Žitný chléb: škoda a přínos, kalorie

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Zdravé stravování je klíčem k dlouhodobému zdraví a kráse. Správná, správně sestavená strava pomůže normalizovat váhu, vždy se cítit dobře a být ve skvělé náladě. Odborníci na výživu doporučují nahradit některé potraviny, které jsou přítomny v každodenní stravě, jinými, nízkokalorickými. Málokdo si například představí jíst bez chleba. Ale koneckonců místo něj můžete použít světlý žitný chléb, o jehož škodlivosti a výhodách odborníci energicky diskutují.

Podívejme se, co tento produkt je, z čeho se skládá, jaké má výhody a nevýhody.

Co je to žitný chléb?

Žitný chléb, jehož škodlivost a výhody nejsou zcela pochopeny, je nízkokalorický produkt, který lze použít místo běžného chleba. Není žádným tajemstvím, že moučné výrobky obsahují hodně kalorií. Dodávají sice žaludku sytost, ale ukládají se na břiše, bocích a stehnech ve formě tukových zásob. Nadměrná konzumace chleba může navíc vést ke kardiovaskulárním onemocněním.

Výživoví poradci proto doporučují přejít na alternativu chleba – žitný chléb. Škody a výhody tohoto produktu by měly býtpřed použitím pečlivě zvážit.

Složení žitného chleba

Výhody žitného chleba jsou v jeho jedinečném složení. Tento produkt se skládá z celozrnných sloučenin. Vyrábí se ze směsi pšeničné, pohankové a žitné mouky. Takový chléb obsahuje prospěšné mikroživiny, jako je fosfor, železo, sodík, vápník, hořčík a další. Jak víte, bez těchto prvků je normální fungování těla nemožné.

Díky tomuto složení je žitný chléb, jehož škodlivost a výhody jsou zřejmé, lehce stravitelným produktem. Je rychle tráven žaludkem, a proto se v těle neukládá ve formě tukových usazenin.

Kalorický žitný chléb

Tento faktor nejvíce zajímá ty lidi, kteří chtějí zhubnout pomocí chleba. Stojí za zmínku, že produkt se neliší v příliš nízkých kalorických hodnotách. Takže 100 gramů takového chleba obsahuje až 310 kalorií, zatímco běžný kousek chleba jich obsahuje ne více než 400. Přesto je žitný chléb jednou z potravin pro dietní výživu, protože produkuje velké množství energie pro život.

Jaké jsou výhody žitného chleba?

Pohankovo-žitný knäckebrot, o jehož výhodách a škodlivosti se mezi odborníky na výživu široce diskutuje, má stále více výhod než nevýhod. Mezi užitečné vlastnosti je třeba zdůraznit:

Velké množství stopových prvků. Jak již bylo zmíněno výše, chléb je zásobárnou užitečných ingrediencí, které mohou zlepšit zdraví. vědciBylo prokázáno, že každodenní konzumace tohoto produktu pomáhá zlepšit imunitní systém a stává se odolnější vůči nachlazení

• Zlepšete stav pleti. V důsledku podvýživy se na kůži objevují pupínky, černé tečky a další nepříjemné vyrážky. Chléb z celozrnných směsí dobře pročistí trávicí trakt, takže stav pokožky se výrazně zlepší.
• Vyčistěte tělo od toxinů a toxinů. I při správném životním stylu a dodržování pravidel zdravé výživy se v těle nevyhnutelně objevují škodlivé prvky: toxiny a strusky. Zbavit se jich pomáhá žitný chléb, který obsahuje velké množství vlákniny. Čistí tělo, což vysvětluje zlepšení zdraví neustálým používáním výrobků z žitné mouky.

Výhody žitného chleba jsou nepopiratelné: člověk se díky nim bude cítit mnohem lépe, proto byste je měli zařadit do svého jídelníčku.

Škodlivost žitného chleba

Zvažme, zda je žitný chléb vždy užitečný. Před použitím je třeba prostudovat výhody nebo poškození takového výrobku z mouky. Koneckonců, tento produkt má výhody i nevýhody. S výhodami chleba z žitné mouky jsme se již seznámili, nyní je čas přejít k poškození.

Lékaři říkají, že nadměrné a nekontrolované užívání může nepříznivě ovlivnit fungování gastrointestinálního traktu. Navíc některévýrobci chleba mohou hřešit jeho složením tím, že do výrobku přidávají různé konzervanty, aby zachovali jeho prezentaci. Před nákupem žitného chleba si proto přečtěte složení na obalu. Pokud v něm najdete jakoukoli neznámou nebo podezřelou přísadu, nekupujte.

Žitný chléb na hubnutí

Nyní je v módě nová chlebová dieta. Takové produkty jsou pozoruhodné tím, že jejich obsah kalorií je téměř podobný obsahu kalorií běžného chleba, jejich použití však nevede k nadměrnému množství přebytečného tuku na těle. Je to dáno tím, že trávení celých prvků vyžaduje z těla hodně energie. V důsledku toho jsou kalorie skutečně vynaloženy na jejich zpracování.

Základní surovinou pro výrobu chleba je žitná mouka. Je to skvělá náhrada pšenice. Někteří odborníci tvrdí, že žitná mouka je dietní produkt. Pro hubnutí však můžete použít nejen žitný chléb.

Jejich výhody a škody jsou nám již známy, ale existují i jiné typy takových produktů, které jsou vhodné pro hubnutí:

• Ovesné vločky kromě toho, že pomáhají při hubnutí, pomáhají posilovat imunitní systém a zvyšovat odolnost vůči virům.
• Pohanka normalizuje váhu. Jsou ideální, pokud chcete nejen zhubnout, ale také udržovat své parametry aktualizované do budoucna.
• Rýžový křupavý chléb pomůže vyrovnat se s depresí, nervovými poruchami, nespavostí.
• Pšeničný knäckebrot dobře vyčistí žaludek, přinestevšechny odpady a toxiny.

Je třeba poznamenat, že všechny výše uvedené druhy moučných výrobků jsou skvělé pro hubnutí. V dietní výživě se používají již několik let po sobě.

Jak upéct žitný chléb?

K přípravě lahodného dietního produktu potřebujete následující ingredience:

• 500 ml plnotučného kyselého mléka.
• 300 gramů celozrnné mouky.
• Jeden a půl hrnku žitné mouky.
• 2 polévkové lžíce lněných semínek.
• 2 polévkové lžíce ovesných vloček.
• 1 vejce.
• Olivový olej.
• Lžička mořské soli.
• Lžička hnědého cukru.
• 1/2 lžičky jedlé sody.
• Na prášek budete potřebovat trochu sezamu a kmínu.

Nejprve do kyselého mléka přidejte sůl, cukr, sodu a směs promíchejte. Dále šleháme vajíčko, dokud nezískáme tekutou konzistenci bez hrudek, vlijeme do mléka. Poté do směsi přidáme žitnou a celozrnnou mouku, lněná semínka, ovesné vločky. Důkladně promíchejte. Těsto na žitný chléb by mělo být lepivé a husté.

Přířez na chléb dejte do hrnce, zakryjte potravinářskou fólií a nechte 40 minut zrát. Po uplynutí této doby těsto vyklopíme na pomoučněnou desku. Srolujte do bochníku chleba, posypte sezamovými semínky a kmínem.

Chléb by se měl péct v troubě předehřáté na 180 stupňů asi půl hodiny. Po uvaření se musí nakrájet a sníst jako běžný chléb.

Kontraindikace

Žitná vaflechléb, jehož výhody a škody byly diskutovány výše, má také kontraindikace. Lékaři tedy nedoporučují jíst produkt lidem trpícím vysokou kyselostí v žaludku nebo vředy. U všech onemocnění trávicího traktu se musíte nejprve poradit s kvalifikovaným lékařem a teprve poté zařadit housky do svého každodenního jídelníčku.

Jezte žitný chléb a buďte zdraví!