2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20
Co si hospodyňky neschovávají na zimu, aby potěšily svou domácnost. Ale nejchutnější přípravky se získávají z ovoce a bobulí. Třeba švestku zavařenou v sirupu na zimu. Dá se to udělat různými způsoby. Podíváme se na několik způsobů.
Švestky na zimu zavařujeme s mátou
Na půllitrovou sklenici potřebujete 300 gramů čerstvých zralých švestek, potřebujete jen půl sklenice cukru a jednu snítku máty.
Čerstvě natrhané ovoce by se mělo omýt, osušit a vypeckovat. Banky musí být sterilizovány. Pak byste do nich měli dát švestky. Poté, co je třeba připravit lístky máty a přidat do nádoby. Poté je třeba nalít vařící vodu, přikrýt a nechat vařit asi 20 minut. Naplňte hrnec vodou z plechovek a zapálte. Do nádoby se švestkami nasypeme cukr, zalijeme vroucím sirupem a uzavřeme obyčejnými víčky, zabalíme do teplé utěrky a necháme pomalu vychladnout. Takto si doma zavařujeme švestky na zimu. Tento twist osloví nejen děti, ale i dospělé.
Ovoce bude voňavé a křehké. Kdo má rád švestky, může je jístsamy o sobě, a pokud si s nimi hostitelka přeje ozdobit dort nebo koláč, bude to velmi elegantní a krásné. Sirup z těchto konzerv lze dochutit palačinkami.
Švestky zavařujeme na zimu: děláme džem
Teď uděláme polotovar jiným způsobem. Dobré hospodyňky připravují švestková povidla dvěma způsoby: se semínky a bez nich.
Jak uchovat švestky na zimu? Nejprve je třeba vybrat zralé a kvalitní ovoce, omýt a nechat okapat. Blanšírujte pět minut v 85stupňové horké vodě, poté ji musíte na několik sekund ponořit do studené vody. Švestky by se měly napíchat, aby dobře nasály cukr a vodu. Poté je třeba nalít horký sirup. Pokud vezmete jeden kilogram švestek, musí se cukr a voda odebírat ve stejném poměru, každý 610 gramů. Vydrží 8 hodin.
Poté musíte přidat další 1 kilogram krystalového cukru a džem vařit čtyřikrát v intervalech 8 hodin, pokaždé s přidáním cukru. Takto si doma uchováváme švestky na zimu.
Další recept
Nejprve vezmou husté, nedozrálé ovoce a umyjí je. Pak usnou v cedníku a začnou na pár sekund blanšírovat. Poté musí být ponořeny do studené vody na jednu minutu. Připravené švestky se rozloží do sklenic, naplní se vroucí vodou a přikryjí se víčky. V této době se hrnec s vodou zahřeje na ohni na padesát stupňů. Banky s ovocem jsou umístěny pro sterilizaci. Teplota je 100 stupňů. Čas - 10 minut pro plechovky0,5 litru. Pokud si vezmete litr, pak se čas prodlouží o 5 minut. Poté se sklenice uzavřou, obrátí a ochladí.
Třetí možnost
Stále pochybujete a nevíte, jak uchovat švestky na zimu? Měli byste vyzkoušet jinou verzi tohoto domácího přípravku. Švestky se vždy získávají velmi podobně jako čerstvé. Plody je třeba vybírat silné, nejlépe nezralé. Poté je třeba je umýt, propíchnout jehlou, aby si zachovaly svůj tvar.
Banky by se měly umýt sodou a opláchnout. Na dno pošleme 4 kousky hřebíčku a trochu máty. Dvě třetiny je třeba naplnit do sklenic ovocem, zalít vroucí vodou. Pak byste měli takové nádoby se švestkami nechat 10 minut se zavřenými víčky. Poté, co je třeba vypustit a vařit vodu. Do jedné třílitrové nádoby nasypte 1 šálek cukru, zalijte vroucí vodou a srolujte. To je vše, twist je připraven. Nyní každý přesně ví, jak uchovat švestky na zimu.
Marinování
Zvažte další jedinečný recept. Jak se nakládaná švestka z konzervy připravuje na zimu?
Plody jsou vybírány středně velké, vyzrálé, husté. Perou se v teplé vodě, blanšírují, aby nezůstaly praskliny, a lehce napíchají. Pak vezmou půllitrovou sklenici, dají 3 kuličky pepře, 2 hřebíčky, trochu skořice. Dále musíte hotové švestky pevně položit. Pokud hostitelka plánuje srolovat deset plechovek o objemu půl litru, musí vzít 1,4 litru vody, 940 gramů cukru a vařit 15 minut. Poté byste měli nechat výslednou tekutinu projít gázou aznovu přiveďte k varu. Poté musíte nalít 20 gramů kyseliny octové. Zatímco je marináda horká, nalijte jimi připravené sklenice, zakryjte víčky a 1 sklenici o objemu 0,5 litru pasterujte 15 minut. Poté nádobu hermeticky uzavřete, otočte dnem vzhůru a nechte vychladnout.
Malý závěr
Teď už víte, jak se vyrábí švestky zavařené na zimu. Recepty jsou všechny dobré, zbývá jen vybrat podle chuti a možností a pustit se do vaření. Obecně platí, že švestky jsou jedinečné ovoce! Co nevymyslí hospodyňky ve své kuchyni, když je čas připravit je na zimu! Zde a džemy a marmelády a různé šťávy se sirupy. Nechybí ani gurmánské pokrmy. Želé a koření nejsou tak běžné domácí konzervy. A zapomenutá babiččina švestková marshmallow? Tohle si jen olizuješ prsty!
Doporučuje:
Přípravy na zimu. Recepty na konzervaci na zimu
Jak si připravit domácí přípravu na zimu? Naučte se vařit konzervované saláty z různých druhů zeleniny. Vaříme konzervované okurky a cukety, čerstvost domácích okurek uchováme 2 měsíce stočením do zavařovací sklenice se svíčkou! Ptáte se, jak na to? Podívejte se na článek
Švestky s vlašskými ořechy v zakysané smetaně: recept s fotografií
Švestky jsou nejen zdravým produktem, ale také přísadou, ze které lze připravit mnoho lahodných dezertů. V tomto článku najdete recepty na nejjednodušší a nejrychlejší jídla ze sušených švestek, vlašských ořechů a zakysané smetany
Sušené švestky doma: recepty
Sušené švestky se používají jako originální svačina nebo slaný doplněk k mnoha masitým pokrmům. Potraviny si takto můžete zpracovat doma přírodní cestou nebo pomocí trouby či elektrické sušičky
Plněné švestky: chutné recepty, funkce vaření a recenze
Plněné sušené švestky jsou velmi zajímavé jídlo, které dokáže překvapit i opravdové labužníky. Má kořenitou chuť a příjemnou jemnou vůni. A díky svému neobvyklému vzhledu se může stát důstojnou ozdobou každé večeře. V dnešním článku najdete pár zajímavých receptů na přípravu takových dobrot
Mohu švestky na zimu zmrazit?
Každý ví, že švestka je velmi užitečná. Obsahuje hodně vitamínu C, který pomáhá tělu bojovat s infekcí. Obsahuje také vitamín K, který je nezbytný pro správnou srážlivost krve
