2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20
Toto jídlo láme všechny možné rekordy, pokud jde o nasycení rostlinnými bílkovinami, vitamíny a vynikající stravitelnost. Lahodné, vydatné fazole s cibulí a mrkví dokážou zpestřit váš každodenní stůl, skvěle doplní každý sváteční. No, zkusíme vařit? Výroba je velmi jednoduchá, nejsou potřeba žádné speciální kulinářské přísady – vše se kupuje v nejbližším lahůdkářství nebo supermarketu a je levné. Brzy přijde půst a fazole s cibulí a mrkví jsou výborným jídlem na půst. Ale mimochodem, kromě fazolí lze do pokrmu zařadit mrkev, cibuli, maso a kyselé mléčné přísady a houby s ořechy. Stejně jako zelenina a všechny druhy koření, na které jste zvyklí.
Obecné zásady vaření
Fazole na jídlo si můžete uvařit sami. Můžete použít i konzervu. V prvním případě je hlavním úkolem uvařit fazole správným způsobem,aby fazole s cibulí a mrkví byly chutné, nerozvařily se do měkka, nezpůsobovaly střevní potíže.
- Sušené fazole zalijte teplou vodou, namočte a několikrát vyměňte tekutinu. Když fazole nabobtnají, je třeba je omýt a znovu naplnit vodou tak, aby byly fazole odděleny od hladiny vody 5 centimetrů (přibližně na délku prostředníku dlaně).
- Vaření bude trvat hodinu a půl. Když se objeví pěna, musí být odstraněna děrovanou lžící. A sůl pouze 10 minut před koncem vaření, jinak bude produkt velmi tuhý.
Do salátů se mimochodem používají jakékoli fazole: červené i bílé. Když vaříte z konzervy a máte například fazole v rajčatové omáčce, můžete je dát do síta a propláchnout tekoucí vodou, ne horkou, z kohoutku. Mrkev můžeme použít buď čerstvou, nebo vařenou. Předmyjte, oloupejte a poté nastrouhejte nebo nakrájejte na proužky.
Fazole s cibulí a mrkví. Recept na salát
Toto je velmi jednoduchý, docela uspokojivý, pikantní salát. Fazole s cibulí a mrkví se samozřejmě na slavnostní hostinu nehodí, ale jako běžné rodinné jídlo jsou velmi dobré. Budeme potřebovat: sklenici červených fazolí (suchou nebo sklenici konzerv); velká mrkev; velká žárovka; několik stroužků česneku; kopr nebo jiné bylinky dle vašeho výběru; olej na smažení; majonéza a trocha soli.
Vaření snadné
- Fazole uvařte a vychlaďte. V případě konzervy vložte obsahv cedníku a opláchněte tekoucí vodou.
- Nakrájejte cibuli nadrobno.
- Pánev dobře rozehřejte. Smažte v něm cibuli a nastrouhanou mrkev. Zeleninu osolte a vychlaďte.
- Nakrájejte kopr a nasekejte česnek.
- Ve finále smíchejte všechny ingredience. Plníme malým množstvím majonézy (lžíce - ne více). Vše promícháme a podáváme.
V pomalém hrnci
Můžete vařit – a je to docela rychlé – pikantní fazole s cibulí a mrkví v pomalém hrnci. Je lepší vzít velké bílé fazole. Salát je dost pikantní díky použití pepře s octem.
Potřebujeme: sklenici konzervovaných fazolí; několik střední mrkve; cibule cibule; půl lžíce octa (je lepší vzít jablko nebo balsamico); několik stroužků česneku; trochu libového olivového oleje; směs pepře a soli.
Jak vařit?
- Konzervované fazole se hodí do cedníku, umyjí se. Pokud ho děláme ze rawu, tak postupujeme podle schématu uvedeného v prvním receptu.
- Mrkev nastrouháme nahrubo, zalijeme octem, posypeme směsí paprik, promícháme.
- Nakrájejte cibuli nahrubo nebo nakrájejte na půlkolečka – jak chcete.
- Nasekejte česnek.
- Opečte cibuli v multivarku v režimu „smažení“.
- Rozložte tam mrkev také.
- Přidejte fazole s česnekem. Promíchejte, přepněte do režimu „Ohřívání“na 30 minut, aby salát vyluhoval.
Fazole s cibulí a mrkví v rajčatech na zimu
Pikantní, pikantní a jednoduchý salát lze na zimu srolovat. Pro tyto účely je nejlepší použít středně velké syrové fazole, bílé nebo červené. A protože smotáváme více než jednu zavařovací sklenici, je potřeba jí nabrat dostatečné množství. Jak moc je na vás, hlavní je, aby byly dodrženy proporce. Například na každý kilogram luštěnin – kilo cibule a stejné množství mrkve. Rajčatová pasta se však nejlépe bere přírodní, bez jakýchkoli přísad (ještě lépe - vařte ji sami z čerstvých rajčat, zejména proto, že jsou v sezóně levná). Lze udělat v pomalém hrnci. Nejprve orestujte zeleninu a ve finále přidejte předvařené fazole a vše zalijte rajčaty. Trochu podusíme a ihned stočíme do sterilizovaných sklenic.
Doporučuje:
Ryba s mrkví a cibulí v troubě: recept. Jak upéct ryby s mrkví a cibulí v troubě?
Ryba s mrkví a cibulí v troubě. Co by mohlo být chutnější? Toto jídlo lze podávat u stolu s přílohou z brambor nebo zeleniny nebo jej lze konzumovat jako samostatné jídlo. V tomto článku jsme shromáždili nejzajímavější recepty na vaření tohoto jídla
Těstoviny s cibulí a mrkví: popis pokrmu, recept
Jedno z nejjednodušších jídel jsou těstoviny s cibulí a mrkví. Je považován za univerzální, protože se podává jako příloha i jako samostatné jídlo. A když k tomu přidáte salát nebo domácí kečup, dostanete skvělý oběd nebo večeři
Jaké vitamíny se nacházejí v mrkvi? Obsah vitamínů a minerálních látek v mrkvi
Každý ví, že správná a vyvážená výživa je klíčem ke zdraví a dlouhověkosti. Jaké potraviny bychom měli zařadit do našeho každodenního jídelníčku? Přirozeně mluvíme o zelenině bohaté na vitamíny a minerály. Mezi ně patří zejména mrkev, o jejíchž blahodárných vlastnostech bude řeč v aktuálním článku
Fazole se zeleninou. Červené fazole se zeleninou: recepty
Historici říkají, že pokrmy z fazolí byly oblíbené ve starověkém Řecku, starověkém Římě a předkolumbovské Americe. V dnešní době je tento produkt oblíbený u všech kategorií populace. Lékaři i odborníci na výživu vychvalují blahodárné vlastnosti luštěnin a doporučují je zařadit do svého jídelníčku všem. Z tohoto článku se dozvíte, jak chutně uvařit fazole se zeleninou a jak se báječně připravit na nadcházející zimu
Recept na dušená hovězí játra: v mléce, v zakysané smetaně, s cibulí a mrkví
Hovězí játra jsou nejlepším zdrojem vitamínů skupiny B a dalších prospěšných látek. Musí být v našem jídelníčku. Jen musíte vědět, jak to správně vařit. V našem článku chceme mluvit o tom, jak vařit chutná a měkká hovězí játra, aby se všem členům rodiny líbilo
