Hlavní chod 2024, Listopad
Pektin. co to je
Často se ve složení výrobků setkáváme s takovou složkou jako je pektin. co je to za produkt? Přírodní nebo umělé? Užitečné nebo škodlivé? Zvažte, kde a jak se pektin získává a co obsahuje
Nejdražší ovoce a zelenina v Rusku. Nejdražší ovoce na světě (foto)
Co dnes lze klasifikovat jako „nejdražší ovoce na světě“? Jaké peníze jsou lidé ochotni dát, aby ukázali své postavení ve společnosti nebo projevili úctu hostu? Proč jsou tyto plody tak odlišné od běžného ovoce, že stojí majlant?
Ryba Navaga – kulinářské mistrovské dílo
Marinovaná ryba Navaga bývala velmi oblíbeným tradičním ruským občerstvením. Je velmi jednoduchý na přípravu a chuť je prostě božská. Rybu musíte smažit, nalít marinádou a trvat asi tři až čtyři dny. Použito takové kouzlo s černým chlebem a hořčicí. Na chleba můžete dát i nakládanou okurku
Potraviny s vysokým obsahem vitamínu C. Dietní tipy
Vitaminy jsou biologicky aktivní látky, které jsou nezbytné pro normální život. Organismus si sám mnoho vitamínů neumí syntetizovat, a proto je tak důležité zařazovat do jídelníčku potraviny, které je obsahují
Sherry ocet: aplikace, analogy a fotografie
Historie, příprava a použití sherry octa. Chemické složení produktu a jeho výhody. Analogy sherry octa a metody domácí kuchyně. Maso se sherry vinným octem a paprikovým salátem. Jak to nahradit
Fuet (klobása): chuť, vlastnosti vaření, recenze
Fouet - Španělská vepřová klobása sušená nasucho s charakteristickou vrstvou plísně a jedinečným houbovým aroma. Přečtěte si o všech vlastnostech přípravy této klobásy v našem článku
Kari koření: výhody a škody, složení, vlastnosti
Indické koření, jak výjimečné může být, ani jste o něm nevěděli. Ukazuje se, že je v něm tolik užitečných věcí. "Co přesně?" - ptáš se. Přečtěte si článek a určitě se to dozvíte
Jak dlouho může být meloun skladován v lednici nakrájený a celý?
Abyste si nepoškodili zdraví, musíte vědět, kolik vodního melounu lze v jakékoli formě skladovat v lednici. Po přečtení tohoto článku se dozvíte nejen o tom, ale také o tom, jak jej připravit. Meloun si na zimu pořádně uschovejte a vychutnejte si jeho vůni a chuť v teplý zimní večer
Proč jsou borůvky hořké? Co dělat?
Borůvky jsou považovány za jedno z bobulí, které se používá v boji proti rakovině. Jen je potřeba si ho správně vybrat. Stává se, že je hořká. A proč? a co dělat? Je to o tom ao prospěšných a škodlivých vlastnostech, které jsou diskutovány v tomto článku
Mohu zmrazit šťovík na zimu do mrazáku?
Šťovík je jednou z těch rostlin, které jsou bohaté na prospěšné stopové prvky. Jednou z jeho výhod je, že je uchovává i ve zmrazeném stavu. Ale tady je návod, jak to udělat, ne každý ví. O tom je tento článek
Červené banány jsou pro domorodce maliny
Věděli jste, že jméno prvního prezidenta Zimbabwe je Banán? A že ostrov Mao na Seychelách je jediným místem na Zemi, kde současně rostou žluté, černé a červené banány?
Zeleninové koření: výhody, škody, použití
Při vaření se často používají různé bylinné koření. Jméno mnoha je všem dobře známé, zatímco jiné se používají mnohem méně často. Pojďme si stručně popsat jejich výhody, škody a praktické aplikace
Pánev bez oleje: nejlepší společnosti, způsoby vaření, fotografie a recenze
Žádná kuchyně není kompletní bez pánve. Navzdory tomu, že smažené jídlo není příliš zdravé, stále ho jíme. Proto přišli na způsob, jak smažit na pánvi bez oleje. O tom bude řeč v tomto článku. A aby to bylo zdravé, musíte zvážit několik tipů
Kolik cukru je v melounu. Výhody a obsah kalorií v produktu
Je těžké si představit konec léta bez zralých a sladkých melounů. Zdá se, že jakmile přijde sezóna, bude možné je používat v neomezeném množství. Ve skutečnosti, navzdory příznivému složení, může být nadměrná konzumace tohoto ovoce zdraví nebezpečná
Makové mléko: výhody, recepty na vaření
Makové mléko je relaxační a uklidňující nápoj vyrobený z máku. K jeho přípravě se používá suchý nebo namočený mák, voda a přírodní sladidla (med, datle). Přečtěte si více o prospěšných vlastnostech tohoto nápoje v našem článku
Kde se v Moskvě můžete dobře najíst?
Občané velké metropole, jako je Moskva, si jen těžko hledají čas na večeři doma nebo na návštěvu své oblíbené restaurace. Hlad vás může zastihnout kdekoli a donutí vás přemýšlet o tom, kde se můžete vydatně najíst. V Moskvě je mnoho míst se zdravým, chutným a levným jídlem. I když jste turista, host města nebo místní obyvatel, po přečtení nabídek moskevského cateringu nezůstanete hladoví
Jak poznat palmový olej v mléce? Jak zjistit přítomnost palmového oleje v mléce doma?
Napadlo vás někdy, že výrobci mohou do jednoduchých a známých potravin přidávat různá plniva ve formě rostlinných tuků, aby zvýšili výtěžnost hotového výrobku? Dnes se to děje všude a sehnat přírodní produkty je čím dál těžší. Dnes si povíme, jak poznat palmový olej v mléce a mléčných výrobcích
Bezlepkové ovesné vločky: způsoby získávání, přehled výrobců, funkce vaření, recenze
Největší podíl lepku mají obiloviny. V tomto ohledu byl původně považován za pšeničný protein. Ale dnes už ve složení různých potravin najdeme lepek, který působí jako zahušťovadlo. Mnoho odborníků na výživu ho proto radí vyloučit z jídelníčku. A výbornou náhradou mohou být bezlepkové obiloviny. Budou předmětem tohoto článku
Karelská kuchyně: recepty tradičních jídel, funkce vaření
Karelia je země jezer a řek. To ovlivňuje i národní kuchyni. Jeho základem jsou sladkovodní ryby a maso volně žijících zvířat. Doplňte své dary lesa. Jsou to houby a bobule, různé divoké byliny a ořechy. Přesto ryba zaujímá ústřední místo v karelské kuchyni. Samozřejmě, abyste mohli ochutnat pokrmy v jejich původní verzi, musíte tuto úžasnou zemi navštívit. Něco podobného ale můžete zkusit udělat i doma
Jak naředit octovou esenci na 9% octa: vše důmyslné je jednoduché
Některé hospodyňky jsou zaujaté vůči octu, naivně se domnívají, že je potřeba pouze v letních a podzimních měsících, v období nakládání zeleniny. Octová esence je nepostradatelným pomocníkem v kuchyni pro každou začínající i zkušenou hostitelku
Historie knedlíků. Kdo vynalezl knedlíky? Odkud se vzaly knedlíky (čí jídlo)
Kdo tedy vynalezl knedlíky? Musíme uznat, že tento pokrm má původně čínské kořeny. Dnes, v této kuchyni s historií dlouhou pět tisíc let, existují obdoby téměř každého moderního jídla. Jen se teď nikdo nepodrobí zpochybňování skutečnosti, že právě v Rusku jsou knedlíky nejoblíbenější
Vaječná skořápka jako zdroj vápníku. Jak vařit vaječné skořápky jako zdroj vápníku
Vaječná skořápka je ideálním zdrojem vápníku a nejunikátnějším výtvorem přírody, o jejích prospěšných látkách se dá neúnavně mluvit. Vaječná skořápka je velmi cenný biologický produkt, protože obsahuje uhličitan vápenatý, je tělem dokonale absorbován. Vaječná skořápka jako zdroj vápníku - mýtus nebo realita?
300 gramů mouky – kolik je to sklenic nebo množství výrobků
V kuchyni je velmi důležité naučit se správně měřit váhu výrobků bez vah, protože někdy nemusí být po ruce. Od starověku existují speciální tabulky, které pomohou v této obtížné záležitosti. Musíte na to přijít: 300 gramů mouky – kolik je to sklenic?
Kandysový cukr: druhy, podmínky skladování, vlastní výroba
Cukr je produkt, který konzumujeme každý den. Obvykle se prodává ve formě malých drobivých krystalů. Proto slovní spojení „cukrový cukr“vzbuzuje v mnohých zvědavost. Tento produkt byl vyvinut moderními vědci. Stejně jako obyčejný cukr jej lze přidávat do různých jídel a nápojů
Sladkosti Snickers (Snickers): složení, obsah kalorií, výrobce
Bonbóny Snickers - mini tyčinky s nugátem a arašídy, pokryté mléčnou čokoládou. Podívejme se dnes na složení a obsah kalorií produktu a také se dozvíme něco o výrobci. Budeme také studovat recept na dort a zmrzlinu stejného jména
Česnek je Historie a použití česneku
Česnek je nejen užitečná a voňavá rostlina, ale také produkt s překvapivě zajímavou historií. A kolik kulinářských mistrovských děl by se stalo jednoduchou, nevýraznou a nevkusnou sadou produktů bez česneku
Jak zkvasit listy rybízu doma?
Z čerstvých lístků rybízu se připravuje velmi voňavý a zdravý čaj. Ale co v zimě, kdy je v této podobě neseženete? Mnoho milovníků listy suší, ale čaj z nich nedává takovou vůni a chuť. V tomto případě lze listy rybízu fermentovat na čaj. Taková fermentace surovin dodá nápoji sytou barvu, výraznou vůni a chuť
Funchose nudle: výhody a škody
Funchoza nudle jsou produktem, který se objevil na pultech ruských obchodů s rozvojem popularity asijské kuchyně. Velmi často se používá při přípravě orientálních pokrmů, kterým dodává zvláštní chuť a nutriční vlastnosti. Co je podstatou tohoto produktu? Jaké má pozitivní a negativní vlastnosti a hlavně jak ji správně vařit? Více o tom později
Máslo selské máslo 72,5%: složení a recenze výrobce
Selské máslo je výrobek vyrobený na bázi pasterizované smetany, jejíž hmotnostní podíl tuku je 72,5 % při obsahu vlhkosti 25 %. Kompletní a spolehlivé informace o tomto produktu jsou uvedeny v našem článku
Sada nástrojů pro cukráře
Začínající příznivci (fanoušci) výroby domácího pečiva budou potřebovat především nástroje cukráře. Poté, co se seznámíte s důležitými zařízeními, která výrazně usnadňují práci tvůrce elegantních dezertů, již bude možné hledat ty nejlepší recepty na výrobu stejných dezertů a různého pečiva
Škody a přínosy sledě pro tělo
Foršmak, „kožich“, s bramborami a jen v lehce osolené formě – sledě jsou vždy vynikající. Odborníci na výživu ale často tvrdí, že tento produkt je údajně nezdravý. Zkusme s tím polemizovat. Podívejme se, jaké látky jsou v takovém potravinářském výrobku, jako je slaný sleď. Výhody a škody pro naše tělo pocházejí z jeho složek, nikoli z ryb samotných
Materiály zapékací misky na muffiny
Jaký pekáč na muffiny je nejpohodlnější? Z článku níže se dozvíte klady a zápory forem z různých materiálů. Na základě získaných informací bude pro hospodyňky snazší orientovat se v celé řadě nádob na pečení těchto výrobků
Želírovaný cukr: popis a vlastnosti neobvyklého produktu
Želírovaný cukr se poměrně často vyskytuje na seznamu produktů v kulinářských receptech. Co to je a jaké je jeho tajemství? To je potřeba vyřešit
Proč je astrachaňský meloun tak dobrý?
Astrachaňský meloun lze právem považovat za skutečnou národní hrdost. Tato kultura proslavila Rusko daleko za jeho hranicemi
Vaření je umění
Všichni jsme zvyklí vařit ve své kuchyni různá jídla, no, alespoň s potěšením jíme chutná jídla připravená maminkou, babičkou nebo jinými členy rodiny, kteří se podílejí na vaření. Někteří lidé rádi chodí do restaurací a ochutnávají lahůdky speciálně navrženého národního nebo jiného menu. S největší pravděpodobností však málokdo z nás přemýšlel o samotném významu tohoto slova, označujícího okamžik přípravy rozmanitého a chutného jídla
Užitečné vlastnosti hub pro člověka
V podzimním období mnoho lidí využívá příležitosti, kterou poskytuje sama příroda, a sbírá různé houby nebo je kupuje na trhu. Z tohoto produktu se připravují velmi vydatné a chutné pokrmy
Kalorický obsah sušených datlí (na 100 gramů)
Léčivé vlastnosti datlí jsou již dlouho ceněny. Pro kočovné národy arabské pouště tyto plody nahradily chléb. Koneckonců, obsah kalorií v sušených datlích je poměrně vysoký. Který? O tom si povíme v článku
Utskho-suneli je tajemné gruzínské koření. Co je součástí složení ucho-suneli?
Zde budeme hovořit o koření utskho-suneli, které se často vyskytuje v receptech na pokrmy z masa, ryb a zeleniny. Co to je, jaké má složení a jak by měl vypadat kvalitní výrobek, pokud na něj narazíte na trhu – čtěte v tomto článku
Dětské pyré "Agusha": recenze
Již několik desetiletí na pultech obchodů najdete velký sortiment dětského pyré "Agusha". Tato ruská značka se osvědčila z té nejlepší stránky. Produkty společnosti jsou mezi rodiči velmi oblíbené, mnozí používají tato pyré, tvarohy, jogurty jako doplňkovou stravu nebo pamlsky pro své děti
Kalorický obsah slunečnicových semen a jejich vlastnosti
Mnoho lidí rádo okusuje semínka, ale ne každý to přizná. Rodiče je dětem často zakazují, děsí je zánětem slepého střeva, vylámanými zuby a dalšími hrůzami. Ve skutečnosti mají slunečnicová semínka řadu užitečných vlastností a při správném přístupu mohou tělu přinést neocenitelné výhody