Dieta pro cholecystitidu: jídelníček na týden

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Jídlo je důležitou součástí lidského života. S představou o správnosti příjmu potravy se můžete vyhnout mnoha vážným onemocněním. A když už máte nějakou nemoc, je o to důležitější držet dietu.

Žlučník

Žluč produkovaná játry může procházet přímo jaterními vývody do duodena. To je jedna ze složek procesu trávení potravy. V okamžiku, kdy nedochází k trávení, tělo hromadí žluč „do rezervy“ve speciálním zásobníku. Tato nádrž je žlučník. Tajemství se do něj dostává přes cystický vývod, který vypadá jako větev z jaterního vývodu. Pokud je to nutné, tělo bude vyžadovat tuto žluč z rezervoáru.

Funkce prováděné žlučí:

• Je jednou ze součástí procesu trávení potravy.
• Provádí antibakteriální účinek ve vztahu k obsahu střeva.
• Podílí se na odbourávání tuků.
• Urychlení vstřebávání živin v gastrointestinálním traktu.

cholecystitida: co ji způsobuje?

cholecystitida neboli zánět stěnžlučník je jedním z nejčastějších onemocnění. Důvody: infekce a omezení pohybu žluči z močového měchýře. Obvykle se tyto dvě příčiny objevují společně a vzájemně se posilují. Zanícené stěny žlučníku zpomalují tok žluči a pomalý tok žluči tento zánět zvyšuje a navíc může vést k tvorbě kamenů.

Následující faktory, které vyvolávají onemocnění tohoto orgánu:

• Stagnace žluči. K tomuto jevu dochází v důsledku podvýživy. Žluč by měla být oddělena pro trávení potravy co nejčastěji, pak nebude stagnovat. A může se oddělit pouze při příjmu potravy. Pokud člověk jí jen zřídka, pak je výsledkem takové výživy nejčastěji tvorba kamenů ve žlučníku.
• Zaměření infekce. Infekce se spolu s krví šíří po celém těle a dostává se až do žlučníku.
• Hypofunkce a hyperfunkce tohoto orgánu, kdy zásoba žluči neodpovídá příjmu potravy.
• Ohyby žlučníku, když je znemožněno vyjímání obsahu z něj.
• Životní styl, který omezuje pohyb.
• Zhoršení stavu jater ovlivňuje fungování tohoto orgánu. Játra trpí alkoholem a tučnými jídly.
• Těhotenství. V tomto případě jsou stlačeny všechny orgány, včetně žlučníku. Výsledkem je situace, kdy je omezen výstup žluči z močového měchýře, což může vést k zánětu jeho stěn.

Příznaky cholecystitidy

Základnípříznaky tohoto onemocnění jsou následující:

• Hlavním příznakem tohoto onemocnění je bolest, která je pociťována pod pravým žebrem.
• Příchuť hořkosti.
• Nevolnost a zvracení.

Pokud se tyto příznaky objeví, měli byste se poradit s lékařem, který může předepsat potřebnou léčbu.

Existují závažnější příznaky, které vyžadují okamžitou lékařskou pomoc:

• Zežloutnutí kůže.
• Změna barvy výkalů.

Tyto znaky znamenají, že kanály pro výstup žluči jsou nějakým způsobem blokovány.

Akutní cholecystitida

Toto onemocnění se může projevit v akutní nebo chronické formě. Objevuje se také kalkulózní cholecystitida, tedy s přítomností kamenů.

Příčinou záchvatu je narušení odtoku žluči a mezi jeho provokující faktory patří přejídání a pití alkoholu. Tyto produkty způsobují, že tělo produkuje více žluči a spolu s jejím zvýšeným proudem se pohybují i kameny. Mohou se stát překážkou pro uvolňování žluči.

Bez přítomnosti kamenů mohou být známky akutní formy tohoto onemocnění méně výrazné.

Diagnostické testy

Lékař nařídí následující testy:

• Kompletní krevní obraz.
• Biochemický krevní test, který vám umožní odhalit, zda se v ukazatelích vyskytuje zánětlivý proces a další abnormality.
• Ultrazvuk vnitřních orgánů.
• Počítačová tomografie s použitím kontrastní látky. Může odhalit ucpané potrubí.

Diagnostické studie pomáhají lékaři získat úplný obrázek o povaze onemocnění a celkovém zdravotním stavu pacienta.

Léčba akutní cholecystitidy

U akutní cholecystitidy je nutné zavolat pohotovost k odstranění záchvatu. Poté jsou v lékařské instituci předepsány antibiotika a antispasmodika. Při cholecystitidě žlučníku je dieta jednou ze složek léčby. V akutní fázi je pacientovi předepsán úplný půst a poté je povoleno pyré. Dieta během exacerbace cholecystitidy neumožňuje smažená, tučná a hrubá jídla.

Je třeba mít na paměti, že někdy se používá i chirurgický zákrok, který je nezbytný pro záchranu lidského života. To je zvláště indikováno u kalkulózní cholecystitidy, která se v některých případech léčí také léky obsahujícími soli kyseliny ursodeoxycholové.

Chronické onemocnění

Existují dva typy tohoto onemocnění: kamenná (s přítomností žlučových kamenů) a cholecystitida bez přítomnosti kamenů.

Chronická cholecystitida se od akutní cholecystitidy liší pouze stupněm projevu příznaků: místo bolesti se může objevit pocit tíhy pod žebrem vpravo, mírně se mohou objevit i další příznaky. Ale porušení stravy pro cholecystitidu může vést k exacerbaci onemocnění. Proto je hlavním pravidlem chování pacienta s chronickým onemocněním dodržovat dietu.

Léčba chronické formy onemocnění

Tato terapie má dosáhnoutnásledující výsledky:

• Uvolněte zánět.
• Vytvořte podmínky pro normální odtok žluči.

V případě léčby chronické cholecystitidy s její nekalkulózní formou v akutním stadiu se používá antibiotická terapie léky ze skupiny cefalosporinů, ale i enzymové preparáty. Nesteroidní protizánětlivé léky se používají k úlevě od bolesti a spazmolytika se používají ke zmírnění křečí žlučníku a jeho vývodů.

V nekalkulózní formě se užívají léky zvyšující perist altiku žlučových cest, včetně olivového oleje a rakytníku. Používají také léky, které zvyšují sekreci žluči. V tomto případě se používají odvary z bylin, jako je heřmánek, máta a měsíček.

Úspěšně se využívá fyzioterapie: elektroforéza, bahenní terapie a reflexní terapie. Doporučená balneologická léčba v sanatoriích.

Je třeba poznamenat, že dieta pro chronickou cholecystitidu je nejdůležitější součástí léčby. Bez něj je léčba nemožná. Dieta a léčba cholecystitidy se proto používají současně. Produkty musí být zároveň vybírány tak, aby pokrmy z nich připravované odpovídaly všem pravidlům zdravé výživy.

Dieta pro cholecystitidu žlučníku

Toto onemocnění vyžaduje neustálé dodržování diety, která dokáže zajistit neustálé odlučování žluči a její ředění. Pro splnění těchto požadavků je třeba přísně dodržovat dietu pro cholecystitidu. Vyznačuje se následujícími principy:

• Používá se frakční dieta, kdy příjem potravy dosahuje 6x denně, ale porce nepřesahují 200 g. Zároveň se žluč odděluje po troškách, ale je přenášena celková separace žluči za den vydáno v dostatečném množství.
• Navíc se doporučuje pít vodu po troškách, která pomáhá ředit žluč. V dietě pro cholecystitidu je zvláště důležité pít vodu ráno po probuzení, protože žluč se během noci stává hustší.

Příjem tuků u chronického onemocnění

Pokud je chronická forma onemocnění způsobena přítomností kamenů, pak by konzumované jídlo mělo obsahovat omezené množství tuku. V tomto případě je povoleno zkonzumovat 15 gramů nerafinované zeleniny a másla denně.

Pokud toto onemocnění není spojeno s přítomností kamenů, pak dieta pro cholecystitidu neomezuje množství nerafinovaného rostlinného oleje používaného ve stravě.

Dieta 5

V dietetice existuje pro každé onemocnění specifická dieta, která má přiděleno své číslo. Například toto je dieta číslo 5 pro cholecystitidu. Menu pro tuto dietu bude probráno níže. A nejprve si musíte prostudovat, které potraviny lze konzumovat a které ne.

Schválené produkty

V dietním menu pro cholecystitidu je povoleno používat následující produkty:

• vařené maso (kuře, králík, krůtí, telecí);
• libová vařená ryba;
• čerstvá zelenina (zelí, okurky, celer);
• dušená zelenina (brambory, zelíbílý, květák a brokolice, artyčoky, mrkev);
• obiloviny (pohanka, ovesné vločky, rýže), ale mějte na paměti, že nejužitečnější jsou obilné odrůdy těchto obilovin;
• nízkotučné mléčné výrobky (tvaroh, mléko a kefír);
• nekyselé ovoce a sušené ovoce;
• slabý čaj (nejlépe zelený), kompoty, želé a šípkový vývar;
• sušený chléb, krutony;
• sladkosti (marmeláda, marshmallows, sušenky);
• vaječné bílky (můžete je jíst).

Zakázané potraviny

V níže uvedené dietě na týden s cholecystitidou se nepoužívají následující produkty:

• tučná masa (vepřové, jehněčí, husa, kachna) a sádlo;
• smažená, kořeněná a kyselá jídla;
• wieners, klobásy a všechny druhy klobás, kromě uzeniny;
• všechny cukrovinky kromě marshmallow, marmelády a sušenek;
• vaječné žloutky.

Dieta na cholecystitidu a jídelníček na týden

Jídelní lístek by měl být navržen tak, aby umožňoval použití pouze určitých potravin. Kromě toho by dieta pro příznaky cholecystitidy měla brát v úvahu počet jídel.

Pondělí:

• První snídaně v 8:00 – proteinová omeleta, zelený čaj, včerejší sušený chléb s máslem (15 g).
• Druhá snídaně v 11:00 - okurkový salát s bylinkami, bramborová kaše, vařený krocan, obilný chléb, kompot ze sušeného ovoce.
• Oběd ve 13:00 - cereální polévka se zeleninou, vařená ryba, včerejší chléb,jablko.
• Svačina v 16:00 – sušenky, marshmallows, kompot ze sušeného ovoce, banán.
• Večeře v 18:00 - ovesná kaše v mléce s vodou, čaj, krutony.
• Svačina ve 20:00 - kefír s prospěšnými bakteriemi.

úterý:

• První snídaně v 8:00 - dušené tvarohové koláče s rozinkami, šípkový vývar, sušenky.
• Druhá snídaně v 11:00 - zelný salát se zeleninou, vařená rýže, vařené telecí maso, obilný chléb, brusinkové želé.
• Oběd ve 13:00 - rybí polévka ze štikozubce, dušená zelenina, včerejší chléb, avokádo.
• Svačina v 16:00 - ovocný salát z jablek a hrušek s medem, sušenky, kompot.
• Večeře v 18:00 - pohanková kaše s nízkotučným mlékem, zelený čaj, krutony.
• Svačina ve 20:00 - kefír s prospěšnými bakteriemi.

středa:

• První snídaně v 8:00 – dušená proteinová omeleta, včerejší chléb s máslem (15 g), zelený čaj.
• Druhá snídaně v 11:00 - parní kotleta, dušené zelí, obilný chléb, kompot ze sušeného ovoce.
• Oběd ve 13:00 - pohanková polévka, zelí, včerejší chleba, banán.
• Svačina v 16:00 – pečené jablko, sušenky, kompot.
• Večeře v 18:00 - krupicová kaše v mléce s vodou, čaj, krekry.
• Svačina ve 20:00 - kefír s prospěšnými bakteriemi.

Čtvrtek:

• První snídaně v 8:00 - tvaroh s lesním ovocem (s jahodami nebo malinami), sušenky, šípkový vývar.
• Druhá snídaně v 11:00 – mrkvový saláta jablka, vařený králík s pohankou, obilný chléb, kompot ze sušeného ovoce.
• Oběd ve 13:00 - vegetariánský boršč, vařená ryba, včerejší chleba, hruška.
• Svačina v 16:00 - sušenky, marmeláda, kompot ze sušeného ovoce.
• Večeře v 18:00 - ovesná kaše v mléce s vodou, krutony.
• Svačina ve 20:00 - kefír s prospěšnými bakteriemi.

Pátek:

• První snídaně v 8:00 - líné knedlíky s marmeládou, brusinkové želé, včerejší chleba s máslem (15 g).
• Druhá snídaně v 11:00 - salát z čerstvých okurek, zelí a mrkve s bylinkami a olivovým olejem, krůtí karbanátky, obilný chléb, hruškový kompot.
• Oběd ve 13:00 - Vermicelli polévka se samostatně vařeným kuřecím masem, zeleninový guláš, včerejší chléb, jablko.
• Svačina v 16:00 - sušenky, sušené ovoce (sušené meruňky, rozinky, sušené švestky), jablečný kompot.
• Večeře v 18:00 - pohanková kaše v mléce s vodou, krutony, čaj.
• Svačina ve 20:00 - kefír s prospěšnými bakteriemi.

Sobota:

• První snídaně v 8:00 – dušená proteinová omeleta, včerejší chleba, šípkový vývar.
• Druhá snídaně v 11:00 - salát z čerstvých okurek a rajčat, bramborová kaše, vařený krocan, obilný chléb, kompot ze sušeného ovoce.
• Oběd ve 13:00 - bramborová polévka se zeleninou, vařený králík, čerstvá okurka, včerejší chleba, banán.
• Svačina v 16:00 - pečená dýně s marmeládou, sušenky, jablečné želé.
• Večeře v 18:00 - pšeničná kaše v mléce s vodou, krekry,čaj.
• Svačina ve 20:00 - kefír s prospěšnými bakteriemi.

Neděle:

• První snídaně v 8:00 - dušené tvarohové palačinky s marmeládou, včerejší chleba s máslem (15 g), čaj.
• Druhá snídaně v 11:00 - zeleninový guláš s vařeným telecím masem, obilný chléb, zelený čaj.
• Oběd ve 13:00 - zeleninová polévka, vařený štikozubec, včerejší chleba, avokádo.
• Svačina v 16:00 – marshmallows, nízkotučné sušenky, jahodový kompot.
• Večeře v 18:00 - pohanková kaše s máslem, krutony, zelený čaj.
• Svačina ve 20:00 - kefír s prospěšnými bakteriemi.

Dieta pro pacienty s cholecystitidou je sestavena s ohledem na přítomnost dostatečného množství produktů užitečných pro tělo. Jeho dodržování přinese značné výhody.