecake vyjmete z formy, dejte ho na dvě hodiny do lednice. Studená chutná mnohem lépe.

Jemná chuť smetanového sýra v kombinaci s listovým těstem vás určitě potěší!

Paštičky z listového těsta

Všichni už od dětství milují taštičky. Nyní jsou spojeny s prošlým pečivem z nádraží. Pokud si však paštiky vaříte doma, nemůžete si dělat starosti s jejich složením a chutí. Pojďme se naučit, jak je vařit sami:

• kg listového těsta;
• půl kila mletého masa (hovězího nebo vepřového);
• 40 gramů másla;
• 4 stroužky česneku;
• dvě cibule;
• sůl, pepř.

Vaření podle zajímavého receptu na pečení:

1. Nakrájejte cibuli mixérem a smíchejte s mletým masem.
2. Česnek nasekejte, přidejte k mletému masu. Sůl a pepř.
3. Těsto nakrájené na malé trojúhelníky. Vyválejte je do kuliček a protáhněte je na obou koncích.
4. Do každé kuličky vložte lžíci masa a kousek másla. První přikryjeme druhým kouskem těsta. Pomocí prstů je sevřete.
5. Paštičky smažte na rostlinném oleji dozlatova z každé strany.
6. Jakmile jsou těstoviny hotové, položte je na papírové ubrousky, aby se odsál přebytečný tuk a olej.

Chebureky jsou velmi šťavnaté. Pokud chcete, přidejteuvnitř kusu nebo kostky sýra. Pak se rozpustí a vaše jídlo bude mnohem křehčí. Chebureks je nejlepší jíst horké a okamžitě. Toto není druh jídla, které se může vařit a vyvíjet v průběhu času.

Croissanty s čokoládou uvnitř

Je tu opět čas dezertů. Pokud si chcete připravit něco k čaji, pak je tento recept právě pro vás. Níže na fotografii vypadá zajímavé pečivo šíleně chutně. Vyzkoušejte naše croissanty:

Složení:

• balení listového těsta;
• dvě tyčinky mléčné čokolády;
• 3 lžičky moučkový cukr;
• slepičí vejce

Vaření dezertu:

1. Těsto velmi tence rozválejte a nakrájejte na trojúhelníky.
2. Čokoládu nakrájejte (nebo ji nalámejte rukama) na malé kousky asi půl centimetru.
3. Položte každý kousek čokolády na základnu trojúhelníku těsta.
4. Srolujte trojúhelník a položte na pečicí papír na plech.
5. Namažte trojúhelníky syrovým vejcem.
6. Nastavte troubu na 220 stupňů a pečte v ní trojúhelníky asi dvacet minut.
7. Podávejte a jezte horké, jinak čokoláda ztuhne a nebude tak chutná a velkolepá.

Tento recept děti velmi milují. Takže se rozhodně snažte uvařit, abyste potěšili své dcery a syny.

Puffy se šunkou a sýrem

Všichni milují listové těsto pro jeho vytříbenou chuť těsta a různé kombinace polev. Tento recept určitě ocení jedlíci masa a lidé, kteří milují sýry. Jeho příprava netrvá dlouho, používáme totiž hotové listové těsto, které lze snadno sehnat téměř v každém obchodě s potravinami. Tak pojďme začít.

Složení:

• balení listového těsta (bez droždí);
• 150 gramů tvrdého sýra;
• 150 gramů šunky;
• slepičí vejce;
• trochu mouky.

Vaření lahodných oblátek:

1. Vyjměte těsto z mrazničky 2–3 hodiny před vařením. Pokud jste to nestihli nebo jste zapomněli, nezoufejte. S mikrovlnnou troubou ji dokážeme rozmrazit za pouhé 2-3 minuty.
2. Šunku nakrájíme na tenké plátky. Šunku (pokud existuje) zbavíme tuku. Nebudeme to potřebovat.
3. Sýr se také nakrájí na plátky.
4. Posypte velkou desku moukou. Vložíme těsto a nakrájíme na čtverce nebo obdélníky. Položíme kousek šunky a na něj - sýr.
5. Přikryjte jeden čtverec těsta druhým a okraje přitiskněte. Mimochodem, aby se těsto neoddělovalo, okraje propíchneme vidličkou.
6. Vymažte plech olejem a vyskládejte bábovky. Potřete je vajíčkem, aby se při pečení udělala kůrčička.
7. Předehřejte troubu na 200 stupňů a pečte asi dvacet minut.

Podávejte horké, sýr bude poté tvrdý. Všimněte si, že vaření vám nezabere ani půl hodiny. Toto snadno připravitelné jídlo potěší vaši rodinu každý víkend.

Lahodný koláč s kefírovými houbami

Tento koláč lze vařit nejen s houbami. Hledejte svou náplň aexperimentujte doma na základě našeho jednoduchého receptu.

Složení:

• dvě sklenice jogurtu;
• dvě vejce;
• tři hrnky mouky;
• lžička sody;
• lžíce soli;
• lžička cukru;
• 2 žárovky;
• půl kila hub.

Vaření:

1. Moje houby, čisté, nakrájené na malé kousky. Cibuli nakrájíme a společně s houbami smažíme na rostlinném oleji deset minut. Sůl podle chuti.
2. Zahřejte jogurt na pokojovou teplotu, přidejte vejce, cukr, sůl, sodu a promíchejte.
3. Mouku je nutné dále prosít a postupně vkládat do kefíru za míchání, dokud nezůstanou žádné hrudky.
4. Vymažte formu olejem. Nalijte polovinu našeho těsta a poté vložte houbovou náplň s cibulí.
5. Nalijte druhou část testu. Vršek ozdobte zelení.
6. Pečte čtyřicet minut v troubě předehřáté na 200 stupňů.

Koláč lze podávat teplý i studený. Miska se ukáže jako málo mastná, protože jsme těsto vyrobili z kefíru a z náplně máme pouze houby. Nepřehánějte to však, protože houby jsou pro tělo těžko stravitelné. Pokud jich sníte příliš mnoho, můžete pociťovat bolesti břicha.

Tenké palačinky s mlékem

Mnozí jen sní o prolamovaných palačinkách. Málokdo ale ví, jak je vařit. Tak pojďme začít:

• dvě slepičí vejce;
• půl litru mléka;
• špetka soli;
• lžička cukru;
• sklenice mouky;
• zeleninaolej.

Začněte vařit:

1. Rozklepněte vejce, přidejte sůl a cukr podle chuti. Šlehejte vidličkou nebo metličkou.
2. K vaječné směsi postupně přidávejte mléko a míchejte. Udělejte totéž s moukou.
3. Těsto dejte na dvacet minut do lednice.
4. Vezmeme naběračku a nalijeme ji na pánev s rostlinným olejem a vytvoříme kruh. Smažíme necelou minutu z obou stran. Dbáme na to, aby se nespálily.
5. Poskládejte palačinky jednu na druhou. Pro lepší chuť je můžete potřít máslem.

Takové palačinky jsou dobré, protože jsou ve skutečnosti univerzální. Pokud je z přísad odstraněn cukr, mohou být palačinky plněny čímkoli: houbami, masem, šunkou, sýrem. Pokud vyrábíte sladké palačinky, můžete je použít s medem, kondenzovaným mlékem, džemem, džemem, zakysanou smetanou. Můžete dokonce vyrobit tvarohovou hmotu se zakysanou smetanou a rozinkami. Pak můžete udělat palačinkové rolky s tvarohem.

Doufáme, že jste se dnes naučili spoustu zajímavých a rozmanitých receptů z těsta. Nebojte se péct, přesvědčili jsme vás, že je to snadné. Dobrou chuť!