Lahodné krutony: recept s fotografií

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Domácí krutony jsou skvělým doplňkem každého prvního chodu, křupavým doplňkem salátu a prostě skvělou svačinou. Milují je dospělí i děti. Lupínky z obchodu však obsahují nadměrný obsah soli a koření. Proto se učíme, jak vařit lahodné krekry doma. Je to užitečné a šetrné k rozpočtu.

Vyberte produkty a tvar

Křupavou pochoutku zvládne udělat každý. A co je pohodlné, můžete k tomu použít jakýkoli chléb. Právě koupený bochník se promění ve stejně lahodné krutony jako včera. Navíc můžete na krekry nakrájet jak formující chléb, tak bohaté housky. Černobílé, s rozinkami a sušeným ovocem – krekry jsou dobré z jakéhokoli produktu.

K výrobě voňavých křupek v atraktivním tvaru můžete použít speciální kovové formičky. Děti potěší především květiny a srdíčka. Ale obyčejné tyčinky nebo plátky se také hodí.

Shaping

Tady jsou jemnosti. Pokud chcete měkčí produkty, pak řežte větší. To je užitečné, pokud řežetebochník, pak pít čaj. Drobné výrobky se používají na polévku a salát, takže se v troubě dobře suší. Ukázalo se, že jsou opravdu chutné krutony.

Teplota sušení

Tady neexistuje a nemůže být žádná definitivní odpověď. Každý chleba se suší jinak. V každém případě je důležité plátky nebo tyčinky vícekrát obrátit, aby oschly rovnoměrně. Takže optimální teplota trouby je:

• Na bílý chléb – 170 stupňů.
• Pro šedé nebo otrubové – ne více než 180 stupňů.
• Pro černou – 180 stupňů.
• Na muffin - 170 stupňů.

Tajemství vaření

Zkušení kuchaři říkají, že lahodné krutony zvládne uvařit každý, bez ohledu na zkušenosti a počet hodin strávených v kuchyni předtím. Stačí pochopit základy tohoto jednoduchého umění. Pojďme se podívat na několik praktických tipů:

• Pokud je chléb příliš mokrý, nechte dvířka během sušení otevřená. To urychlí proces vaření, protože přebytečná vlhkost se rychleji odpaří.
• Při přidávání bylinek a koření se nenechte unést. Jsou tu, aby vyzdvihly chuť, ne aby ji úplně přehlušily.
• Nemíchejte koření a koření dohromady. Například česnek a sušený kopr se příliš nemíchají. To je třeba zvážit.
• Pokud plánujete přidat krutony do salátu, pak koření, které bude přidáno do samotného předkrmu, by mělo být použito k vaření.
• Pokud chceteChcete-li je připravit pro budoucí použití a stále udržet kousky křupavé, stačí je nalít do skleněné nádoby a dobře ji uzavřít.

Uložit a násobit

Suchý chléb zůstává v kuchyni pravidelně. Vyhodit to je škoda a není to nutné. Hlavní je vytvořit podmínky, aby houska nezplesnivěla, jinak se stane nevhodnou ke konzumaci. Každá ekonomická hospodyňka určitě najde recept na lahodné krekry, aby zachránila prošlý chléb. A nejen to zachránit, ale proměnit v lahůdku, kterou budou děti rády nosit.

Křupavý bílý chléb

Tomuto pečivu můžete nadávat, jak chcete, že není moc zdravé. Krekry budou stále lepší než jen upečený bochník. Není divu, že i gastroenterologové doporučují jíst pouze včerejší chléb. Ale ty sušenky, které se prodávají v obchodech, mají málo látek užitečných pro lidské tělo. Proto se vyplatí připravit si je doma, pak je lze považovat za zdravou svačinku.

K vaření budete potřebovat:

• Sůl podle chuti.
• Česnek – 2 stroužky.
• Olej – 3 polévkové lžíce. l. Můžete použít olivový, sezamový, slunečnicový.
• Baton nebo chléb – 400 g
• Sýr – 100 g

Poslední komponenta může, ale nemusí být přidána. Stále získáte velmi chutné krutony. Ale sýrový tón je dělá fantastickými.

Proces vaření

Tady je to docela jednoduché. I začátečník uspěje napoprvé a bez speciálníchproblémy. Chléb by měl být nakrájen na kousky, sýr nastrouhaný. Česnek nasekejte nožem nebo speciálním drtičem. Trochu osolte, aby nastartoval šťávu. Přidejte olej.

Vzniklou hmotou nalijte plátky chleba a nechte pár minut odležet, aby byly rovnoměrně promočené. Je čas vařit lahodné krutony v troubě. Plech vyložte pečicím papírem a kousky poskládejte do jedné vrstvy. To je důležité, protože pokud se hromadí na sobě, smaží se nerovnoměrně.

Trouba musí být předehřátá. Budoucí lupínky pečte při teplotě 180 stupňů, dokud se neobjeví lahodná kůrka. Prvních 5–10 minut často mícháme, aby tavený sýr rovnoměrně obalil kousky. Je velmi voňavý, ideální do polévky, ale dlouho nevydrží.

Nesrovnatelná vůně

Česnek není pro každého, ale pokud máte rádi pikantní, pikantní pečivo, určitě byste tento recept měli vyzkoušet. Nyní se podíváme blíže na to, jak vyrobit lahodné krekry. Takové občerstvení jsou oblíbené zejména u hospodyněk, protože jejich příprava zabere velmi málo času a výsledek potěší celou rodinu. Mohou být podávány s polévkou nebo jednoduše použity jako svačina. A co je nejdůležitější, tímto způsobem můžete rychle recyklovat prošlý chléb a podávat ho novým způsobem.

K vaření budete potřebovat:

• Baton nebo bageta - 1 kus
• Sůl a pepř.
• Česnek – 4 stroužky.
• Olivový olej – 60 ml.

Nastavte troubu na předehřátí na 180 stupňů, ale nyní si připravíme chleba. potřebný plech na pečenívyjměte a zakryjte papírem. Nejprve si připravíme česnek. Chcete-li to provést, zahřejte olej na pánvi, přidejte do něj česnek. Nemusíte smažit dlouho, stačí restovat 30 sekund. Pak se vůně česneku změní v olej. Touto směsí přelijeme nakrájené kousky chleba a necháme chvíli odstát. Promíchejte a nechte ještě pár minut působit. To je celá příprava. Uspořádejte kostky v jedné vrstvě a pošlete plech do trouby. Osušte chléb, dokud nebude mít každý kousek krásnou zlatou barvu.

Žitné sušenky

Pokud nemáte rádi bílé pečivo, klidně si osvojte tento recept. Takové svačiny mají vynikající chuť, jsou dobré na trávení a nejsou příliš kalorické. To znamená, že se mohou stát doplňkem boršče nebo fungovat jako nezávislé jídlo.

Na výrobu lahodných chlebových krutonů budete potřebovat:

• Chléb nebo odřezky z několika – 0,6 kg.
• Sušený česnek - 1 lžička, čerstvý - pár stroužků.
• Sůl a další koření.
• Olivový olej – 2 polévkové lžíce. l.

Žitný chléb se od bílého liší tím, že má hutnější a silnější kůrku. Proto odřízneme a necháme jen drobenku. Je pevný, takže práce s ním je radost. Nakrájejte na stejnoměrné kostky, přendejte do jednoho šálku a posypte kořením, solí, bylinkami. Aby nedošlo k poškození výrobků, doporučuje se nádobí pouze protřepat. Zalijeme olejem, přidáme čerstvý česnek a necháme odstát. Lahodné domácí krekry jsou připraveny za ne více než 15 minut,pravidelně je třeba je míchat.

Ideální na boršč

Pokud jsou bílé křupky nejlepší do salátů a svačin, pak na talíř horkého boršče není nic lepšího než hrst krutonů z hnědého chleba. Jsou voňavé, světlé a velmi chutné. Pokud je porovnáte se zbytkem, jsou také velmi krásné, s jasnými formami, které jsou zachovány díky hustotě žitné střídky. K vaření budete potřebovat:

• Bochník černého chleba. Pokud chcete, můžete si vzít s kmínem, koriandrem a dalšími přísadami.
• Rostlinný olej - 45 ml. Nerafinovaný funguje velmi dobře.
• Jemná sůl.
• Koření a sušené bylinky.

Bochník by měl být nakrájen na proužky nebo jiné kusy tak, aby tloušťka každého z nich nepřesáhla 1 cm, nyní to uděláme trochu jiným způsobem. Do sáčku nalijte polovinu oleje, přidejte koření, nasypte nakrájený chléb a nalijte navrch zbytek oleje. Důkladně sáček protřepejte, aby se směs rozprostřela po každém kousku.

Další – obvyklá technika. Plech vyložte pečicím papírem a položte na něj plátky chleba v jedné vrstvě. Když je trouba předehřátá na 180 stupňů, vložíme plech na pečení. Vzhledem k tomu, že kusy jsou zpočátku tmavé barvy, bude obtížnější se orientovat podle připravenosti. Pečte asi 10 minut, dokud kůrka neztuhne.

Jednoduché krutony se solí

Rychlé, chutné a nic víc. Suroviny budete potřebovat minimuma docela dost času. Připravit:

• Baton - 1 kus
• Sůl – 5g
• Koření - podle chuti.

Chléb nakrájejte na kostky. Ujistěte se, že nejsou příliš silné nebo tenké. Pak nemusí vyschnout, jak by měly, nebo shořet předem. Uspořádejte je v jedné vrstvě na plech a lehce pokropte vodou. Nyní posypte solí a voňavými bylinkami. Pošleme do trouby předehřáté na 150 stupňů. Sušte, dokud předměty nezískají krásnou zlatou barvu.

Sladké lahodné krekry

Recept s fotografií jistě osloví milovníky domácího pití čaje. Bagely a bohaté krekry, čerstvý čaj a džem - jen obrázek z dětství. Ale zde je způsob vaření mírně vylepšen. Před pečením se bochník namočí do zakysané smetany. Ukáže se skutečný dort k čaji.

Budete potřebovat:

• Zakysaná smetana – 200 g
• Buchty nebo bochník – 250 g
• Cukr – 1,5 polévkové lžíce

Nakrájejte bochník na plátky a každý z nich rozdrťte na mnoho kostek. Na samostatné talíře dejte požadované množství cukru a zakysané smetany. Nyní ponořte každý kousek do zakysané smetany a ob alte v cukru. Dejte je na suchý plech a pečte na 200 stupňů, dokud pěkně nezhnědnou.