2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20
Každý, kdo alespoň jednou v životě jel na dovolenou do vesnice, dobře ví, že kvalita měsíčního svitu a jiných alkoholických nápojů se kontroluje zapálením. Ale proč to tak je? Má vodka hořet?
Odkud pochází ověření a proč je potřeba?
Vznícení silných alkoholických nápojů je našim krajanům známo tak dlouho, že si nikdo ani nepamatuje historii jeho vzhledu. „Zkouška ohněm“u silných alkoholických nápojů se používá hlavně v palírnách.
Vznícení pomáhá nejen určit teoretickou sílu a čistotu produktu, ale také jej rozdělit na frakce. V druhém případě je tato metoda skutečnou záchranou, pokud není po ruce lihoměr.
Pokud koňak, měsíční svit nebo vodka hoří dobře, ale vydává nepříjemný a štiplavý zápach, znamená to nečistoty, které jsou zdraví nebezpečné. Pití takového produktu se důrazně nedoporučuje.
Vodka taková jaká je
Dobrý měsíční svit nebo vodka by měly opravdu dobře hořet. Aby však byla kontrola kvality nápoje skutečně správná, je třeba dodržet některé jemnosti.
Ze školního kurzu chemie je známo několik faktů týkajících se vodky i alkoholu. Teoreticky by se dobrá vodka měla skládat ze dvou složek: destilované vody a alkoholu. Ale to je jen teoreticky. V praxi nápoj často obsahuje velké množství nečistot (estery, fuselové oleje atd.). Stupeň jejich koncentrace přímo závisí na kvalitě čištění alkoholu.
Hoří vodka? Hoří a nepálí. Voda a další nečistoty, které tvoří lví podíl na složení, se nemohou spálit. Rozsvítí se pouze alkoholové páry a éterické oleje a čím vyšší je jejich koncentrace, tím silnější, jasnější a delší hoření.
Jak zkontrolovat kvalitu alkoholu?
Při kontrole byste se měli řídit několika jednoduchými pravidly:
- Dobře vychlazená vodka (ani ta nejkvalitnější) se nikdy nepřipálí. Jakýkoli nápoj musí být před zapálením ohřát na teplotu vyšší než čtyřicet nebo padesát stupňů.
- Vodka nikdy nevzplane bez volného přístupu ke kyslíku. Láhev nebo karafa nebudou pro testování fungovat. Použijte lžíci, talířek a jakoukoli jinou podobnou nádobu.
- Při zapalování mějte na paměti: vodka není alkohol ve své čisté formě a ani benzín. Nevznítí se okamžitě, nehoří jasným plamenem a někdy to vyžaduje trochu úsilí.
- Hladký, relativně krátkotrvající modrý plamen označuje kvalitní alkohol.
- Mnoho lidí neví, při jakých stupních hoří vodka. Pokud se vodka vznítila, ale nehořela dlouho a ne příliš dobře, není to takukazatelem kvalitního nápoje. Praxe řemeslníků zjistila, že nápoj začíná hořet při síle 30 stupňů.
- Je přísně zakázáno pít vodku, která hoří zeleným ohněm! Takový plamen ukazuje na přítomnost škodlivých nečistot metylalkoholu, které jsou pro člověka smrtelné.
- Kapalina zbývající po spálení – voda – by měla zůstat průhledná bez nepříjemného a ještě štiplavějšího zápachu.
Sambuca VS vodka: která hoří lépe a proč?
Často se zvídaví znalci alkoholických nápojů mohou divit, proč italský nápoj hoří lépe než domácí produkt. Koneckonců, jejich stupně jsou téměř stejné.
Síla obou nápojů je skutečně přibližně stejná, ale složení nikoliv. Navíc vodka hoří mnohem hůř než francouzský likér Cointreau. Málokdo slyšel o tom druhém v jeho nejčistší podobě. Toto je vrchní hořící vrstva koktejlu B-52.
Jeho síla je mnohem menší než u vodky a sambuky. Jaký je důvod? Cukrový sirup? Vůbec ne. Takový jasný a záviděníhodný plamen dává v nápoji vysokou koncentraci esenciálních olejů.
Některá zajímavá fakta o obsahu alkoholu
Vodka z obchodu někdy špatně hoří, ne kvůli závadě nebo nepoctivosti výrobce, ale kvůli nesprávnému skladování produktu ve skladu nebo obchodě. Obsah láhve z čirého skla, která byla ponechána na přímém slunci, nevyhnutelně ztratí svou účinnost.
Sklenka vodky zůstala na stole od večera doráno ztratit pevnost. Totéž se stane s netěsným utěsněným karafem a lahví. I sebemenší kontakt alkoholu s kyslíkem ovlivní kvalitu nápoje.
Vyluhování alkoholických nápojů v dubovém sudu příznivě ovlivňuje nejen chuť, vůni a barvu, ale i sílu. Kapalina, která je chladná, tmavá a bez přístupu kyslíku, postupem času postupně nabírá na síle. Zrání.
Doporučuje:
Proč Číňané nepijí mléko? Geny a historické a kulturní podmínky
Od dětství nám říkají, že musíme pít mléko, protože je zdravé. Dětem v Číně ale mléko nedávají, navíc sami dospělí se bez něj raději obejdou. Jaký je důvod tohoto postoje k mléku? Proč Číňané nepijí mléko? Pojďme to zjistit v našem článku
Proč se ke kávě podává voda: důvody a jak pít?
Káva je jedním z nejznámějších a nejstarších nápojů na světě. V každé zemi se vyrábí po svém, přidávají se do něj jen určitá koření, jeden trend však zůstává nezměněn – pít kávu s vodou. Ale proč je to nutné? Pojďme to zjistit
Proč jsou rohlíky tak drahé? Zvažujeme náklady na rohlíky a jejich přísady
Rohlíky jsou dnes velmi populární po celém světě. Bohužel, objednat si je v restauracích nebo sushi barech je velmi drahé potěšení. Mnoho znalců je proto raději vaří doma. Je to oprávněné? Podívejme se na tento problém
Čínská vodka. Čínská rýžová vodka. Maotai - čínská vodka
Maotai je čínská vodka vyrobená z rýžového sladu, drceného obilí a rýže. Má charakteristický zápach a nažloutlou barvu
Proč se vodka přidává do ucha: kulinářská doporučení
Vodka je nápoj, který se hodí nejen ke každé ruské hostině, ale je také věrným pomocníkem v kuchyni každé hospodyňky. Kupodivu, ale ona přidává koření téměř do každého jídla, od prvního až po dezert. Nejčastěji se vodka přidává při přípravě rybí polévky. Proč přidávat vodku do rybí polévky z říčních ryb? O tom bude řeč v článku
