2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20
Jedním z tradičních domácích fermentovaných mléčných výrobků je sražené mléko. Výhody jeho použití nám umožňují charakterizovat produkt jako dietní, a to i přes obsah určité části tuku ve složení.
Při současném přebytku všemožných jogurtů, zákusků a startovacích kultur na pultech obchodů se doma připravují jen zřídka. I když přívrženci přirozené stravy se dokonce snaží používat kefír výhradně domácí. Sražené mléko se po mnoho staletí připravovalo přirozeně fermentovaným mlékem. V ideálním případě by mělo být pasterizované (vařené), ale mnozí používají běžné.
Když zkysne, mléko radikálně změní své složení. Obtížně stravitelné mléčné bílkoviny se rozkládají na jednodušší prvky a mnoho netolerantních mléčných cukrů se mění na kyseliny. Zároveň je látka obohacena o prospěšné bakterie bez ztráty vápníku avitamíny. Výhodou sraženého mléka je především to, že jej mohou bez problémů konzumovat ti, kteří pijí běžné mléko, a lidé s intolerancí laktózy.
Tento produkt se obvykle pije v čisté formě jako nápoj (podobně jako kefír). Méně často se k oslazení přidávají ovocné nebo bobulovité plniva. Vzhledem k nízké kyselosti (ve srovnání s jinými podobnými produkty) není jogurt kontraindikován pro osoby se zvýšenou žaludeční sekrecí. Připravíte si ho jednoduše tak, že mléko necháte na teplém místě vykynout. Ale aby se maximalizovaly výhody jogurtu, je obohacen o speciální bakterie, které se kupují v lékárně. Přidávají se do mléka, kde se úspěšně množí přeměnou cukru na kyselinu. Doslova za den bude jogurt (jehož výhody a škody jsou popsány níže) připraven k použití.
Je těžké přeceňovat pozitivní vlastnosti tohoto nápoje. Jedná se o léčbu a prevenci dysbakteriózy a některých dalších poruch trávení. Navíc díky obsahu vápníku, hořčíku a vitamínů zlepšuje imunitu, pomáhá v boji proti beriberi. Výhody sraženého mléka pro postavu závisí především na obsahu tuku. Pokud je výrobek připraven z plnotučného mléka, pak jej lze jen stěží doporučit těm, kteří drží dietu. Ale jogurt bez tuku umožňuje nejen snížit tělesnou hmotnost, ale také odstranit toxiny z těla.
Pro použití tohoto produktu však existují určité kontraindikace. Jogurt by se měl zapítopatrnosti pro ty, kteří trpí urolitiázou. Svým složením na jednu stranu umožňuje rozpouštět některé druhy ledvinových kamenů, na druhou stranu ale pomáhá k jejich odstranění, což může vyvolat záchvat. Pro lidi s podobným onemocněním je tedy lepší poradit se s odborníkem.
Kontraindikované sražené mléko a lidé s vředy, různými typy erozí trávicích orgánů. Předběžnou konzultaci s lékařem potřebují také ti, kteří prodělali hepatitidu nebo trpí onemocněním jater, slinivky břišní, střev.
Výhody sraženého mléka jsou známé pro jeho vnější použití. Používá se k zábalům a masážím při celulitidě nebo obezitě. Pokud si budete pravidelně mýt obličej sraženým mlékem, bude tónovaný a svěží, jemné vrásky a známky únavy zmizí, pokožka bude hladká a získá zdravou barvu.
Doporučuje:
Sýr ze sraženého mléka: recepty, tajemství vaření, tipy a triky
Domácí mléčné výrobky jsou dobré, protože jejich chuť je téměř vždy jedinečná, protože každý výrobce používá vlastní speciální sadu koření a koření v poměru, který se blíží jeho chuti. Někdy mohou jednoduché přísady dělat zázraky, jako v receptu na jogurtový sýr
Jaké je použití nektarinky a jaké jsou její vlastnosti?
V poslední době se na našich trzích objevila novinka - nektarinka. I když v jiných zemích je toto ovoce známé již dlouhou dobu. Objevil se jako výsledek mutace. Zahradníci si všimli, že na broskvoních se občas objevují neobvyklé plody – s hladkou slupkou a hustší dužinou. Ukázalo se, že jsou velmi chutné a zdravé. Protože jsou u nás v poslední době známé, nabízí se otázka: "Jak užitečná je nektarinka?"
Jaké jsou jahody pro tělo a jaké jsou kontraindikace? Jaké vitamíny jsou v jahodách
Šťavnaté a jemné jahody jsou „královnou letních bobulí“. Je vzácné najít osobu, která je zcela lhostejná k její chuti a vůni. Jahody jsou u nás nejoblíbenější bobule. Má mnoho pozitivních vlastností. Jaký je přínos jahod? Článek se bude zabývat pozitivními vlastnostmi bobulí a jejich kontraindikacemi
Kdo a v jakých případech byste měli použít ibišek. Užitečné vlastnosti a kontraindikace
Ibišek, jehož příznivé vlastnosti a kontraindikace je nutné před použitím prostudovat, je rostlina běžná v Asii a Africe. Jinak se tomu říká ibišek nebo súdánská růže
Jaké je použití tvarohu pro muže: výhody tvarohu, pozitivní účinek na tělo, recepty, kalorie, indikace a kontraindikace
Tvarečník je výrobek, který je již dlouho známý svými blahodárnými vlastnostmi. Tato pochoutka, milovaná od dětství, je pro tělo příznivá jak jako samostatný produkt, tak v kombinaci s medem, bobulemi, ovocem a zeleninou. Co je užitečný tvaroh pro muže? Je možné jeho užíváním řešit zdravotní problémy?
