Strouhaná mrkev: recepty, výhody a škody

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Jaký nejjednodušší salát můžete udělat jako předkrm na sváteční nebo každodenní stůl? Strouhaná mrkev s česnekem, sýrem nebo jablkem je již známým pokrmem téměř každého druhého z nás. Ale sotva jste přemýšleli o tom, jak je takový salát užitečný pro tělo. Pojďme zjistit, jaké jsou výhody a poškození strouhané mrkve, a také se podívejme na několik receptů na salát.

Něco o mrkvi

Toto je oblíbená přísada v různých kuchyních po celém světě. Tuto zeleninu lze navíc snadno pěstovat jak na zahradě a ve skleníku, tak na parapetu a balkonu doma. Kořenová plodina se používá k jídlu. Dříve se tato zelenina používala pouze v lékařství. Oranžová mrkev, na kterou jsme zvyklí, se objevila až v 16. století křížením žluté a červené. Může to být jak nezávislé jídlo, tak přísada do salátů, polévek, dušených pokrmů. Mimochodem, existuje také fialová, bílá, červená a žlutá mrkev. Ale oranžová je nejoblíbenější.

Kalorický obsah a nutriční hodnota mrkve

Nejzajímavější část článku pro hubnutí alidé, kteří si hlídají stravu. Ve 100 g strouhané syrové mrkve:

• 32 kcal;
• 1g bílkovin;
• 0, 1g tuku;
• 7g sacharidů.

Jak můžete vidět, tato zelenina má velmi málo kalorií a téměř žádný tuk. Ideální produkt pro lidi, kteří chtějí zhubnout.

Výhody a poškození mrkve

Obsah karotenu v karotenu předčí mnoho druhů ovoce a zeleniny: meruňky, meloun, tomel, dýně, sladké brambory atd. Karoten je životně důležitý prvek. Jelikož se jedná o antioxidant, zabraňuje buňkám v těle oxidovat.

K čemu je ještě užitečná mrkev?

1. Doporučuje se používat při anémii, bronchitidě, kožních onemocněních, poruchách kardiovaskulárního systému.
2. Výrobek se doporučuje lidem trpícím cukrovkou, je vařený. Po uvaření se antioxidantů v zelenině stane o 34 % více.
3. Mrkev je velmi dobrá pro zdraví očí.
4. Tato zelenina dokáže snížit úzkost, vitamíny B úspěšně bojují proti stresu, normalizují spánek.
5. Mrkev má antiseptické, protizánětlivé a analgetické vlastnosti.
6. Zelenina příznivě působí na činnost trávicího traktu, zlepšuje trávení.
7. Mrkvová šťáva zlepšuje pleť, tonizuje pokožku, posiluje vlasy a nehty, zlepšuje chuť k jídlu a zmírňuje únavu.
8. Obsahuje vitamíny B, C, E a K. Kromě minerálních látek: jód, železo, měď, mangan, fluor, zinek,draslík, vápník, sodík, hořčík, fosfor.
9. Při zánětech plic, bronchitidě, astmatu, kašli a dalších onemocněních spojených s plícemi jezte vařenou mrkev s mlékem.

Studiem toho, jak užitečná je mrkev pro lidské tělo, mnoho lidí zvyšuje spotřebu mrkve. Zásobte si na zimu nastrouhanou mrkev a získáte užitečné látky i v chladném období.

A co škodí strouhaná mrkev? Navzdory řadě užitečných vlastností této okopaniny by měla být v některých případech vyloučena ze stravy.

1. Omezte mrkev v případě exacerbace žaludečních vředů, zánětu tenkého střeva, gastritidy s vysokou kyselostí a ledvinových kamenů.
2. Pokud často jíte mrkev nebo pijete mrkvovou šťávu, hrozí alergie. Mrkev je totiž silný alergen. Sledujte reakci těla po konzumaci zeleniny. Případně můžete zkusit žluté odrůdy, mají méně karotenu.

Recepty s mrkví

Mrkev se v těle snadno vstřebává. Z tohoto důvodu je výrobek nepostradatelný v dětské výživě. Vyrábí se z něj šťávy, jejichž obsah kalorií na 100 g je pouze 28 kcal. Proto si mrkev cení lidé na dietě

Víte, že karoten se v těle nejlépe vstřebává, pokud je konzumován s tukem? To je důvod, proč byste měli jíst saláty, ne čistou mrkev.

Nabízíme několik receptů se strouhanou mrkví.

Mrkvový salát s česnekem

TotoSalát připravíte za pouhých deset minut. Docela se hodí ke svátečnímu menu.

Co potřebujete:

• dvě stě gramů mrkve;
• dva stroužky česneku;
• dvě umění. lžíce majonézy;
• pepř, sůl.

Metoda vaření:

1. Mrkev opláchněte pod tekoucí vodou, oloupejte a nastrouhejte.
2. Protlačte česnek lisem na česnek.
3. Smíchejte všechny ingredience v salátové míse. Zbývá už jen dochutit salát majonézou, osolit a opepřit.
4. Pred podáváním můžete salát dát na půl hodiny do lednice.

Lehký salát lze konzumovat jak přes den, tak i večer. Je nepravděpodobné, že se z toho vzpamatujete. A nebojte se, pokud sníte více, než jste plánovali. Koneckonců, předkrm je šíleně lahodný!

Mrkvový salát s česnekem a sýrem

Vylepšeme náš recept a přidejte sýr jako jednu z ingrediencí.

Co potřebujeme:

• tři sta gramů mrkve;
• sto gramů sýra;
• tři stroužky česneku;
• lžička majonézy;
• dvě umění. lžíce zakysané smetany;
• sůl, pepř.

Metoda vaření krok za krokem:

1. Omyjte, oloupejte a nastrouhejte mrkev.
2. Sýr také nastrouhejte na hrubém struhadle.
3. Protlačte česnek lisem na česnek.
4. V salátové míse smícháme mrkev se sýrem a česnekem, osolíme, opepříme a dochutíme lžící majonézy a zakysané smetany.
5. Salát je připraven!

Je to sýr, který dávápikantní a slaný tón našeho salátu. Tento předkrm pro rodinu určitě vyzkoušejte.

Pikantní salát

Strouhaná mrkev se sýrem dnes, málokoho to překvapí. To je již klasická kombinace. Pro změnu to můžete mírně změnit.

Co potřebujete:

• tři nebo čtyři mrkve;
• dva tavené sýry;
• tři stroužky česneku;
• sto gramů zakysané smetany;
• jakákoli zelená.

Metoda vaření krok za krokem:

1. Důkladně omyjte a oloupejte mrkev. Nastrouhat.
2. Tavený sýr dejte předem na hodinu do mrazáku, aby se snáze strouhal.
3. Zelinu opláchněte a nasekejte najemno nožem.
4. Česnek nasekejte jakýmkoli způsobem.
5. Shromážděte salát do hluboké mísy: nastrouhaný tavený sýr, mrkev, česnek a zelenina smíchejte.
6. Šaty se zakysanou smetanou, solí a pepřem podle chuti.

Za kolik si můžete koupit briketu taveného sýra domácí výroby? V průměru za 10 rublů. Kolik utratíte za kilogram mrkve? 15 rublů. Velmi levný salát, že? Vzhledem k tomu, že na něj nepotřebujeme celý kilogram mrkve, ale jen dvě stě gramů.

Salát ze strouhané mrkve a jablka

Další z klasických možností. Mnoho lidí má rádo kombinaci kyselého jablka a mrkve.

Nejprve si připravte následující ingredience:

• dvě středně velké mrkve;
• jedno velké zelené jablko (vybírejte raději kyselé odrůdy, zlepší se tochuť pokrmu);
• 1 lžíce rostlinného oleje;
• čerstvá zelenina.

Metoda vaření krok za krokem:

1. Mrkev opláchněte pod tekoucí vodou, oloupejte a nastrouhejte na hrubém struhadle.
2. Jablko omyjte, oloupejte a také nastrouhejte.
3. Zeleň nasekejte nadrobno.
4. Nastrouhanou mrkev, jablko a bylinky smícháme v misce, promícháme a dochutíme olejem.
5. Pokud chcete, ale není to nutné, přidejte trochu soli.
6. Případně lze místo másla použít neslazený jogurt nebo zakysanou smetanu.

Salát se strouhanou mrkví, kukuřicí a klobásou

Máte rádi pikantní saláty? Můžete přidat nějakou uzenou klobásu.

Co potřebujeme:

• 150 gramů mrkve;
• 150 gramů uzené klobásy;
• konzervovaná kukuřice;
• tři stroužky česneku;
• majonéza;
• sůl, pepř.

Vařit takto:

1. Omyjte a oloupejte mrkev, nastrouhejte na hrubém struhadle.
2. Otevřete konzervu kukuřice, vypusťte přebytečnou tekutinu.
3. Uzená klobása nakrájená na nudličky.
4. Česnek přeskočte přes lis.
5. V salátové míse smícháme česnek, klobásu, kukuřici a mrkev. Osolte, opepřete a okořeňte majonézou.
6. Salát je připraven.

Salát má pikantní chuť, je neobvykle jemný.

Mrkvový salát s červenou řepou

Vynikající dietní salát, který si oblíbili především ti, kterým záleží na své postavě. Ve 100 gramech- pouze čtyřicet kilokalorií.

Budete potřebovat:

• dvě stě gramů bílého zelí;
• jedna mrkev;
• jedna řepa;
• jedno jablko;
• citronová šťáva nebo olivový olej.

Metoda vaření krok za krokem:

1. Umyjte ovoce a zeleninu. Nakrájejte zelí.
2. Oloupejte mrkev a nastrouhejte na hrubém struhadle.
3. Udělejte totéž s červenou řepou a jablky.
4. Smíchejte všechny ingredience, dochuťte citronovou šťávou nebo olivovým olejem.

Salát má dobrý vliv na trávicí systém, napomáhá činnosti trávicího traktu. Svačina pomůže zbavit se přebytečných kilogramů. Salát je velmi levný, ale bohatý na vitamíny.

Salát z mrkve, vajec a česneku

Nevíte, co uvařit k večeři? Vyzkoušejte tento recept. Salát je nízkokalorický, ale velmi výživný.

Co potřebujete:

• 250 gramů mrkve;
• 5 vajec;
• 70 gramů majonézy;
• dva stroužky česneku;
• sůl, pepř.

Metoda vaření krok za krokem:

1. Omyjte, oloupejte a nastrouhejte mrkev.
2. Uvařte vejce natvrdo ve studené vodě. Vychladíme, oloupeme a nasekáme nebo nastrouháme.
3. Protlačte česnek lisem na česnek.
4. V misce smíchejte mrkev, vejce a česnek. Dochuťte majonézou, solí a pepřem.

Salát vám doplní síly a naplní energií. Uvaříte to za pár minut.

Mrkev s masem

Tato svačina je docela uspokojivá. Právě tento salát lze připravit, pokud potřebujete nakrmit hladového muže.

Budete potřebovat:

• 160 gramů hovězího masa;
• 300 gramů mrkve;
• čerstvá zelenina;
• pepper;
• 130 gramů cibule;
• 100 ml octa (tabulka);
• 200 ml vody;
• rostlinný olej.

Salát se připravuje takto:

1. Cibuli oloupanou, omytou a nakrájenou na půlkolečka. Nalijte vodu a stolní ocet po dobu půl hodiny, abyste odstranili hořkost. Případně to můžete zalít vařící vodou, cibule bude šťavnatá a nepříjemný zápach zmizí.
2. Hovězí maso omyjte a nakrájejte na kousky. Smažíme na pánvi v rostlinném oleji s kořením.
3. Omyjte, oloupejte a nastrouhejte mrkev.
4. V salátové míse smíchejte smažené hovězí maso s cibulí a nastrouhanou mrkví.
5. Umyjte a nakrájejte zeleninu, přidejte do salátu spolu s jakýmkoli kořením.
6. Hotový salát v lednici asi dvě hodiny.

Výživný salát s hovězím masem se stane častým hostem na vašem stole. Mnoho lidí má rádo jeho chuť. Stačí to udělat jednou a vaše rodina vás požádá, abyste to dělali častěji.