Džem z borových šišek: výhody a škody, kontraindikace a recepty

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

V každém domě je snad pár receptů na džem z růží, malin, rakytníku. Děláte někdo marmeládu z šišek? S největší pravděpodobností vaří ti, kteří žijí v místech, kde lze sbírat šišky. A pokud obvyklé džemy, které připravujeme v zimě, najdete na pultech obchodů s potravinami, aniž byste se obtěžovali přípravou, pak je džem ze šišek skutečný domácí džem. V tomto článku budeme hovořit o výhodách a škodách džemu z borovicových šišek.

Sbírání šišek

Mnozí, kteří navštívili klimatická letoviska Pitsunda, se dozvěděli o léčivých vlastnostech borových lesů nasycených fytoncidy. Léčivé vlastnosti borovice jsou v jejích jehlicích, pupenech, mladých výhoncích a šiškách. Načasování dozrávání šišek závisí na místech, kde stromy rostou. Pokud se v jižnějších zeměpisných šířkách podaří sbírat šišky do konce května, tak ve středním pruhu se doba sběru posouvá o více než měsíc, tedy 20. června. Sbírají ty šišky, které dosáhly délky čtyř centimetrů a jsou dobře řezané nožem, a ne ty, které visí na borovicích - tvrdé a otevřené. Pupeny by měly být dehtově lepkavé s vyvýšenými šupinami.

Při sběru je třeba věnovat pozornost typu kužele. Měl by být zelený, s hladkými, čistými stranami a bez hmyzu. Sběr šišek by měl být prováděn mimo dálnice vzdálené alespoň kilometr. Na kuželech je pryskyřičná kapalina - pryskyřice. A pokud u dálnice roste borovice, v této dehtovité kapalině se ukládá prach a výfukové plyny. Jaké bude v tomto případě použití šiškové marmelády? Škoda, samozřejmě! Navíc nenapravitelné pro vnitřní orgány a celkové zdraví.

Příprava kornoutů ke zpracování

Nasbírané šišky musí být vytříděny a zkontrolována neporušenost krytu. Šišky napadené škůdci by měly být zlikvidovány a zlikvidovány. Dalším krokem je důkladné umytí šišek a odstranění ulpělých jehličí a prachu z nich. Proces je problematický, šišky při zpracování vypouštějí lepkavou pryskyřici, kterou nelze smýt ani z rukou, ani z nádobí, ve kterém se bude džem vařit. Proto musíte pracovat s gumovými rukavicemi, abyste si nepoškodili ruce.

Jak udělat džem ze šišek

Výhodu džemu má na svědomí strom, z jehož plodů se vaří. Veškerá sluneční energie bude shromažďována v jam.energii, kterou strom čerpá ze své koruny a natahuje své větve do nebe. Se správným sběrem a správnou technologií výroby džemu se samozřejmě bude hodit jak při přepracovanosti, tak při poruchách spánku. A to bude fungovat na fytoncidy.

Každá hostitelka dělá džem podle svého receptu. Známé recepty se proto liší dobou vaření, nálevem, množstvím cukru a vody. Šišky zůstávají stejnou přísadou. Zvažte jeden z jednoduchých receptů.

• Umyté šišky zalijte čistou vodou tak, aby byly zcela pokryty tekutinou.
• Postavte nádobu se šiškami na oheň, vařte hodinu a nechte přes noc vyluhovat.
• Vylouhovaný vývar přelijte do jiné nádoby a přidejte stejné množství cukru podle objemu tekutiny.
• Výslednou směs vařte na mírném ohni jednu a půl až dvě hodiny, dokud sirup neztmavne.
• Dále musíte do sirupu vložit šišky a vařit dvacet minut.
• Poté dejte do půllitrových sklenic po 8-10 kusech, přelijte sirupem a korkem.

Pár dalších zdravých receptů

Další z receptů na džem z borových šišek. O výhodách a škodách konzumace této pochoutky budeme hovořit samostatně níže. Některé ženy v domácnosti zahrnují do svých receptů další přísady, jako je citronová šťáva nebo citronová kůra. Přirozeně vlastnosti hotového výrobkubude jiný.

Recept je následující:

• Připravené šišky nakrájejte na kousky a vložte do samostatné nádoby.
• Vyrobte sirup ze 2 šálků vody a 1,5 kilogramu cukru. Sirup vařte na ohni, dokud nezhoustne.
• Nakrájené šišky nasypte do sirupu a přiveďte k varu.
• Vypněte zdroj tepla, přikryjte pánev poklicí a nechte šišky čtyři hodiny louhovat.
• Opakujte postup přivedení k varu a usazení třikrát.
• Ve třetí sadě nechte marmeládu vařit a dále ji hodinu vařte.
• Nalijte džem do čistých sklenic a zašroubujte víčka.

Smíšený džem

Recept na běžný džem z borových šišek přidává na začátku varu citron, brusinky a brusinky.

Healing Jam

Džem ze šišek různých jehličnatých stromů, včetně šišek borovice Pitsunda, se vaří na Kavkaze. Rekreanti v těchto končinách vždy přinesou domů pár sklenic sladké medicíny. Tento lahodný lék se používá při nachlazení, bolestech v krku, stomatitidě, žaludečních a plicních onemocněních. Tento druh léku se používá příjemně.

S čajem ho milují i děti a jako každý džem neškodí. Výhody džemu z šišek (na fotografii mimo jiné ukazuje jeho chutnost) spočívají v léčivých vlastnostech založených na přítomnosti fytoncidů obsažených v jehličnanech. Tento džem má protizánětlivé a dezinfekční účinky, a tím přispívá kničení škodlivých bakterií a hub v lidském těle.

Použití džemu

Jak užívat šiškovou marmeládu s výhodou? Pokud je to nutné, nebude to na škodu. Džem je vhodný jak jako lék, tak i jako prevence, jako prevence nachlazení v zimním období. Člověk s nachlazením pociťuje po požití džemu z šišek nejen expektorační účinek, ale také pocení.

Džem jako lék se obvykle užívá až třikrát denně. U dospělých je dávka 1 polévková lžíce, u dětí - 1 čajová lžička. Děti mají rády chuť šišek v marmeládě, toto přírodní borové cukroví jedí s chutí. Je ale potřeba zajistit, aby dítě nemělo alergickou reakci, takže na zkoušku mu musíte dát trochu marmelády. Pokud se neobjeví žádná reakce na šišky, můžete dávku postupně zvyšovat, ale pamatujte, že se stále jedná o lék, nikoli o bonbóny.

Pokud se džem užívá jako profylaxe, bude stačit pro dospělého a dítě 1 polévková lžíce a 1 čajová lžička denně.

O obsahu kalorií v džemu

Někteří se zajímají o kalorický obsah džemu z šišek. Prospěch nebo škoda očekávaná konzumací džemu? Kalorický obsah džemu je 220 kcal na 100 gramů konzumovaného produktu. V džemu nejsou žádné bílkoviny a tuky, ale je nasycený sacharidy. V zásadě se tato sladkost nedoporučuje těm, kteří mají sklony k rychlému přibírání na váze.

Chemické složení šišek

Před čímkoli-nebo použití z léků nebo lidových prostředků, které mají terapeutický účinek, je nutné položit si přirozenou otázku, v tomto případě: "A na co pomáhá džem ze šišky? A užitek nebo poškození z toho?" Když budete věnovat pozornost tomu, z čeho se šiška skládá, tedy jejímu chemickému složení, zjistíte, že obsahuje vitamíny a minerály potřebné pro člověka.

Tady jsou vitamíny v šiškách:

• vitamíny B – hrají velkou roli v buněčném metabolismu, posilují vlasy a nehty.
• Vitamin E - má angioprotektivní účinek, ovlivňuje tonus a propustnost cév, stimuluje tvorbu nových kapilár, zabraňuje stárnutí pokožky.
• Vitamín K - zlepšuje činnost trávicího traktu, urychluje hojení ran.
• Vitamin P - flavonoidy (rutin, hesperidin, quercetin) v kombinaci s kyselinou askorbovou, která je přítomna i v šiškách, má schopnost snižovat křehkost kapilár, normalizuje rytmus srdečního svalu.

Šišky obsahují esenciální oleje, které posilují imunitní systém. Stejně jako takové prvky periodické tabulky, jako je chrom, soli mědi a železa. Džem z borových šišek má vysoký obsah kyseliny linolové, lipidů a bioflavonoidů.

Výhody džemu

V přírodě neexistuje všelék na všechny nemoci, ale neexistuje žádný takový lék, který by absolutně nepoškodil lidské tělo. Proto stojí za to pochopit, jaké kontraindikace má džemz borových šišek a užitek nebo škoda bude z jeho použití. Hodnota džemu spočívá v tom, že je antivirotikum a v zimě doplňuje v těle zásoby vitamínu C. Proto se používá při nachlazení a chřipce, přidává se do čaje. Mladé šišky jsou silným antioxidantem.

Borovicová pochoutka má své magické účinky při žaludečních onemocněních, zvyšuje její sekreci a také odstraňuje stagnaci žluči. Použití džemu zmírňuje zánět dásní a dodává dutině ústní deodorační účinek. Dech má příjemnou vůni díky fytoncidům, které ničí škodlivé bakterie. V tomto případě má džem ze šišek jak pozitivní efekt, tak i výhody.

Jaké nemoci škodí džem?

Džem z borových šišek je dobré diuretikum, ale lidé s onemocněním ledvin by měli tento džem používat opatrně. V případě jakýchkoli onemocnění spojených se žlučovými cestami a játry nelze džem konzumovat, protože může způsobit choleretický účinek a zhoršit onemocnění.

Glykemický index této úžasné drogy je 65 jednotek. Hodnota je vysoká, což naznačuje, že lidé s cukrovkou by se do tohoto džemu neměli zapojovat. Starší lidé, zvláště po 60 letech, by také měli brát tento léčivý prostředek s opatrností. Mnoho lidí v tomto věku má spoustu nemocí. Na prvním místě by proto měla být zásada „neškodit“. Aby nepůsobil na těloškodí, džem z borových šišek bude užitečný, pokud se použije správně, s mírou.

Děti milují sladkou pochoutku, ale může způsobit alergickou reakci v těle. Poprvé je nutné dát dítěti tento sladký lék ve velmi malé dávce a pozorovat reakci těla. Pokud nedojde k žádné reakci, lze dávku zvýšit na dvě čajové lžičky denně s čajem. Právě kvůli alergické reakci se nedoporučuje používat džem pro těhotné a kojící matky.

Kontraindikace

Džem z šišek je chutný a zdravý, ale neměli byste zapomínat na kontraindikace jeho použití. Nemůžete jíst hodně tohoto džemu, to znamená, umožnit předávkování, které může způsobit bolest žaludku. Pokud člověk trpí zánětem žaludku a má zvýšenou kyselost, může se objevit nevolnost. To znamená, že je přísně zakázáno používat džem pro lidi s peptickými vředy a erozivními lézemi gastrointestinálního traktu. Také hypotonický džem by se neměl jíst kvůli účinku snižujícímu tlak. Při použití se objeví slabost, pocit nevolnosti.

Smyslem konzumace džemu z šišek (jehož škodlivost a výhody jsou popsány v článku) je využít maximální výhody léčivého prostředku a neublížit si.