Vydatná a zdravá snídaně z cukety s vejcem a rajčaty

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Pokrmy připravené z mladé cukety a rajčat jsou nejen zasytí, ale také zdravé. Vitamín C v nich obsažený zlepšuje imunitu, vápník posiluje zuby a kosti, pektiny pomáhají při onemocněních jater.

Šťáva z cukety příznivě působí na nervový systém, pomáhá při léčbě kožních onemocnění. Pro starší lidi budou pokrmy z cukety a rajčat obzvláště užitečné, protože vitamíny, které obsahují, snižují riziko aterosklerózy. Z cukety s rajčaty a vejci lze vařit desítky různých jídel, vše záleží na osobních chuťové preference a představivost.

Klasický recept na cuketu s vejcem a rajčaty

Seznam produktů:

• cuketa – 0,5 kg;
• mrkev – 75 gramů;
• cibule – 75 gramů,
• rajče - 1-2 kusy;
• vejce – 1 ks;
• mléko (obsah tuku 1,5%) - 2-3 polévkové lžíce. l.;
• česnek - 2 stroužky.

Proces vaření:

1. Omyjeme a oloupeme zeleninu, nakrájíme cibuli, nahrubo nastrouháme mrkev, orestujeme do změknutí.
2. Z cukety odstraňte slupku, vytáhněte semínka a nakrájejte na libovolnou vhodnou velikost a tvar, alespoň na čtverečkykroužky, dát k jiné zelenině.
3. Vařte zeleninu sedm minut, dochuťte solí a pepřem podle chuti.
4. Přidejte nakrájená rajčata a česnek, vařte, dokud se tekutina téměř nevypaří.
5. Když cuketa změkne a bude se zdát průsvitná, rozbijte do ní vejce a ještě trochu podržte na sporáku (ne déle než pět minut).

Uvařenou cuketu s rajčaty a vejcem můžeme ozdobit jemně nasekanou petrželkou nebo zelenou cibulkou.

Cuketa je všestranný produkt, lze ji zapéct na smetaně a zakysané smetaně. Aby byl pokrm opravdu chutný, musí se cuketa oloupat a vařit v malém množství vody, protože tato zelenina dává hodně šťávy.

Omeleta s cuketou a rajčaty

Požadované přísady:

• cuketa – 1 ks;
• vejce 1. kategorie - 3 ks.;
• rajče – 75 gramů;
• sýr – 75–100 gramů;
• kopr - malá parta.

Praktická část

1. Opláchneme cuketu čistou vodou a nakrájíme na tenké tyčinky.
2. Sýr nastrouháme na jemném struhadle.
3. Cukety zlehka opečte na oleji z obou stran.
4. Nahoru dejte nakrájená rajčata tak, aby nebylo vidět dno pánve za zeleninou.
5. Posypte rovnoměrně sýrem.
6. V samostatné misce smíchejte vejce a mléko a směs nalijte na zeleninu.
7. Vařte deset minut na středním plameni.

K přípravě receptu na omeletu s cuketou, vejcem arajčata v troubě nebude trvat déle než dvacet minut při teplotě 180-200 ° C. Hlavní je dát na střední rošt, aby se propekl rovnoměrně.

Cuketový kastrol s vejcem, rajčaty a šunkou

Aby byl obvyklý cuketový kastrol s vejci a rajčaty chutnější a pokrm samotný chutnější, doporučuje se přidat do standardního seznamu ingrediencí uzenou klobásu nebo šunku.

Takže si musíte vzít:

• cuketa -3 malé kousky;
• vejce 1. kategorie – jedno;
• rajče – 75 gramů;
• mléko – 250–300 ml;
• krupice - 2-3 lžíce. l.;
• šunka nebo uzená klobása – 100–150 g;
• sýr – 45–70 g;
• česnek - pár stroužků.

Proces vaření:

1. Nahrubo nastrouhaná cuketová sůl, vymačkejte přebytečnou šťávu.
2. Přidejte nastrouhaný česnek, vejce, krupici, důkladně promíchejte.
3. Vše dejte do pekáče.
4. Navrch přidejte nakrájená rajčata, bylinky, šunku.
5. Mléko a vejce dobře ušlehejte a nalijte na zeleninu.
6. Pečte v horké (180-200°C) troubě půl hodiny.

Toto jídlo je ideální k vaření v letní sezóně, kdy je zelenina čerstvá, jen nasbíraná ze zahrádky, ale vzhledem k velkému množství vitamínů ve složení se bude hodit v zimě. Obsah kalorií ve všech ingrediencích je velmi nízký, takže pro ty, kteří drží dietu, mohou cuketu podle těchto receptů jíst bez obav.