2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20
Toto jídlo je jednoduché, ekonomické, ale zároveň slavnostní. Krokety udělají čest hostitelce, i té nejpokročilejší, potěší chuťové buňky domácích i hostujících hostů.
Kuřecí krokety mohou být předkrmem, hlavním chodem s přílohou nebo lehkou svačinkou. Lze je připravit pro budoucí použití a zmrazit, nebo je můžete ihned podávat horké. Jen mějte na paměti, že hosté budou vyžadovat více!
Velikost oříšků nebo malých tyčinek, kulaté nebo podlouhlé, s náplní nebo bez, křupavé a lahodné, úžasně chutné - všechno jsou to krokety!
Trocha historie a teorie
Není divu, že toto slovo pochází z francouzského croquer – „crunch“. Krokety lze vyrobit z mletého masa nebo ryb, brambor nebo tvarohu - fantazírovat můžete donekonečna!
Můžete je „chroupat“jen tak napíchnutím na špejli, ale nejčastěji se kuřecí krokety podávají s přílohou nebo se speciálně upravenými omáčkami (sýr, smetana, smetana). Mimochodem, můžepřipravte pokrm ze sólového produktu nebo můžete vytvořit duet. Nebo poskládejte skutečnou symfonii náplní. Hlavními tóny může být drůbež a maso, brambory s mrkví, zelí se sýrem a houbami. Celkem, jak se říká, nepočítat! Mleté maso se tvaruje do malých kuliček nebo „prstů“, poté se polotovar obaluje ve strouhance a rozšlehaných vejcích a poté se smaží nebo peče v troubě.
Obecně je zde prostor pro kulinářskou fantazii. Dnes s vámi uvaříme kuřecí krokety. Navíc jsou ingredience dostupné a technologie je jednoduchá.
Recept na kuřecí krokety s fotografií
Na pokrm potřebujeme tyto suroviny: kuřecí řízek (je lepší brát chlazený než mražený) - 1 kilogram, 2 vejce, balíček strouhanky (raději nešetřit), sůl a pepř - podle libosti, pár stroužků česneku, hodně rostlinného oleje na smažení, trochu hořčice. Pokud se chystáte péct kuřecí krokety v troubě, pak nepotřebujete mnoho oleje – stačí plech vymazat.
Jak vařit
- Opláchněte filety a odstraňte filmy (pokud existují). Nakrájejte na kousky a vložte do mixéru. Nakrájejte dostatečně velké.
- Dobře promíchejte kuře a rozbité syrové vejce (můžete přidat nadrobno nakrájenou cibuli). Dejte do lednice alespoň na hodinu pod fólii.
- Dále tvoříme z mletého masa krokety - tyčinky nebo koloboky.
- Příprava chleba na samostatném talíři. Rozklepněte druhé vejce a odešlete je do samostatné nádoby.
- Kuličky nebo tyčinky uválejte ve strouhance. Mimochodem, můžete je pak zmrazit až na dva měsíce nebo je přikrýt a přes noc v chladničce, abyste si mohli opékat další den.
- Smažte krokety na dobře rozehřátém oleji na pánvi (olejem nešetřete!) na středním plameni, otáčejte všemi směry, dozlatova ze všech stran, asi 10-15 minut. Pro zdravější verzi je lze péct asi 25-30 minut v troubě vyhřáté na 200 stupňů Celsia.
- Pokrm je hotový, můžete jej podávat na stůl. Hodí se k omáčkám: zakysaná smetana, kečup nebo jiné omáčky, na které jste zvyklí.
Kuřecí krokety se sýrem
Pokud si přejete, můžete zadat ingredience a sýr. Existují 2 možnosti receptu.
Za prvé: doprostřed každé krokety se vloží malý kousek sýra a dobře se obalí mletým masem.
Zadruhé: nastrouhejte sýr a smíchejte s kuřecím řízkem. Sýr se 150-200 gramů na 1 kg mletého masa. Dobrou chuť všem!
Doporučuje:
Co vařit s pohankou? Jak vařit pohanku s kuřecím masem? Jak vařit omáčku na pohanku?
Jednou z nejoblíbenějších obilovin v Rusku byla pohanka. Dnes ji nahradily jiné obiloviny a výrobky. A recepty na mnoho jídel s ním jsou prostě zapomenuty nebo ztraceny. Naši předkové ale věděli, co s pohankou vařit. Pro ně bylo obvyklejší jíst než těstoviny a brambory pro nás. Samozřejmě, že ne všechno lze udělat na běžném sporáku nebo v troubě, ale mnoho receptů je cenově dostupných. Zbývá jen naučit se vařit samotné obiloviny a poté pokrmy s nimi
Kuřecí roláda s houbami a sýrem: recept s fotografií. Jak vařit kuřecí rolku s houbami a sýrem ve fólii v troubě?
Článek vypráví, jak správně vařit kuřecí rolku s houbami a sýrem. Na báječnou chuť tohoto okouzlujícího pokrmu budou všichni bez výjimky ještě dlouho vzpomínat
Kuřecí tuk: kalorie a užitečné vlastnosti. Jak rozpustit kuřecí tuk
Kuřecí tuk je velmi cenný produkt. Je to nejméně kalorický a lehce stravitelný. Získává se kafilérií při tepelném ošetření ptáků nebo se extrahuje z podkoží. Nyní bychom měli mluvit o jeho prospěšných vlastnostech, stejně jako o dalších vlastnostech souvisejících s tímto produktem
Kuřecí nugety: recept. Jak vařit kuřecí nugety?
Bez ohledu na to, jak bojujete se závislostí své mladší rodiny na rychlém občerstvení, nejlepším jídlem pro děti budou stále hamburgery, hranolky a kuřecí nugety. A pokud chcete, aby taková jídla co nejméně škodila rostoucím organismům, budete si muset jejich výrobu osvojit ve vlastní kuchyni
Co vařit s mrkví? Jak vařit mrkev na zimu? Jak vařit mrkvové řízky?
Mrkev je cenná zelenina v každém ohledu, výživná a má léčivé účinky na lidský organismus, zvyšuje imunitu a odvádí toxiny a nemá obdoby v obsahu karotenu. To je dar z nebes pro znalce zdravé a dietní stravy
