2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20
Zobecňující termín „evropská kuchyně“spojuje různé kuchyně evropských zemí. Vyznačuje se svými charakteristickými rysy a tradicemi. Zvažte je podrobněji.
Evropská kuchyně je heterogenní nejen ve svých recepturách, ale také v designu jídel. Záleží nejen na zemi nebo regionu, ale také na životních podmínkách, kultuře, stravovacích preferencích a tradicích.
Ve východoevropském vaření je hlavní důraz kladen na přípravu vydatných vysoce kalorických pokrmů. Obvykle se na stole podává velké množství zeleninových a masových jídel - "první", vydatné "druhé" a různé občerstvení. Můžete si uvařit například ruskou polévku s masovými kuličkami a nudlemi, boršč, hodgepodge s hovězím masem a také podávat ukrajinské česnekové pampushki s borščem.
Severoevropské tradice se vyznačují vařením rybích steaků a také různých masových gulášů se zeleninou. Můžete například vyzkoušet norského lososa na grilu nebo irského „druhého“na pánvi.
Kromě toho smažené nebo pečené maso popřpták. Jako příloha - čerstvá nebo zpracovaná zelenina, případně moučné výrobky. Při vaření se zřídka používají pikantní koření, kečupy a majonézy. Přednost se dává přirozené chuti hlavních složek. Ale na druhou stranu se aktivně využívají okopaniny (cibule, česnek, zázvor) a různé druhy zeleniny.
Různé pečivo ve stravě je dalším rysem evropské kuchyně. Jeho nabídka se vyznačuje množstvím produktů z pšeničné mouky. Pampushki, buchty, koláče, koláče, obláčky se často podávají na stole. Kromě toho se používají různé náplně - z bobulí, masa, ryb, zeleniny a tak dále.
Evropská kuchyně se nikdy neobejde bez vajec. Navíc se podávají vařené nebo smažené (jako samostatný snídaňový pokrm: míchaná vejce, různé omelety a kastrolky). Vejce se navíc přidávají jako přísada nejen do prvního a druhého chodu, předkrmů, salátů, pečiva a dezertů, ale také do některých nápojů.
Jihoevropská kuchyně se vyznačuje zvláštními tradicemi: používáním čerstvých salátů, masových gulášů a různých hustých gulášů. Můžete tedy vyzkoušet jedinečný řecký salát nebo pálivé národní španělské jídlo se zeleninou a vepřovým masem.
Západoevropská kuchyně je považována za jednu z nejznámějších a nejoblíbenějších na celém světě. Tradice vaření jeho pokrmů jsou zcela originální, menu se vyznačuje propracovaností, originalitou a jedinečnou chutí pokrmů. V západoevropských zemích,zkuste dušená žebírka na německý způsob nebo francouzský pórkový koláč. Jeho charakteristickým znakem je použití různých sýrů a omáček v pokrmech.
Jídlu tradičně předchází aperitiv – vysoce kvalitní alkoholický nápoj, který zlepšuje chuť k jídlu a zlepšuje trávení. Nejčastěji používaný koňak, přírodní stolní víno a pivo.
Právě evropská kuchyně přitahuje mnoho gurmánů. Recepty jejích jídel jsou dostatečně rozmanité, takže každá hospodyňka si najde ta, která jsou pro její rodinu nejvhodnější.
Zkuste vařit.
Doporučuje:
Nejlepší národní jídlo Abcházie. Tradice abcházské kuchyně. Národní jídla Abcházie: recepty
Každá země a kultura je známá svou kuchyní. To platí pro Rusko, Ukrajinu, Itálii atd. V tomto článku se dočtete o několika hlavních národních jídlech Abcházie. Dozvíte se, jak se připravují a jaká jsou tajemství vaření
Kavkazská kuchyně – vlastnosti a tradice
Kavkazská kuchyně se skládá z kuchyní Arménie, Ázerbájdžánu a Gruzie, které mají mnoho společných vlastností. V tradičních recepturách těchto zemí se používá hodně zeleniny, bylinek, koření, masa a samozřejmě červeného vína. I daleko od těchto států jsou známy kebab a lobio, chačapuri a satsivi
Anglická kuchyně – tradice a recepty
Anglická kuchyně dnes uchovává a zprostředkovává lidem obrovské množství tradičních receptů minulosti, jejichž základem jsou obiloviny a zelenina, ryby a maso. V receptech používaných při vaření, typických pro Foggy Albion, se pikantní koření a omáčky prakticky nepoužívají. Při prostírání stolu se používají koření ve speciálních lahvích určených na pokrmy. Kyselé, pikantní a další koření se přidávají přímo během jídla
Historie italské kuchyně, její vývoj, tradice a rysy
Historie italské kuchyně od starověku až po současnost. Co ovlivnilo formování italské kuchyně? Jak se vyvíjel a měnil v průběhu staletí?
Evropská kuchyně: kde koupit worcesterskou omáčku
"Kde koupit worcesterskou omáčku?" - otázka, která trápí nejednoho gurmána. Tradiční anglické koření se dnes s oblibou přidává do jídel po celém světě a recept je uchováván v nejpřísnější tajnosti. Je nezbytnou součástí salátu Caesar a koktejlu Bloody Mary
