Pokrmy z bílého zelí: recepty s fotografiemi

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2025-01-23 12:54

Bílé zelí je produkt, který by měl být součástí každodenní stravy častěji. A není nutné z něj vařit jen saláty. Pomocí výběru nejlepších receptů na bílé zelí můžete připravit polévku, řízky a koláč. Hotová jídla budou nejen velmi chutná, ale také zdravá. Základem všech těchto jídel totiž nejsou tučná, ale lehká jídla, která nezanechávají pocit těžkosti. A jejich vaření je docela jednoduché, postupujte přesně podle receptů.

Výborná polévka z bílého zelí

Co potřebujete:

• Sójová omáčka – tři dezertní lžíce.
• Zelí – šest set gramů.
• Zelené – půl svazku kopru a stejné množství petržele.
• Cibule – dva malé kousky.
• Sůl - jedna lžíce.
• Olej – třicet mililitrů.
• Mrkev - dva kusy.
• Brambory - šest kusů.

Jak vařit polévkuzelí

Jedním z jednoduchých jídel ze zelí je delikátní polévka z těch nejjednodušších surovin. Dá se připravit ve spěchu. Stačí pár produktů a po čtyřiceti minutách se na stole objeví voňavá a zdravá zeleninová polévka. Toto jídlo z bílého zelí se připravuje velmi rychle. Brambory a mrkev se nejprve oloupou a poté dobře umyjí. Cibuli je třeba oloupat a také umýt. Vnější listy bílého zelí musí být odstraněny.

Nyní nakrájejte zeleninu připravenou podle receptu na bílé zelí. Brambory jsou nakrájeny na střední kousky. Cibuli a mrkev nakrájíme nadrobno. Vložte zeleninu do hrnce. Nalijte do ní asi tři litry vody. Hrnec je umístěn na oheň. A po uvaření přidáme trochu oleje. Zeleninu vařte, dokud nejsou brambory napůl uvařené. Během této doby by mělo být zelí nakrájeno na tenké proužky. Tloušťka zelí přímo ovlivňuje chuť polévky. Čím tenčí, tím chutnější pokrm z bílého zelí připravený podle receptu (foto polévky níže).

Po přidání nakrájeného bílého zelí do hrnce se zbytkem zeleniny se polévka vaří, dokud nejsou hotové brambory. Čerstvou petrželku a kopr dobře opláchněte pod tekoucí vodou a setřeste přebytečnou vodu. Poté jemně nasekejte a po odstavení z ohně přidejte do polévky.

Poté se polévka podle chuti osolí a nalije se do ní sójová omáčka. Po promíchání obsahu pánev přikryjte pokličkou a nechte pokrm vylouhovat.asi dvacet minut. Při podávání polévky k večeři nezapomeňte na talíř přidat lžíci zakysané smetany.

Zelné řízky

Seznam produktů:

• Rafinovaný olej – šest polévkových lžic.
• Bílé zelí – jeden a půl kilogramu.
• Strouhanka – šest polévkových lžic.
• Brambory – deset kusů.
• Sůl – polévková lžíce.
• Cibule – čtyři kusy.
• Mletý pepř – půl lžičky.
• Česnek - dva stroužky.

Vaření řízků

Použijme recept na druhé chody s bílým zelím a připravme si zdravé zeleninové řízky, které nám pomohou trochu zpestřit náš obvyklý jídelníček. Bramborové hlízy dobře omyjte a vložte do mísy. Naplňte kastrol vodou a dejte na sporák vařit. Po dvaceti pěti minutách slijte vařící vodu z pánve a nechte brambory vychladnout. Dále, k přípravě druhého jídla z bílého zelí, musíte vzít velký hrnec, naplnit jej vodou a přivést k varu.

Když se voda vaří, nasypte do pánve sůl a vložte do ní zelí nakrájené na čtvrtky. Vařte na středním plameni patnáct minut. Opařené kousky zelí pak dejte do cedníku, aby mohla stéci voda. Vychladlé brambory oloupejte. Česnek a cibuli oddělte od slupky a nakrájejte ostrým nožem na kostičky. Poté je vložte na rozpálenou pánev a čtyři minuty smažte na oleji.

Dále všechny ingredience pro druhý pokrm z bílého zelímusí projít mlýnkem na maso. Vzniklou hmotu posypeme mletým pepřem a solí. Rozdrcené ingredience s kořením smícháme do homogenní hmoty. Následně z této hmoty rukama podle receptu na druhé chody bílého zelí (foto přiloženo) tvarujte řízky. Ob alte je ve strouhance. Nyní na pánvi na rafinovaném oleji opékejte řízky po dobu tří minut z jedné a druhé strany. Toto jídlo z bílého zelí můžete podávat s vařenou drobivou rýží a omáčkou podle chuti.

Salát z bílého zelí a kuřecího řízku

Požadované přísady:

• Petržel - pět větví.
• Bílé zelí – šest set gramů.
• Mladá cibule - tři kusy.
• Kuřecí řízek – čtyři sta gramů.
• Bulharský pepř - tři kusy.
• Fialová cibule – jedna hlava.
• Okurky - dva kusy.

Salátový dresink:

• Sůl – čajová lžička.
• Citrónová šťáva – čtyři lžičky.
• Olej – čtyři polévkové lžíce.
• Černý pepř – 1/4 lžičky.
• Cukr – dezertní lžička.

Recept na salát na vaření

Po zakoupení všech ingrediencí uvedených v receptu s fotografií pokrmu z bílého zelí se můžete pustit do jejich přípravy. Nejprve musíte vzít kuřecí řízek, opláchnout ho a vložit do hrnce s vodou. Maso vařte ve vroucí vodě s trochou soli, třicet minut do měkka. Poté uvařený kuřecí řízek vyndejte z vody a dejte na talíř. Musí úplně vychladnout. Pro urychlení procesu vařeníhlávkový salát, doba, po kterou se maso peče, by měla být použita k přípravě veškeré ostatní zeleniny.

Bílé zelí očistíme od horních listů a nakrájíme na co nejtenčí kousky. Dejte do velké mísy, posypte solí a rukama rozmačkejte zelí. Díky tomu mnohem změkne a také vypustí šťávu. Čerstvé křupavé okurky omyjeme a spolu se slupkou nakrájíme na tenké nudličky. Na řadě jsou papriky. Aby byl salát pestřejší, lze papriky použít v různých barvách. Omyjte je a rozkrojte podélně napůl. Odstraňte semínka a případně mezistěny. Poté nakrájejte půlky papriky na tenké proužky.

Další otočení luku. Může být použito bílé nebo fialové, jako v tomto receptu na bílé zelí. Musí se vyčistit a umýt a poté nakrájet na poloviční kroužky, které se následně rozříznou na poloviny, aby se vytvořily čtvrtiny kroužků. Snítky petržele a mladé cibulky omyjeme, setřeseme zbylou vodu a nakrájíme. Vychladlý kuřecí řízek nakrájíme na malé kostičky. Po přípravě všech ingrediencí na salát je třeba ještě zvlášť připravit dresink.

Vezměte si malou misku a nalijte do ní olivový olej spolu s čerstvou citronovou šťávou. Dále je potřeba přidat cukr, sůl a zálivku důkladně promíchat. Dále musíte vzít velkou mísu s víkem a vložit do ní veškerou dříve připravenou zeleninu a maso. Zalijte dresinkem a dobře promíchejte. Salátovou mísu uzavřete víkem a dejte vyluhovatv lednici na čtyřicet minut. Po vychladnutí lze tento lahodný a barevný salát podávat jako lehkou a zdravou večeři.

Koláč ze želé se sýrem

Seznam produktů:

Těsto:

• Prášek do pečiva – dezertní lžička.
• Mouka – pět set padesát gramů.
• Sůl – čajová lžička.
• Kefír – šest set mililitrů.
• Olej – tři sta mililitrů.

Výplň:

• Bílé zelí – šest set gramů.
• Kor – poloviční trs.
• petržel – poloviční svazek.

Pro mazání forem:

Máslo – padesát gramů

Recept krok za krokem

Jedním z vynikajících jídel z bílého zelí je slaný želé koláč. Je to docela snadné na přípravu. A jeho příprava zabere méně než půl hodiny. Pro začátek velkoryse vymažte odnímatelnou formu máslem a zakryjte dno a stěny pergamenem na pečení, který je také žádoucí vymazat máslem. Nejprve je třeba připravit těsto. A k tomu si do mísy přes sítový hrnek prosijte pšeničnou mouku. Do mouky přisypte prášek do pečiva a sůl. Všechny suché ingredience na těsto dobře promíchejte.

Poté nejprve do suché směsi nalijte kefír a zamíchejte a poté olej. A znovu dobře promíchejte vařečkou, dokud nebude konzistence podobná husté zakysané smetaně. Těsto na chvíli odstavte a zapracujte na náplni. Oddělte hlávku zelí od několika krajních listů a nakrájejte na několik částí. Nakrájejte na tenké proužky. Vložte nakrájené zelívelká kapacita. Nyní je také potřeba připravit kopr a petržel. Nejprve je třeba je dobře opláchnout a odstranit přebytečnou vodu protřepáním zelí v ruce. Poté nakrájenou najemno přidejte do nádoby se zelím.

Pečení dortu

Zamíchejte bílé zelí s bylinkami. Pokud se vám náplň zdá trochu nevýrazná, můžete podle potřeby přidat trochu soli nebo přidat jiné oblíbené koření. Náplň do želé je hotová. Vezměte olejem vymazanou formu a naplňte ji polovinou připraveného těsta. Navrch potřeme kapustovou nádivku s bylinkami a přikryjeme druhou polovinou těsta. Formulář s budoucím koláčem se posílá do trouby asi na šedesát minut při teplotě sto osmdesát stupňů.

Aspikový koláč s bílým zelím po upečení vyjmeme z trouby a necháme v odnímatelné formě, dokud úplně nevychladne. V opačném případě nebude možné jej získat bez poškození. Po vychladnutí otevřete vyjímatelnou formu a dort z ní vyjměte. Poté nakrájejte na kousky požadované velikosti a rozdělte na talíře. Tento koláč můžete podávat jako samostatný pokrm ke svačině, nebo jej můžete nabídnout i s šálkem horkého aromatického nápoje podle chuti.