2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20
Šálek kávy dodává příjemné emoce a způsobuje nával živosti, takže ne nadarmo má tento světově proslulý kávový nápoj tolik příznivců. Škody a výhody kávy nebyly dodnes studovány, protože vše bude záviset na složení kávy a těle každého jednotlivého člověka. Jeho výhody jsou však jasné pro lidi, kteří trpí nízkým krevním tlakem.
Samozřejmě, někteří z vás již měli to potěšení vidět umění malby na kávu v kavárnách. Souhlaste, že je velmi příjemné pít šálek aromatické kávy, která bude zdobena složitým vzorem! A nepochybně jste se často divili, jak vytvářejí takové kresby na kávě, jejichž fotografie prostě ohromují naši představivost! V dnešní době existuje mnoho technik, kterými baristé zdobí povrch kávy.
Historie vzorů kávy
Svého času si kapucínští mniši (odtud název cappuccino) všimli, že po nalití husté mléčné pěny se po chvíli začnou na kávě objevovat vzory. Protože v asketickém životě mnichů bylo docela dost radostí, stal se pro ně kávový nápoj s přídavkem mléka, byť malým,ale pořád radost.
Přidáním mléka do kávového nápoje vznikla pěna, která se ukázala jako velmi chutná. Poté se mniši nejednou pokusili vyrobit lahodnou mléčnou pěnu sami. Ano, vyzkoušeli několik způsobů a ve výsledku dosáhli požadovaného výsledku.
Mnozí jsou fascinováni kresbami na kávě. Cappuccino je v tomto případě prostě skvělý základ, jelikož se při jeho přípravě velmi snadno kreslí. Samozřejmě lze v tomto případě vzpomenout i na latte, díky kterému se nedávno objevil nový druh kávového umění - latte art. Je pozoruhodné, že hlavními figurami jsou zde srdce, květina a jablko a všechny ostatní figury nejsou ničím jiným než výsledkem vaší fantazie a dovednosti.
Techniky latte art
Po nějaké době se zformovalo několik směrů latte art, z nichž hlavní byly:
1. Pitching. V tomto případě jsou kresby na kávě vytvořeny pomocí džbánu - specializované nádoby.
2. Leptání - při této technice barista používá různé ostré předměty (klacky, jehly, párátka atd.).
3. Smíšený typ – použijte dvě techniky současně.
Příjemné doplňky
Existují také některé další techniky, protože latte art se neustále vyvíjí. Také k vytvoření nádherných kreseb na kávě mohou baristé použít horkou čokoládu, skořici, "jedlé" barvy a všechny druhy sirupů. Jenže jak se ukázalo, obyčejné sirupy se k tomu úplně nehodí, takže opravdoví mistřipřidejte do sirupu malé množství škrobu.
Je důležité vědět, že nedávno byla vynalezena „tiskárna na latte art“, se kterou můžete na kávu kreslit různé kresby nebo dokonce znázorňovat fotografii. K výraznému vzoru je ale samozřejmě potřeba správně našlehaná pěna z čerstvého mléka a ideálně podle všech pravidel připravené espresso. Mimochodem, toto je skvělý způsob, jak otestovat kvalitu kávového nápoje.
Mistrovství v latte art
Od roku 2004 se v mnoha zemích konají mistrovství v kreslení kávy (latte art), kam přijíždějí profesionálové z celého světa, aby ukázali své dovednosti. V soutěži je účastníkům nabídnuto připravit 4 šálky různého cappuccina - moccato, 4 signature drinky a 4 espressa za 15 minut. A nezapomeňte mít v každém kelímku obrázek. Za nejvyšší dovednost baristy je považováno vytvoření obrázku několika postav v jednom šálku současně.
Chcete-li své hosty překvapit krásným a chutným nápojem, pak se určitě musíte naučit, jak sami vytvořit jednoduchý, ale velmi zajímavý výkres. Věřte, že pít takovou kávu je radost! A přejeme vám bujnou fantazii a dovednosti!
Doporučuje:
Dvě úžasné možnosti výroby bombového dortu
Existují dva druhy dortů s názvem "Bomba". Třešňový čokoládový dort "Bomb" je nápad oblíbeného kulinářského specialisty Dr. Oetkera. A káva a čokoláda je výsledkem lidového umění. Pro spravedlnost je třeba poznamenat, že obě možnosti jsou šíleně chutné a nejsou tak náročné na přípravu
Úžasné druhy sýrů
Většina z nás miluje sýr. Někdo si dá jeho plátek raději na chlebíček k rannímu čaji, jiný si čerstvé, ještě horké těstoviny bez tak důležitého přídavku nedovede představit. Co ale o tomto produktu a jeho někdy překvapivé výrobě víme? Koneckonců, existují velmi rozmanité druhy sýrů, které si lze jen těžko představit, a stejně zajímavé způsoby jejich přípravy
Těstoviny jsou těstoviny nebo omáčka? Proč jsou těstoviny těstoviny?
Co jsou těstoviny: těstoviny, omáčka nebo obojí? Na tuto otázku se pokusíme odpovědět v tomto článku. Řekneme vám o původu těstovin a jejich triumfálním pochodu světem po objevení Ameriky a vynálezu stroje na špagety
Polyfenoly – jaké jsou tyto látky a jaké jsou jejich vlastnosti? Produkty obsahující polyfenoly
Chemické látky polyfenoly mají výrazný antioxidační účinek. Četné studie prokázaly jejich účinek na lidský organismus. Fytochemikálie mohou snížit riziko mnoha onemocnění, proto je důležité vědět, které potraviny jich obsahují nejvíce
Jaké jsou jahody pro tělo a jaké jsou kontraindikace? Jaké vitamíny jsou v jahodách
Šťavnaté a jemné jahody jsou „královnou letních bobulí“. Je vzácné najít osobu, která je zcela lhostejná k její chuti a vůni. Jahody jsou u nás nejoblíbenější bobule. Má mnoho pozitivních vlastností. Jaký je přínos jahod? Článek se bude zabývat pozitivními vlastnostmi bobulí a jejich kontraindikacemi
