Sýrové koláče s krupicí a tvarohem

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Sýrové koláče s krupicí jsou skvělou variantou pro chutnou, vydatnou a zdravou snídani. Náplň pro tvarohové koláče může být kondenzované mléko, džem, pudink nebo čokoláda. Kromě rozinek se do dezertu přidává citronová kůra, sušené ovoce, kandované ovoce, lesní plody, skořice nebo ořechy.

Tajemství výroby lahodných tvarohových koláčů

Aby byl dezert vzdušný, svěží a neuvěřitelně chutný, musíte při jeho přípravě dodržovat některá doporučení.

• Výběr tvarohu pro syrniki je třeba brát vážně. Může mít různou vlhkost a obsah tuku. Pokud je vodnatý, budete muset při vaření přidat více mouky, což může poškodit chuť samotných tvarohových koláčů.
• Zkušení kuchaři doporučují do tohoto dezertu šlehat vejce ručně.
• Při přípravě dezertu s krupicovou kaší byste se měli řídit základním pravidlem - nechte těsto vykynout, aby cereálie nabobtnaly.
• Oheň během vaření by neměl být příliš silný. Nízká teplota také není nejlepší volbou - kůrka se pomalu chytne a těsto absorbuje přebytečný olej. Aby si tvarohové koláče s krupicí udržely svůj tvar, potřebujete tu nejlepší možnost -střední oheň.

Uvařené syrniki se nedoporučuje skládat na sebe, protože rychle zvlhnou.

Dezert na bázi krupice je chutný a rychle se sní. Kromě toho, že syrniki jsou obvykle považovány za oblíbené jídlo mlsounů, lze je také ochutit přidáním více soli do těsta a vyloučením cukru. K takovým cheesecakům je vhodné podávat zakysanou smetanu nebo majonézu.

Klasický recept: tvarohové koláče s krupicí

Na rozdíl od tvarohových koláčů vařených s moukou se tento dezert ukazuje jako velmi jemný a vzdušný uvnitř, s chutnou a křupavou kůrkou na vnější straně. Charakteristickým rysem tohoto receptu oproti běžnému je, že takový dezert se připravuje bez sody a prášku do pečiva.

Následující přísady jsou užitečné pro vaření:

• tvaroh – 0,3 kg;
• vejce – 2 ks.;
• krupice – 2 polévkové lžíce;
• cukr – 50 g.

Praktická část

Je nutné začít vařit syrniki s krupicí (fotka dezertu je v článku) s přípravou hlavní složky - tvarohu. K tomu je třeba ji otřít sítem pomocí polévkové lžíce. Případně se můžete obrátit na mixér, ale pokud tvaroh rozdrtíte přes síto, bude křehčí a vzdušnější.

Dále přejdeme k přípravě vajec. Chcete-li to provést, musíte vzít dvě nádoby, do jedné z nich vložit bílky a do druhé žloutky. Ke žloutkům přidáme cukr a hmotu ušleháme metličkou. Na vaječné bílkypřidejte sůl a také prošlehejte metličkou.

Do tvarohové hmoty by měly být přidány připravené žloutky a poté bílkoviny. Poté je třeba obsah důkladně promíchat, aby byla hmota homogenní. Dalším krokem je vanilin a krupice. Poté je třeba obsah důkladně promíchat a nechat krupici uvařit.

Do předehřáté trouby je potřeba vložit plech vyložený pečicím papírem a naplněný tvarohovými cheesecaky s krupicí ve formě puků. Z doporučeného množství surovin se získá 12 tvarohových koláčů. Měly by se péct na 180°C po dobu 25 minut.

Recept na tvarohové palačinky s krupicí a banány

Příprava tohoto jídla je snadná, v průměru zabere 25 minut. Tvarohové koláče s krupicí a banány jsou velmi jemné a chutné. Chuť dezertu může doplnit pár lžic medu.

K vaření budete potřebovat následující komponenty:

• tvaroh – 0,3 kg;
• krupice – 4 polévkové lžíce;
• vanilka - 1 balení;
• vejce – 1 ks;
• banán - 1 kus

Dezert by měl začínat přípravou tvarohu. K tomu musí být hlavní složka misky otřena sítem a poté třena v nádobě vidličkou. K výsledné tvarohové hmotě je třeba přidat krupici, vejce, sůl, cukr a sodu. Poté je třeba obsah dobře promíchat a nechat půl hodiny ponechat, aby cereálie nabobtnaly.

Banán je potřeba umýt a oloupat. Poté nakrájíme na kostky a vlijeme do tvarohové hmoty. Pokud chcete, můžete dátskořice, dodá zvláštní vůni.

Na plech vymazaný slunečnicovým olejem vyskládejte z tvarohové hmoty vytvořené puky, každý z nich postupně vyválejte v mouce a dejte do předehřáté trouby. Dezert se peče při 180°C.

Recept s krupicí, moukou a jablkem

Tato verze tvarohových koláčů s krupicí se ukazuje jako neuvěřitelně voňavá a chutná. Dezert lze podávat s horkým čajem nebo kávou. Tvarohové koláče budou také výborným duetem se sklenkou studeného mléka nebo kompotu.

K vaření budete potřebovat následující komponenty:

• tvaroh – 0,5 kg;
• krupice – 2 polévkové lžíce;
• vejce – 1 ks;
• mouka – 3 polévkové lžíce;
• jablka – 2 ks.;
• cukr – 2 polévkové lžíce

Příprava dezertu by měla začít přípravou tvarohu. K tomu je třeba jej protřít sítem a poté rozemlít v nádobě vidličkou. Do tvarohové hmoty je nutné přidat krupici, mouku, vejce, cukr, sůl a sodu. Poté je třeba obsah důkladně promíchat a pokusit se z něj vytvořit homogenní hmotu.

Příprava náplně

V tuto chvíli byste měli plnit tvarohové palačinky. K tomu je třeba jablko oloupat, nakrájet a lehce osmažit na másle. Poté do jablka nasypte trochu krystalového cukru, promíchejte obsah a vypněte oheň.

Když krupice nabobtná a jablka a cukr vychladnou, můžete se pustit do přípravy dezertu. K tomu speciální deska propečení, je třeba posypat moukou a začít na ní vyřezávat tvarohové koláče. Lžící byste měli nasbírat trochu těsta a do středu každé kuličky dát náplň. Poté okraje dortu zaštípněte a dejte mu tvar podložky. Cheesecakes s jablečnou náplní opečeme několik minut z obou stran na předehřáté pánvi.