Filet z tresky v troubě: recepty

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Pokrmy z ryb jsou oblíbené zejména mezi lidmi, kteří se starají o své zdraví a postavu, protože obsahují bílkoviny a další užitečné stopové prvky. Rybí pokrmy jsou tělem zcela absorbovány a zabraňují přibírání na váze.

Pollock je možná nejdostupnější a nejsnadněji uvařitelná ryba. Koupit to není těžké. Pollock samozřejmě nemá zvláštní chuť, ale pokud víte, jak jej správně vařit, může se stát mistrovským dílem. Někdo kupuje celou rybu, jiný preferuje pouze filety z tresky. V troubě se pokrm vaří poměrně rychle a ukazuje se, že je méně kalorický než smažený na pánvi. Ryby se prodávají i sušené, což je výborná svačina k pivu.

Některá zajímavá fakta

Jak víte, treska byla poprvé použita k jídlu před několika stovkami let. Inovátoři v této oblasti jsouKorejci. Tresky se stále chovají s velkým strachem. V korejské kuchyni se tato ryba používá bez odpadu. Japonci začali používat tresku jako potravu, když se počet sledě v jejich pobřežních vodách snížil. Poté se k lovu tresky přidal i Sovětský svaz a o ryby se po něm začalo zajímat Polsko. Postupem času se ryby začaly konzumovat po celém světě.

Použití tresky je poměrně univerzální. Vyrábí se z něj i mleté ryby a vyrábí se i sušené produkty. Kaviár a konzervy se vyrábí z treskových jater. Mnoho lidí konzumuje tresky kvůli jejich nízké ceně. Existuje mnoho způsobů, jak vařit filé z tresky: upéct je v troubě, smažit na pánvi, připravit z nich polévku nebo svačinu.

Pollock maso je trochu suché, takže je nejlepší ho dusit se zeleninou. Také tato ryba nemá výraznou chuť. S ohledem na to kuchaři doporučují používat při vaření tresky pikantní a aromatické koření.

Filet z tresky v troubě: recepty s fotografiemi

Samozřejmě chlazená ryba je nejlepší. Mnoho obchodů však prodává pouze zmrazené tresky. Při výběru produktu věnujte pozornost těmto faktorům:

• ryby by neměly být pokryty slizem nebo zmrazené;
• přítomnost nepříjemného zápachu;
• Také treska by neměla být žlutá.

Přítomnost všech těchto faktorů naznačuje, že treska je zastaralá a nelze ji koupit.

Možná nejoblíbenější metodou vaření je filetpollock v troubě. Pečený pokrm ve fólii je nejjednodušší způsob, jak vařit ryby. K přípravě tohoto jídla budete potřebovat:

• 1 kg ryb;
• pár snítek kopru a petržele;
• 10ml citronové šťávy;
• 2 lžíce másla;
• sůl a koření;
• a samozřejmě fólie.

Dále můžete začít péct:

1. Prvním krokem je omyjte filet z tresky a osušte ji.
2. Druhým krokem je potřít rybu kořením a solí, pokapat citronovou šťávou a nechat 30 minut působit.
3. Dále je třeba přeložit fólii napůl, položit ji na plech, namazat olejem.
4. Poté, co je ryba marinovaná, měla by být umístěna na fólii.
5. Potom se na rybu posype nakrájená zelenina.
6. Poté se okraje fólie spojí k sobě a plech se vloží do předehřáté trouby.
7. Ryba se peče při teplotě 200°. Po 35 minutách rozložte alobal a pečte misku dalších 10 minut.

Jak vidíte, recept je velmi jednoduchý, ale ryba je velmi chutná a voňavá.

Filet z pollocka s pečenými bramborami

Rybu lze péct samostatně i ihned s přílohou. Například filé z tresky s bramborami v troubě bude velmi chutné. Na toto jídlo existují různé recepty, takže můžete při vaření experimentovat. K přípravě pokrmu tedy potřebujete následující ingredience:

• kg ryb;
• kilogram brambor;
• 50g rostlinného oleje;
• pár cibule;
• 200 gzakysaná smetana a mléko;
• 100 g sýra;
• dvě lžíce mouky;
• 50g rajčatového protlaku;
• sůl a koření.

Vaření krok za krokem:

1. Nejprve omyjte, oloupejte brambory a pečte na 180° půl hodiny. Dá se krájet dle libosti, nebo upéct vcelku. Po půl hodině by se brambory měly vypnout a pokračovat k dalším krokům.
2. Samozřejmě, než budete filé z tresky péct v troubě, musíte je umýt a vysušit. Rybu je třeba nakrájet na kousky.
3. Následně se nakrájí cibule. Musí se smažit na pánvi. Když cibule změkne, nalijte do pánve mouku a promíchejte.
4. Zakysaná smetana a rajčatový protlak se nalijí do pánve s cibulí. Výslednou směs vařte na ohni asi 5 minut.
5. Do směsi nalijte mléko a vše vařte, dokud nezhoustne.
6. Na brambory položte nakrájené plátky tresky, posypte je kořením a přelijte připravenou omáčkou.
7. Předehřejte troubu na 220° a pečte misku 30 minut.
8. Po 30 minutách misku vyjměte, potřete ji sýrem a pečte dalších 10 minut.

Tato pochoutka je skvělá na rodinnou večeři i na slavnostní stůl.

Pokrm s pečenou zeleninou

Pro lidi, kteří nejedí brambory, existují jiné způsoby, jak vařit filé z tresky v troubě – recepty se zeleninou. Nejprve si musíte připravit produkty:

• kg ryb;
• 10ml citronové šťávy;
• půl kila čerstvých hub;
• pár cibule;
• 400 g mrkve, papriky;
• rajčata – 300 g;
• sůl a koření.

Způsob vaření:

1. Jako obvykle se rybí filé nejprve umyjí a vysuší.
2. Poté se korpusy posypou solí a kořením, přelijí citronovou šťávou. Měli by se nechat 30 minut marinovat.
3. Cibuli a papriku oloupeme a nakrájíme na kolečka.
4. Nakrájejte rajčata na kolečka.
5. Poté nastrouhejte mrkev na jemném struhadle.
6. Houby nakrájejte na plátky.
7. Fólii vložte do zapékací misky. Měl by být také mazán olejem.
8. Dále jsou ingredience uspořádány v tomto pořadí: ryba, rajčata, cibule, paprika, mrkev, houby.
9. Pokrm zakryjte alobalem a pečte při 200° 40 minut.

Tuto pochoutku můžete podávat ozdobením zelení.

Filet z tresky: výhody

Mnoho lidí nazývá Pollocka „malým bratrem tresky“. Je to dáno tím, že treska stejně jako treska obsahuje hodně vitamínu A a esenciálních přírodních kyselin. Tyto kyseliny nelze získat z jiných potravin než z ryb.

Vědci prokázali, že pravidelná konzumace ryb pomáhá udržovat hladinu cukru v krvi. A přítomnost jódu v rybách je prevencí onemocnění štítné žlázy. Také někteří lékaři doporučují zařadit tresky do jídelníčku dětí od osmi měsíců. Samozřejmě proPro tyto účely je nejlepší vařit filé z tresky v troubě, než smažit na pánvi.

Kalorický obsah tresky je přibližně 73 kcal na 100 g. Ryby neobsahují vůbec sacharidy a tuky, proto se doporučuje pro lidi, kteří se řídí tímto číslem.

Možné poškození ryb

Treska, stejně jako jakýkoli jiný produkt, může poškodit tělo. Nedoporučuje se jíst ryby lidem s vředy a hypertenzí, protože jikry pollock obsahují hodně soli. Lidé s alergií na mořské plody a ryby mají přirozeně konzumaci ryb kontraindikace. Mnoho odborníků doporučuje jíst ryby několikrát týdně. V tomto případě to nebude mít žádný negativní účinek.

Malý závěr

Jak vidíte, existuje několik způsobů, jak vařit filety z tresky v troubě. Fotografie již připravených ryb mohou být inspirací pro zdobení hotového pokrmu. Pro ty, kteří z nějakého důvodu nechtějí vařit ryby v troubě, existují recepty na vaření na pánvi nebo v pomalém hrnci. Recepty jsou také velmi jednoduché a každý si je může přizpůsobit svým chuťovým preferencím.