Hlavní chod 2024, Listopad
Slunečnicový olej, řepkový olej: výhody a poškození lidského těla, vlastnosti a použití při vaření
Řepkový olej, stejně jako slunečnicový, se stává nepostradatelným pro spotřebitele, kteří berou své zdraví vážně. Níže zvážíme a analyzujeme pozitivní a škodlivé vlastnosti rostlinných olejů a určíme, zda je řepkový-slunečnicový olej užitečný. Vědci došli k závěru, že je lepší oleje při vaření kombinovat
Kudrnaté zelí: fotografie, název, recepty
Kudrnaté zelí neboli kapusta je mimořádná odrůda zelí, které se podařilo vyhnout genetické modifikaci a domestikaci. Během druhé světové války ve Francii zachránil topinambur lidi před hladem a beri-beri. Přitom v Anglii právě zelí této odrůdy pomáhalo nezemřít hlady
Jak užívat kachní sádlo? Škoda a prospěch
Jak se kachní tuk používá a jak se užívá? Ne ve své nejčistší podobě. Ale přidávají se do jídla. Ale proč je to nutné? Jaká je škoda tohoto produktu a jaké jsou výhody? V jakých oblastech se používá? O tom všem se můžete dozvědět přečtením tohoto článku
Značky kečupu. Jaký je nejlepší kečup
Který kečup je nejchutnější? Tuto otázku často kladou kupující v supermarketu. Každý by si rád pořídil nejen produkt, který je svými vlastnostmi ideální, ale také zdravý. To je to, o čem bude řeč v tomto článku
Jak chutná avokádo syrové?
Avokádo je exotické ovoce. Je potřeba si to správně vybrat. Ale jak to udělat? Jak skladovat avokádo: v lednici nebo při pokojové teplotě? Odpovědi na všechny tyto otázky najdete v tomto článku
Hovězí maso Kobe – co to je? Foto a popis nejdražšího masa
Hovězí maso Kobe – co to je? S největší pravděpodobností někteří lidé slyší o tomto typu produktu poprvé. Je to jedinečná a oficiálně registrovaná ochranná známka. Hovězí maso Kobe v Japonsku je považováno za dědictví země. V tomto článku se dozvíte, jak se tento typ produktu liší od ostatních odrůd a jak se vyrábí
Mražené kuře: trvanlivost a tajemství vaření
Kuře je považováno za zdravý produkt. Zároveň ale musíte vědět, kolik masa lze skladovat zmrazené. Jaká jsou tajemství vaření kuřete? O tom všem se můžete dozvědět přečtením tohoto článku
Film na mléce. Proč mléko pění
Mléko je jedním z cenných produktů naší stravy. Ale tento film na něm se některým lidem tak nelíbí. Proč se tvoří? A z čeho se skládá? Je z toho nějaká škoda? O tom se můžete dozvědět přečtením tohoto článku
Čokoládové fondue: funkce výroby čokoládového fondue, výběr fondue, fotografie
Díky rozvoji technologií je dnes kuchyně plná nejrůznějších improvizovaných spotřebičů, včetně mikrovlnek, mixérů, mixérů, konvektomatů, multivarků, parních hrnců, tlakových hrnců, elektrických mlýnků na maso, kuchyňských robotů a mnoha dalších . Proces vaření pro moderní hospodyňku je naprosto usnadněn a přeměněn z každodenní rutiny na koníček. Ne každý ale může najít tak zajímavé zařízení, jako je krabička na čokoládové fondue. Mnoho lidí ani neví, co to je
Rulada cukroví - neuvěřitelně jemná chuť
Máte rádi sladké? Nevíte, co nového vyzkoušet jako dezert? Věnujte pozornost cukroví Rulada. Buďte si jisti, že nebudete litovat
Suchá smetana – co to je a s čím jedí?
Sušená smetana je úžasný a všestranný produkt, který by skutečná hostitelka měla jednoho dne použít ve svých velkolepých dezertech. Jak je vyrobit a používat - tento článek vám podrobně řekne
Gummie: druhy, složení, hlavní přísady
Má vaše dítě rádo gumičky? Odpověď bude jistě kladná. Víte, co je součástí těchto vícebarevných polštářů? Pojďme na to společně přijít
Rýže na rizoto: odrůdy. Jak vybrat rýži na rizoto?
Rizoto se na první pohled může zdát jako obyčejná rýžová kaše s náplní podle chuti. Takové hodnocení je samozřejmě chybné a všichni spotřebitelé jsou o tom přesvědčeni. Hedvábná, nevýslovně krémová textura nenechá nikoho lhostejným. Ano, šikovné ruce kuchaře jsou při jeho přípravě nesmírně důležité, ale nesmíme zapomínat ani na kvalitu produktů. Jak si vybrat rýži pro rizoto a jaké odrůdy jsou vhodné, řekneme v tomto článku a poskytneme několik receptů
Kokos je ovoce nebo ořech? Užitečné vlastnosti kokosu, kalorií
Zvlášť mnoho otázek vyvstává ohledně kokosu. Hlavní je: "Je kokos ovoce nebo ořech?" Odpověď zajímá nejednoho milovníka dobrot. A každý z nich předkládá svou vlastní verzi, která je často chybná. Co je kokos, pokusíme se zjistit
Vaření v pomalém hrnci každý den
V pomalém hrnci můžete vařit jakékoli jídlo: vařit polévku, zeleninu a ryby, stejně jako svěží pečivo. Zde je několik tipů pro správné používání tlakového hrnce
Papírový pekáč. Tipy pro použití
Papírová zapékací mísa je jedinečný vynález naší doby, bez kterého si mnoho hospodyňek nedokáže představit vaření lahodných dezertů
Druhy citrusových plodů: názvy, popisy a zajímavá fakta
Jaké druhy citrusových plodů jsou dnes známé. Názvy, popisy, užitečné vlastnosti a možná poškození
Nawat – cukr pro zdraví
Mnoho lidí miluje sladkosti, ale kvůli zdravotním problémům a dalším negativním důvodům si je odmítají. Existuje však cesta ven - toto je Nawat! Tento produkt je zdravý dezert, který bude vynikající alternativou k obvyklým sladkostem
Čokolády "Červený říjen": sortiment, složení, ceny
Každý Rus zná čokoládové produkty značky Red October. Slavná "Alenka", karamel "Kis-Kis", karamel "Rakovinové krky": to všechno věděly naše babičky
Konzervovaná zelenina: hlavní druhy a způsoby jejich přípravy
Lidé mají tendenci dělat si zásoby. Tato touha je jim vlastní od přírody samotné. Pro uchování zeleniny po dlouhou dobu se používají různé metody. Jednou z nejoblíbenějších možností je konzervování
Borůvky: vlastnosti a kontraindikace
Borůvka je rostlina z čeledi brusinek, která má plody příjemné chuti a vůně. Z bobulí můžete vařit džem, džem a jíst čerstvé. Jaké jsou prospěšné vlastnosti borůvek a také to, za co je rostlina ceněna, se dozvíte z tohoto materiálu
Je krupicová kaše dobrá pro děti i dospělé
Předtím jsme ani nepřemýšleli o tom, zda je krupicová kaše užitečná. Od dětství je každý z nás zvyklý snídat talíř sladké krupice. A pokud matka doma nemohla toto jídlo často vařit, pak v dětských ústavech a u babičky to bylo nedílnou součástí týdenní stravy. Promluvme si o výhodách krupice pro děti i dospělé
Sacharinát sodný: výhody a škody
Před 130 lety svět ani nevěděl o možnosti jíst sladkosti, aniž by ve skutečnosti obsahovaly cukr. Ale s vynálezem prvního sladidla, konkrétně sacharinu, popularita těchto doplňků neustále rostla. Spolu s tím však roste také úzkost, protože spotřebitel je neúnavně vyděšen škodou syntetických sladidel, z nichž hlavní je sacharinát sodný
Vařená cibule - užitečné vlastnosti, kalorie a nejlepší recepty
Vařená cibule je jídlo, které mnozí nemají rádi už od dětství. Je to však nesmírně užitečné. Nezapomínejte také, že Francouzi ji často používají v mnoha receptech a o lahodných jídlech vědí hodně
Klasické moskevské koblihy: recepty, funkce vaření
Koblihy jsou neuvěřitelně chutné a nadýchané dobroty. Na pultech obchodů, kaváren, kulinářských umění je jich neuvěřitelné množství. Výběr je prostě obrovský. Někdy chcete cítit stejnou chuť z dětství. A abyste nebyli zklamaní a jedli opravdu chutně, je lepší je vařit sami. Zvažte nejoblíbenější recepty na moskevské koblihy
Černý sezam: výhody a škody. Černý sezam: užitečné vlastnosti
Dnes vám řekneme, co je černý sezam, jaké má vlastnosti a kde se používá. Také z prezentovaného článku se dozvíte, jak se olej ze zmíněných semínek získává a k čemu se používá
Majoránka (koření): užitečné vlastnosti a použití při vaření
Majoránka je jedním z nejoblíbenějších koření na světě, ale ne každý ví, jak ji používat při vaření. Nesrovnatelné aroma a jemná kořeněně kořenitá chuť této bylinky doplní téměř každé jídlo
Druhy majonéz a jejich klasifikace, škodlivost a přínosy produktu
Majonéza je nejběžnější studená omáčka, která se v zemích SNS ochucuje různými pokrmy. Proto je důležité, abyste sami jasně pochopili, co je majonéza, jak je klasifikována, jaké výhody má a jak škodí, protože pouze tak bude možné vybrat nejvhodnější dresink pro vaše oblíbené saláty
Chum losos: kalorie, užitečné vlastnosti, zajímavá fakta, recepty
Jednou z nejcennějších ryb z čeledi lososovitých je losos chum. Je cenný nejen pro svůj vysoký obsah živin. Díky svému nízkému obsahu kalorií je keta (obsah kalorií 126,4 kcal) vynikajícím produktem pro dietní jídlo, kromě toho dospělí i děti milují pokrmy z červených ryb
Netučný tvaroh: kalorie na 100 gramů. Tvaroh se zakysanou smetanou: kalorie na 100 gramů. Vareniki s tvarohem: kalorie na 100 gramů
Tvaroh označuje fermentované mléčné výrobky, má nízký obsah kalorií a získává se oxidací mléka a následným dekantováním syrovátky. Podle obsahu kalorií se dělí na beztučný tvaroh (obsah kalorií na 100 g - 70 %, obsah tuku do 1,8 %), tučný tvaroh (19 - 23 %) a klasický (4 - 18 %) . Existuje mnoho receptů na pokrmy s přidáním tohoto produktu
Jak vařit šťavnaté a jemné karbanátky: recept krok za krokem s fotografiemi
Domácí jemné placičky z mletého masa jsou zcela oprávněně považovány za jednu z nejlepších možností rodinné večeře. Mohou být vyrobeny několika různými způsoby. Nejčastěji se tyto řízky pečou v troubě, smaží na pánvi nebo vaří v páře. Skvěle se hodí téměř ke každé příloze a jsou vyrobeny z jednoduchých, snadno dostupných surovin
Pelmeni "Morozko": složení a rozmanitost produktů
Článek informuje o jednom z produktů TM "Morozko" - knedlíkech. Podle recenzí spotřebitelů jsou poměrně oblíbené, obsahují velké množství náplně a při vaření se nerozvaří do měkka. Pokrm se hodí s pikantní omáčkou nebo zakysanou smetanou a čerstvými bylinkami
Polotovary z ryb: druhy a složení. Skladování rybích polotovarů
Polotovary z ryb jsou velmi oblíbené mezi ženami v domácnosti, které chtějí ušetřit trochu času vařením. Dnes si povíme, co jsou to rybí polotovary, jak se liší, jak se ryby před výrobou zpracovávají a jak takové potraviny správně skladovat
Ovesné vločky jsou kouzelnou přísadou z ovesných zrn pro zdraví a krásu
"Bylo jednou pop, ovesné čelo…". Každý zná tuto pohádku. A mnozí vědí, odkud jí rostou nohy. Ovesná mouka je taková mouka z ovsa, u které se zrna nemlela, jako proso, ale drtila, odtud název. Mezitím ovesné vločky a ovesné vločky nejsou totéž
Z čeho se vyrábí rostlinná smetana a jak se používá
Při studiu složení sladkostí v obchodech, kromě jiných přísad, můžete často vidět frázi „rostlinný krém“. Stejná složka se přidává do různých nápojů, používaných při výrobě omáček a dalších produktů. Z čeho se rostlinná smetana vyrábí, jaké jsou, kde se používají, jak tělu škodí a mohou člověku prospět? Více o tom později
Krupice: obsah kalorií v pokrmech vyrobených z obilovin
U dětí a starších jsou velmi oblíbené tvarohové koláče, kastrol a samozřejmě krupicová kaše. Pouze ti, kteří sledují své zdraví a postavu, se zajímají o to, jak užitečná je krupice, obsah kalorií v pokrmech z ní a jak je připravit
Jak důležitý je obsah tuku ve smetaně ke šlehání. recept na šlehačku
Je mnoho gurmánů, kteří preferují sladké dorty se vzdušnou a jemnou šlehačkou. Obsah tuku v takové smetaně je mnohem nižší než ve smetaně vyrobené z másla. Šlehačka vypadá reprezentativně a nutí vás ochutnat dezert
Snadná odpověď na dobrou otázku je, kolik cukru je v polévkové lžíci?
Každá hostitelka se alespoň jednou potýkala s problémem rozdílu v měření tekutých a volně ložených produktů v nových recepturách. "Čajová lžička", "polévka", "plná sklenice" - to vše jsou velmi podmíněné pojmy, protože v každé kuchyni se lžíce, šálky a sklenice často dodávají ve velmi odlišných velikostech. Abyste se tedy už nepletli, dnes jednou provždy zjistíme, kolik gramů cukru pojme polévková lžíce a lžička
Jaký je rozdíl mezi rafinovaným cukrem a nerafinovaným cukrem?
Když se cukr poprvé objevil na stolech lidí, byl hnědý. Dnes na pultech obchodů najdete jak bílý rafinovaný cukr nebo krystalový cukr, tak i hnědou verzi. Zda je rafinovaný hnědý cukr škodlivější nebo mezi nimi není žádný rozdíl – rozebereme v našem článku. Řekneme si také, jak odlišit falešný od skutečného hnědého cukru
Barva identická s přírodním. Z čeho se vyrábí potravinářská barviva? Vše o potravinářských barvivech
Proč je potřeba barvivo identické s přírodním? A jak ho využít při vaření? Odpovědi na tyto a další otázky týkající se takových látek zná jen málokdo. Proto jsme se rozhodli věnovat tento článek tomuto obtížnému tématu