Třešňové želé: recepty na vaření

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

V Rusku se želé připravovalo před více než tisíci lety. Pravda, pak k tomu používali hlavně obilí nebo mouku. Jen o několik století později se tento nápoj stal způsobem, jakým je dnes zvyklý. Produkt se začal připravovat z bobulí a ovoce, díky čemuž byl ještě chutnější a voňavější. Višňové želé je dodnes velmi oblíbené. Existuje mnoho receptů na jeho přípravu. Zvažte například některé z nich.

Snadná možnost

Nejjednodušší způsob, jak vyrobit třešňové želé, je založen na šťávě. To značně zjednodušuje proces a snižuje pracnost. K práci budete potřebovat následující přísady: na litr koncentrované třešňové šťávy 100-120 gramů cukru a pár polévkových lžic bramborového škrobu.

Proces se provádí ve třech fázích:

1. Nejprve nalijte šťávu do hrnce a přiveďte k varu na ohni.
2. Odděleně v běžné sklenici zřeďte škrob teplou vodou. Směs by neměla mít hrudky, protože následně se již nebudou moci rozpustit.
3. Jemně tenkým pramínkem přidejte kompozici do vroucí šťávy a za stálého míchání 3-4 minuty počkejtezahušťování produktu. Už žádné vaření. Jinak se naopak stane tekutým.

Takové třešňové želé můžete použít studené i horké. V obou případech bude chuť nápoje stejně příjemná: kombinace jedinečné vůně a lehké přírodní kyselosti. Takový produkt určitě potěší každého, kdo ho chce vyzkoušet.

Léčivý odvar

Mnoho hospodyňek ani netuší, že třešňové želé není jen příjemný nealkoholický nápoj. Kromě toho má vlastnosti, které jsou mimořádně prospěšné pro lidské tělo:

1. Viskózní konzistence produktu jemně obaluje stěny žaludku zevnitř. To pomáhá lidem, kteří mají vřed nebo gastritidu, uhasit zánět a vyrovnat se s nepříjemnou bolestí.
2. Pomáhá udržovat prospěšnou mikroflóru v žaludku, což zabraňuje dysbakterióze.
3. S jeho pomocí se vitamíny a minerály obsažené v bobulích snadno dostanou dovnitř a působí blahodárně. Takový nápoj je velmi dobré pít v zimě nebo na jaře, kdy je těchto prvků zjevný nedostatek.
4. Kissel čistí tělo, odstraňuje z něj toxiny a škodlivé těžké kovy.
5. Podporuje dobrou funkci žaludku. Pokud vypijete sklenici tohoto nápoje s jídlem, můžete se vyhnout nechtěnému přejídání.

Znáte-li všechny tyto triky, můžete se pomocí nejběžnějšího produktu zachránit před mnoha zdravotními problémy.

Ze sušených surovin

Je tu ještě jedenmožnost, se kterou můžete vařit želé z třešní. Recept se liší pouze hlavní složkou. V tomto případě se používají sušené bobule. Na nápoj obvyklé konzistence budete potřebovat: na 1 litr vody, 3 polévkové lžíce škrobu a sklenici cukru.

V tomto případě musíte udělat následující:

1. Omyté bobule zalijte studenou vodou a vařte, dokud řádně nezměknou.
2. Směs setřete vymačkáním přes gázu.
3. Nařeďte bramborový škrob ve 200 mililitrech vody a poté jej tenkým pramínkem nalijte do vroucí směsi.

Nyní by měl být produkt pouze nalit do sklenic a položen na stůl, aby vychladl. Chcete-li vyrobit třešňové želé na bázi bobulí ve vlastní šťávě, recept není třeba úplně měnit. Jen musí být bez cukru. Sladká náplň bude stačit. V zásadě to lze určit již v první fázi a v případě potřeby upravit koncentraci na požadovanou hodnotu.

Poměr produktů

Podle technologie se má vařit želé z třešní se škrobem. Tato složka není o nic méně důležitá než samotné bobule. Koneckonců, s jeho pomocí můžete dosáhnout požadované konzistence hotového výrobku. Dobrá hospodyňka musí znát obecně uznávané poměry, aby nezkazila připravený nápoj.

V tomto případě se množství škrobu bere na 1 litr vody nebo jiné tekutiny:

• pro nápoj– 1 polévková lžíce (možno se sklíčkem);
• pro tekuté želé střední konzistence - 2 polévkové lžíce;
• pro polohustý nápoj – 3 polévkové lžíce;
• pro velmi hustý produkt – 4 lžíce;
• na želé, což je spíše želé, - 5 lžic.

Znáte-li tyto poměry, můžete předem určit, kolik ovocného vývaru je potřeba a kolik vody je třeba vzít, aby se škrob rozpustil. Kromě toho je třeba mít na paměti, že po spojení obou řešení se změní i barva samotného hotového výrobku. Stává se šťavnatější a výraznější.

Pro ty nejmenší

Zmrazené třešňové želé je docela dobré. Dá se připravit i pro malé děti ve druhém roce života. K přípravě nápoje budete potřebovat následující komponenty: 0,5 l vody na sklenici mražených třešňových bobulí a také polévkovou lžíci cukru a škrobu.

Zde by měl proces vaření probíhat trochu jinak:

1. Nejprve je třeba uvařit vodu a poté do ní nasypat bobule a cukr a poté počkat doslova 5 minut.
2. Škrob dobře protřepejte vodou. Poté se musí pomalu nalít do vroucí hmoty.
3. Za stálého míchání počkejte, dokud produkt úplně nezhoustne.
4. Vychlaďte nápoj.

Nyní ji můžete nalít do šálku a dát svému dítěti.

Perfektní

Nejlepší je ale vařit želé z čerstvých třešní. Navíc bobule z nápoje nelze odstranit. Vše se dělá velmi jednoduše. Pro prácibudete potřebovat: na sklenici zralých třešní, 2 lžíce cukru, 0,5 l vody a 1,5 lžíce škrobu.

Pořadí akcí:

1. Nejprve je třeba bobule umýt a poté z nich odstranit semena. Pokud tak neučiníte, bude mít produkt zvláštní pachuť.
2. Nalijte studenou vodu do hrnce a dejte na sporák.
3. Škrob zředěný vodou do hladka (bez hrudek).
4. Nasypte cukr do vroucí vody a vložte připravené bobule.
5. Nechte jídlo vařit doslova 3 minuty.
6. Za stálého míchání jídla pomalu přidávejte rozpuštěný škrob.
7. Počkejte, až želé normálně zhoustne, a vypněte oheň.

Po vychladnutí lze nápoj nalít do šálků nebo sklenic a s potěšením pít. Takový produkt bude mít příjemnou obklopující chuť a přidání bobulí z něj udělá skutečný dezert.