Základní zásady diety se zvýšenou hladinou kreatininu v krvi, ukázkový jídelníček

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Pacienti nejčastěji přicházejí na biochemický krevní test s plnou důvěrou, že nemají žádné vážné zdravotní problémy. A i poté, co lékař oznámí zprávu o výrazně zvýšeném kreatininu v krvi, málokdy někdo začne vážně bít na poplach. Mezitím je to jeden z nejzávažnějších ukazatelů biochemického krevního testu, který signalizuje vážné problémy s ledvinami. V některých případech je to hlavní příznak rozvoje chronického selhání ledvin. Pacient bude muset jednou provždy změnit svůj životní styl, aby se nestal invalidou. Dieta se zvýšeným obsahem kreatininu v krvi je jednou z hlavních podmínek pro udržení pracovní schopnosti a normálního zdraví.

Co je kreatinin a urea

Kreatinin je látka, která vzniká rozkladem kreatinfosfátu. Pomocí biochemického krevního testu je možné stanovit hladinu této látky v krvi. Pro úplnějšíklinický obraz často vyžaduje také vyšetření moči. Kreatinin je hlavním ukazatelem, který informuje o stavu ledvin.

Močovina se uvolňuje při rozkladu dusíkatých sloučenin v těle. Zvýšení močoviny jde často „ruku v ruce“s off-scale indikátorem kreatininu. Toto je druhý nejdůležitější ukazatel, jehož nárůst ukazuje na vážný problém s orgány močového systému.

Co říkají tyto indikátory v krevním testu

Zvýšená hladina kreatininu a močoviny nejčastěji indikuje buď těžkou proteinovou intoxikaci, nebo rozvoj chronického selhání ledvin. Někdy se takový klinický obraz rozvine s akutní pyelonefritidou nebo glomerulonefritidou.

Zvýšený kreatinin může také znamenat následující onemocnění a stavy:

• nemoc z ozáření;
• hypertyreóza;
• infarkt myokardu;
• otrava amoniakem;
• fyzická přepracovanost v době darování krve.

Nemůžete odkládat hospitalizaci, pokud hladina kreatininu stoupla nad sto jednotek. Nedostatek adekvátní léčby může stát pacienta život.

Co je chronické selhání ledvin

Jedná se o stav, kdy ledviny ztrácejí svou funkčnost. V důsledku toho se tělo ocitá v podmínkách těžké intoxikace. Tento stav by se neměl podceňovat: pokud nebudou přijata žádná opatření k léčbě, pacient po několika dnech zemře.

Paralelně se zvýšením kreatininu a močoviny dochází k následujícímu. Pacient pociťuje skoky v krevním tlaku, silnou svalovou slabost, nedostatek normálního močení, závratě. Člověk nemůže pracovat a vést normální život. Měl by okamžitě jít na uronefrologické oddělení pro přesnou diagnózu.

Metody léčby chronického selhání ledvin

Moderní medicína dnes nabízí pouze dva způsoby řešení problému: transplantaci ledviny nebo hemodialýzu (proces umělého čištění krve).

Obě tyto metody také zahrnují, že pacient drží dietu. Při zvýšeném kreatininu je to nutná podmínka. Dodržujte všechna pravidla lékařské výživy, abyste zůstali dostatečně výkonní a netrpěli neustálou slabostí, tlakovými rázy a závratěmi.

Pokud je tedy kreatinin zvýšený, která dieta pomůže tento stav normalizovat? Stojí za zmínku, že správné výživové schéma pro toto onemocnění bylo vyvinuto již dlouhou dobu.

Základní principy diety při selhání ledvin a zvýšeném kreatininu jsou uvedeny v „tabulce číslo 7“podle Pevznera. Každý nefrolog bude svého pacienta informovat o nutnosti přísného dodržování pravidel této diety po celý další život. I když dojde k transplantaci ledviny a stav nemocného se stabilizuje, budete muset jednou provždy přestat jíst některá jídla a nápoje.

Základní principy terapeutické diety

Dodržování diety se zvýšenou hladinou kreatininu v krvi by mělo být založeno na několika základních principech:

1. Hlavní podmínkou je omezení bílkovin živočišného a rostlinného původu. Denní strava by neměla obsahovat více než 60 gramů živiny. Základem výživy by měly být sacharidy. Proteiny jsou vysoce toxické pro ledviny a zbytečně zatěžují močový systém.
2. Pokud se pacient dříve věnoval vzpírání a užíval doplňky stravy s vysokým obsahem bílkovin, budete se muset svého koníčku vzdát. Příjem proteinových koktejlů při dietě se zvýšeným kreatininem je zakázán.
3. Při zvýšeném kreatininu je důležitým předpokladem dobrého zdraví dostatečný pitný režim. Denní množství tekutiny (čisté vody) by mělo být ideálně 30 ml na 1 kg tělesné hmotnosti. Zároveň se nebere v úvahu tekutina z prvních chodů, boršč, polévky, mléko, kefír, káva a čaj. Pokud je těžké vypít takové množství, pak by se mělo vypít alespoň jeden a půl litru čisté vody.
4. Pokud je zvýšení kreatininu doprovázeno skoky v krevním tlaku, závratěmi, sůl by měla být téměř úplně opuštěna. Pokud takové problémy nejsou, pak byste se měli jednoduše vyhnout slaným a kořeněným jídlům a jídlům. Samozřejmě je zakázáno jíst chipsy, slané krekry a ryby a další podobné produkty.
5. Častou chybou je úplné omezení bílkovin ve stravě. To je pořádná rána do těla. Měli byste si koupit kuchyňskou váhu a zvážit každý kus masa nebo ryby. Nyní musíte číslo neustále počítatživin ve stravě. Toto pravidlo vám pomůže cítit se skvěle a vrátit se k předchozímu výkonu.

Ukázkové menu na týden

Příklad níže uvedeného menu je neutrální, můžete přeskupit pokrmy a změnit čas jídla, pokud si přejete. Toto je jen druh diety pro zvýšení hladiny kreatininu a močoviny v krvi u žen a mužů.

1. Pondělí: zeleninový guláš, jeden bílek, balíček nízkotučného tvarohu, libový boršč bez masa, balíček dietních knäckebrotů z celozrnné nebo žitné mouky, palačinky z celozrnné mouky bez přidaného tuku, a pár pomerančů nebo jiných citrusových plodů, ovesná kaše se sušeným ovocem.
2. Úterý: Pohanková kaše s odstředěným mlékem, dvě jablka, zeleninový salát přelitý rostlinným olejem, zeleninová polévka, tvarohový kastrol s celozrnnou moukou.
3. Středa: ovesná kaše se sušeným ovocem, balení odtučněného tvarohu, pilaf s kuřecím řízkem, sklenice kefíru, jablko se skořicí pečené v troubě, salát z mořských plodů s rostlinným olejem.
4. Čtvrtek: Dietní omeleta s rajčaty a zeleninou, libový boršč, zeleninový guláš, celerové smoothie, sklenice kefíru, grilovaná makrela.
5. Pátek: pohanková kaše s odstředěným mlékem, balíček dietních celozrnných nebo žitných chlebů, salát s rostlinným olejem, zeleninová polévka, rýžová kaše se sušeným ovocem; kousek grilovaného rybího filé.
6. Sobota: hrst vašich oblíbených ořechů (ne více než 50gramů), zeleninová polévka, tvarohový kastrol s celozrnnou moukou, jedno vařené slepičí vejce, zeleninový guláš, sklenice kefíru.
7. Neděle: dietní omeleta s květákem a brokolicí, libový boršč, okurkový salát s rostlinným olejem, ovocné smoothie, v troubě pečené jablko se skořicí, sklenice fermentovaného pečeného mléka.

Dieta se zvýšenou hladinou kreatininu v krvi u mužů a žen

V jídle nejsou žádné vážné rozdíly kvůli pohlaví. Muži mají většinou více svalové hmoty, proto je pro ně přijatelné zvýšit hladinu bílkovin ve stravě až na 70 gramů. To je maximální množství pro sportovce s celkovou tělesnou hmotností nad sto kilogramů. samozřejmě vlivem nemoci časem dojde k úbytku svalové hmoty.

Ženy s nízkou tělesnou hmotností – asi 45–55 kg – by měly omezit příjem bílkovin na maximálně 50 gramů denně. Pokud je stav akutní, může být nutné snížit dávku na 30–35 gramů.

Nezáleží na tom, který protein je považován za bílkovinu – živočišného nebo rostlinného původu. Oba typy jsou toxické při poškození ledvin a stimulují zátěž, což v konečném důsledku nevyhnutelně povede ke zvýšení hladin kreatininu a močoviny.

Seznam schválených produktů

Potraviny, které je povoleno jíst při dietě kvůli selhání ledvin a vysokému kreatininu:

• ovoce s nízkým obsahem draslíku;
• zelenina;
• libové maso (už nesto gramů denně);
• protein z kuřecích vajec (ne více než jeden denně);
• nízkotučné mléčné výrobky;
• berries;
• odrůdy ryb s nízkým obsahem tuku – ne více než sto gramů denně;
• ořechy – ne více než padesát gramů denně a ne více než jednou týdně;
• kaše z pohanky, ovsa, rýže;
• vegetariánské obilné a zeleninové polévky, včetně zelné polévky, boršče a červené řepy.

Seznam zakázaných potravin

Potraviny, které je zakázáno jíst při dietě se selháním ledvin a vysokým kreatininem:

• tučné maso;
• dietní maso v množství větším než sto gramů denně;
• smažená a tučná jídla;
• fast food;
• jakékoli konzervy;
• pikantní koření, glutaman sodný, křen.

Je třeba poznamenat, že bílkoviny a kreatin se nacházejí v různých druzích masa v různém množství. Na základě těchto informací byste měli postavit jídelníček na dietě se zvýšeným kreatininem:

• nejvyšší obsah kreatinu ve srnčím, losím a kančím mase;
• na druhém místě je maso zajíce, holubů a divokých kachen.
• na třetím místě dietní maso je krůtí, kuřecí a králičí maso;
• nejnižší obsah v rybách s nízkým obsahem tuku - štikozubce, treska, makrela. Ryby sledě a losos mají poměrně vysoké hladiny kreatinu.

Jaké nápoje jsou zakázány?

Dieta se zvýšeným kreatininem a močovinou znamená omezení nejenjídlo, ale i pití. Pokud tato pravidla nedodržíte, zhoršení pohody je nevyhnutelné. Zde je přehled toho, co je na dietě s vysokým kreatininem:

• jakékoli alkoholické nápoje by měly být ze stravy jednou provždy vyloučeny;
• černá káva by měla být nahrazena čekankou (ne více než jeden šálek denně);
• silný černý čaj;
• mléčné nápoje a smoothies s vysokým obsahem tuku;
• sladké sycené nápoje;
• minerální perlivá voda.

Seznam povolených nápojů

Zahrnuje:

• kompoty z vlastního ovoce a sušeného ovoce;
• ovocné nápoje s přidaným cukrem z bobulí, ovoce;
• zeleninové vývary;
• zeleninové a ovocné smoothies;
• zakysané mléčné nápoje s nízkým obsahem tuku.

Dieta se zvýšeným kreatininem v ledvinách zahrnuje neustálé sledování množství bílkovin a kreatinu ve stravě. Pokud jste dnes zkonzumovali potřebné množství bílkovin z masa, měli byste odmítnout kefír a mléko, protože obsahují také bílkoviny.

Pacient musí samostatně ovládat zásady diety. Zvýšený kreatinin, chronické selhání ledvin, močovina klesá, krevní tlak skoky - to je jen krátký výčet zdravotních problémů, které čekají na ty, kteří porušují pravidla klinické výživy. I když jste na hemodialýze, měli byste dodržovat jednoduchá pravidla pro sestavování jídelníčku.

Vlastnosti použití koření

Pacienti s poruchou funkce ledvin se často chtějí potěšit chutnými jídly. Obyčejnýlidé jsou zvyklí na zvýrazňovače chuti a spoustu koření v pokrmech. Proto jim jednoduchá chuť jídla připadá nevýrazná a nezajímavá.

Chuť běžného libového jídla můžete zpestřit zeleninou, kari, koriandrem. Toto koření můžete ve špetce bezpečně přidat do hotových polévek, zeleninových gulášů, masového guláše.

Pokud jde o omezení soli, neměli byste ji odstraňovat úplně. Pouze pokud je stav vážný a ošetřující lékař doporučil jeho úplné opuštění na čas, je třeba se řídit radami. V normálním stavu a nepřítomnosti skoků v krevním tlaku mohou být potraviny mírně solené. Samozřejmě, jak již bylo zmíněno, je zakázáno jíst chipsy, slané krekry a ryby a další podobné produkty.