Káva se zmrzlinou: název toho, jak vařit doma

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2025-01-23 12:53

Podle četných spotřebitelských recenzí je káva se zmrzlinou považována za jeden z nejchutnějších nápojů. Je to jednoduché na přípravu. Vše, co potřebujete, je káva a zmrzlina. Navíc může být nápoj dodáván s dalšími přísadami. Vzhledem k tomu, že se stejně příjemně pije jak v horkém letním dni, tak v chladném počasí, je poměrně oblíbený. To vysvětluje, proč se mnoho spotřebitelů zajímá o to, jak se nazývá zmrzlinová káva? Můžete si to uvařit sami. Jak to udělat, se dozvíte z tohoto článku.

Trocha historie

Káva se zmrzlinou se nazývá glace, což ve francouzštině znamená „studená“. Navzdory tomuto názvu je Rakousko považováno za kolébku kávy se zmrzlinou. Právě v této zemi byl tento nápoj poprvé připraven. Podle jedné verze kdysi pro arcivévodu Maxmiliána Istudená káva připravená jeho osobním kuchařem. Royal byl s nápojem velmi spokojen. Jednoho dne, když arcivévoda požadoval, aby mu rychle naservíroval kávu, kuchař zaváhal a omylem upustil do šálku studený dezert. Pravděpodobně to byl plátek pomeranče zmrazený v mléce.

Aby se Maxmilián nezlobil, že je kuchař pomalý, nesl mu tento šálek. Jak se později ukázalo, panovník měl rád i kávu s dezertem a ta se arcivévodovi pravidelně podávala. Brzy se takové kávě začalo říkat glace a stala se mezi lidmi velmi oblíbená. V budoucnu se objevilo několik interpretací kávy se zmrzlinou, o kterých více níže.

Šlehaný poleva. Ingredience

Podle odborníků se černá káva se zmrzlinou obvykle podává ve vysoké irské sklenici nebo sklenici. Musíte to pít brčkem. Navíc je k nápoji připojena dlouhá lžíce.

Káva se zmrzlinou se vyrábí z následujících surovin:

• Vařená a chlazená přírodní káva. Tato přísada bude potřebovat 200 ml.
• Dvě polévkové lžíce zmrzliny.
• Cukr.
• Led. Postačí pár kostek.

Jak vařit?

Nejprve musíte uvařit přírodní kávu a poté ji vychladit. Dále se kapalina nalije do šejkru a naplní se správným množstvím zmrzliny a ledu. V případě potřeby můžete přidat trochu více cukru podle chuti. Poté obsah šejkru důkladně protřepeme, aby se vytvořila pěna. Po dokončení těchto kroků lze kávu se zmrzlinou nalít do sklenic popřvysoké brýle. Soudě podle četných spotřebitelských recenzí je tento nápoj velmi osvěžující a povzbuzující.

Klasické

Pokud si chcete připravit šálek kávy s kopečkem zmrzliny, budete potřebovat následující ingredience:

• Mletá káva (dvě čajové lžičky).
• 150 ml vody.
• Smetanová zmrzlina.

Nejprve se káva vaří v Turku. K tomuto účelu je vhodný i kávovar. Poté by měla být kapalina ochlazena. Za optimální teplotu se považuje 10 stupňů. Nyní se nápoj nalije do sklenice a dochucuje krémovou zmrzlinou. Je žádoucí, aby zmrzlina byla obyčejná a neobsahovala žádná plniva. Pro ty, kteří nevědí, v jakém poměru tento nápoj připravit, odborníci doporučují použít 1:4, a to jeden díl zmrzliny z objemu povzbuzujícího nápoje. Pokud nemáte po ruce mletou kávu, můžete použít i instantní. Technologie vaření je úplně stejná.

Krémová varianta

Soudě podle recenzí spotřebitelů bude mít káva se zmrzlinou poměrně originální chuť, pokud je její složení doplněno smetanou a moučkovým cukrem. Připravte jej následovně. Nejprve se v turka připraví 150 ml espressa. Poté se ochladí a přidá se hustá smetana (33 %). Postačí dvě polévkové lžíce. Tento recept vyžaduje jednu čajovou lžičku moučkového cukru.

Před zalitím již vychladlé kávy smetanou dejte 50 g na dno vysoké sklenice nebo flétnyzmrzlina. Dále je nádoba naplněna smetanou šlehanou mixérem a poté posypána kousky čokolády. Podle odborníků je v tomto případě způsob přípravy kávy dost neobvyklý. Aby to nemělo hořkou chuť, dá se do turka nejprve cukr (lžička) a pak káva mletá. Někteří milenci navíc dochutí povzbuzující nápoj solí. Tato složka by měla být použita trochu, konkrétně ne více než jedna špetka. Nyní můžete do Turka přidat vodu a zapálit. Když se tekutina začne vařit, vytvoří se první pěna. Měl by být opatrně odstraněn a vložen do samostatné sklenice. Po těchto krocích musí být Turek znovu položen na oheň, dokud se nevytvoří nová pěna. Nyní je osvěžující nápoj ochlazen. Nyní lze nalít do sklenic. Je obvyklé pít to s ledem.

S koňakem

Stejně jako v předchozích receptech, i v tomto případě musí být espresso připravené v turečtině také ponecháno vychladnout. Během vaření se káva ochucuje cukrem. Neexistují žádná jasná doporučení ohledně množství této složky. Cukr dejte podle svého uvážení. Již v irské sklenici se do kávy v kouli přidává zmrzlina a navrch koňak (5 ml). Může se stát, že se vám káva s tímto alkoholem bude zdát velmi silná. V tomto případě je pro vás lepší použít místo koňaku likér. Tato káva se mnohem snadněji pije. Osvěžující nápoj bude mít také originální a příjemnou chuť.

S mlékem

Pokud budete postupovat podle receptu, budete muset získat mléko. Na 100 ml povzbuzujícího nápoje budete potřebovat 100 ml mléka. Mělo by být již vychlazené. Tak jakostrouhaná čokoláda je ideální jako dekorativní prvek.

Zavíráme

Glace není jedinou možností přípravy kávy se zmrzlinou. Povzbuzující nápoj, který obsahuje zmrzlinu, se také nazývá affogato.

Navzdory tomu, že používají téměř stejné ingredience, jsou to úplně jiné nápoje. K affogato se totiž hodí jakákoliv zmrzlina. Například čokoláda nebo ovoce. Glace je klasická verze kávy se zmrzlinou, která by neměla obsahovat žádné přísady. Ať už se rozhodnete vařit cokoli, měli byste vědět, že kalorický obsah glace a afogata je o 125 kcal více než u espressa. Z tohoto důvodu pravidelná konzumace kávy se zmrzlinou negativně ovlivní vaši postavu. Soudě podle četných recenzí spotřebitelů jsou glazura a afogato velmi úspěšnou kombinací povzbuzujícího účinku kávy a příjemného chuťového vjemu, který dezert poskytuje.