2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20
Podzim přešel do své poloviny a je čas na svařené víno, punč a grog. Nic neoživí šedé mlhavé ráno, zahřeje mrazivý den, nezažene rýmu, která začíná jako šálek horkého a voňavého nápoje. Doušek - a alkohol proudí žilami v teplé vlně a dává pocit pohodlí.
Grog a punč jsou ve skutečnosti pozdními dědici svařeného vína. Dokonce i staří Římané, kteří dobyli provincii Britannica, se naučili ohřívat víno a přidávat do něj různá koření. Tento nápoj si velmi oblíbily germánské kmeny a dostal německý název „svařené víno“. No a později se víno začalo nahrazovat silnějším alkoholem. V tomto článku vám řekneme, jak vařit grog doma. Výroba tohoto nápoje je velmi jednoduchá, proces nezabere mnoho času. Ale grog (pokud se používá v rozumných mezích) je velmi užitečný. Posiluje imunitní systém, povzbuzuje, zlepšuje náladu, zvyšuje celkový tonus.
Trocha historie
Grog je nápoj složený z tvrdého alkoholu a vody. V klasické verzi posloužil jako základ rum. Proč by někdo ředil tento pirátský nápoj vodou? Faktem je, že až do července 1970 byl rum součástí denní dávky britského námořníka. Věřilo se tomuužívání tohoto druhu alkoholu je prevencí kurděje. Ale v osmnáctém století byl příděl rumu vážný: dvě stě čtyřicet mililitrů osmdesátistupňového alkoholu. Není divu, že po něm byli námořníci přitahováni k různým činům: vzbouřit se na lodi nebo nastoupit na loď. Admirál Edward Vernon se rozhodl skoncovat s nekontrolovatelným opilstvím. Námořníci mu za zády říkali „Starý grog“(což v překladu znamená „starý plášť“). Nedá se říci, že by mořští vlci byli z výsledného nápoje nadšeni. Navíc admirál rum výrazně naředil: přidal čtyřikrát více vody než alkoholu. Britové však tento nápoj ocenili. Stačilo ohřát vodu.
Grog classic
Později tento nápoj získal mnoho variací. Připravuje se na bázi horkého čaje nebo i vína. Rum je někdy nahrazen vodkou, koňakem, whisky a dokonce absintem. Citron, skořice, muškátový oříšek, hřebíček, pepř, zázvor se používají jako dochucovadla a dochucovací přísady. Protože Britové pijí čaj s mlékem, brzy vznikl recept na grog se smetanou. Pojďme se ale nejprve podívat na klasiku. Zpočátku je grog nízkoalkoholický nápoj o síle 15-20 stupňů. Chcete-li to vařit doma, dejte na oheň malý kastrol a nalijte do něj čtyři sta mililitrů vody. Když se vaří, sundejte nádobí ze sporáku. Do vody vymačkejte dva citrony, tenkým pramínkem nalijte sklenici tmavého rumu (na grog se nejlépe hodí odrůdy Baccardi a Jamajka). Oslaďte si nápoj podle chutitřtinový cukr.
Recept na čajový grog doma
Optimální by bylo použít „anglickou snídani“nebo nějaké jiné černé odrůdy. Některé trendy moderní receptury také používají zelený čaj, stejně jako rooibos, mate, sencha. Hlavní je nešetřit čajovými lístky. Konvici postavíme na sporák. Přiveďte vodu k varu. Do objemné porcelánové konvice nalijte čtyři polévkové lžíce suchého čaje, 2 polévkové lžíce. l. hnědý cukr, čtyři tyčinky skořice, patnáct hřebíčků. Zalijte ji čtyřmi sty mililitry vroucí vody. Trvejme na tom. Grog je zahřívací nápoj. Proto by se měl podávat v keramických hrncích nebo v silnostěnných skleněných pohárech. Tím zabráníte příliš rychlému vychladnutí nápoje. Nejprve nalijte do hrnku padesát mililitrů rumu. Zřeďte ji dvakrát tolik čaje. Vložte plátek citronu do hrnku a podávejte.
Lady's Grog
V tomto receptu bude rum nahrazen šetrnějším alkoholem. Může to být sto mililitrů likéru nebo 50 ml koňaku a třešňového (rybízového) sirupu. Lžíci černého čaje s nastrouhanou pomerančovou kůrou spaříme neúplnou sklenicí vroucí vody. Do hrnce dáme dva hřebíčky, tyčinku skořice, badyán, špetku vanilinu a mletý muškátový oříšek. Nalijte koňak se sirupem (nebo likérem). Přecedíme do hrnce a čajové lístky. Nádobí dáme na velmi malý oheň a ohřejeme - ale nevaříme. Poté necháme ještě pět minut louhovat pod pokličkou. Naskládejte plátky citronu nebo kolečka do šálků. Nalévám drink.
Helgoland grog
V tomto receptu přidáme velmi málo vody (čtyřicet mililitrů) a spojíme tmavý rum s červeným vínem. V důsledku toho získáme velmi silný grog. Recept doma předepisuje alkohol nejprve zahřát. Na šedesát mililitrů vína je potřeba vzít 40 ml rumu. Alkohol zřeďte vodou. Dáme na mírný oheň, ale jako dobrou kávu ji ušetříme varu. Alkoholovou směs můžete zahřát ve vodní lázni. Spálený cukr nasypeme do sklenice se silným dnem. Nalijme si horký grog. Okraj sklenice ozdobte kolečkem citronu nebo pomeranče. Podáváme horký alkoholický koktejl s brčkem. Tento nápoj lze obměňovat tekutým medem, javorovým sirupem, směsí koření, které se obvykle přidává do svařeného vína.
Hot Buttered Room
A můžete vařit originální viskózní a hustý grog. Receptura s rumem, který lze nahradit kvalitním koňakem. Nejprve vyndejte máslo z mrazáku a malé množství ho rychle utřete velkými hranolky. Do sklenice dejte dva kousky cukru, přidejte padesát mililitrů tmavého rumu. Sklenici naplňte do tří čtvrtin vroucí vodou. Nahoru položte vločky másla. Veškerý obsah zlehka promíchejte tenkou lžičkou.
Hot Heinrich
V hrnci ohřejte sto dvacet pět mililitrů vody. Rozpusťte v něm stejné množství medu. Koření (šest hřebíčků a hrášek černého pepře, vanilkový lusk a polovina strouhaného muškátového oříškuořech) rozdrťte v hmoždíři a přidejte do tekutiny. Vařte asi čtvrt hodiny. Sundáme a necháme trochu vychladnout. Nalijeme dvě stě padesát mililitrů vodky. Nakrájenou citronovou kůru namočte do pánve a přikryjte. Nechte grog pět minut louhovat. Poté nápoj sceďte přes sítko do sklenic.
Doporučuje:
Jak vařit dušenou rýži. Jak vařit dušenou rýži drobivou
V obchodě se můžete zmást rozmanitostí nabízeného zboží. I rýže, na kterou jsme zvyklí, je jiná: leštěná, dušená, divoká. Při nákupu nové odrůdy pro sebe ženy v domácnosti přemýšlejí o tom, jak vařit tuto obilovinu tak, aby byla drobivá a chutná, protože rýže bude nejen vynikající přílohou k masu nebo rybám, ale také vhodná k přípravě salátů, svačin a pilafu
Jak vařit mražené mořské plody. Jak vařit zmrazené mořské plody
Jak uvařit mražené mořské plody, abyste nezkazili jejich jemnou jemnou chuť solí a kořením? Zde je třeba dodržovat několik pravidel: bere se v úvahu čerstvost produktu, teplotní režim během vaření a další různé ukazatele
Co vařit s pohankou? Jak vařit pohanku s kuřecím masem? Jak vařit omáčku na pohanku?
Jednou z nejoblíbenějších obilovin v Rusku byla pohanka. Dnes ji nahradily jiné obiloviny a výrobky. A recepty na mnoho jídel s ním jsou prostě zapomenuty nebo ztraceny. Naši předkové ale věděli, co s pohankou vařit. Pro ně bylo obvyklejší jíst než těstoviny a brambory pro nás. Samozřejmě, že ne všechno lze udělat na běžném sporáku nebo v troubě, ale mnoho receptů je cenově dostupných. Zbývá jen naučit se vařit samotné obiloviny a poté pokrmy s nimi
Jak vařit řepu: zajímavé recepty, funkce a recenze. Jak vařit červený boršč s červenou řepou
O výhodách červené řepy se toho řeklo hodně a lidé to již dlouho berou na vědomí. Kromě jiného je zelenina velmi chutná a dodává pokrmům bohatou a jasnou barvu, což je také důležité: je známo, že estetika jídla výrazně zvyšuje jeho chuť k jídlu, a tím i chuť
Co vařit s mrkví? Jak vařit mrkev na zimu? Jak vařit mrkvové řízky?
Mrkev je cenná zelenina v každém ohledu, výživná a má léčivé účinky na lidský organismus, zvyšuje imunitu a odvádí toxiny a nemá obdoby v obsahu karotenu. To je dar z nebes pro znalce zdravé a dietní stravy
