Hlavní chod 2024, Listopad

Co jsou kapary a jak je používat?

Co jsou kapary a jak je používat?

Co jsou kapary, by měl vědět každý gurmán, protože toto koření snadno zpestří nejobyčejnější pokrmy. Musíte však znát vlastnosti tohoto koření a jeho správné použití

Co jsou másla? Jak bílý olej ovlivňuje pružnost a mladistvost těla?

Co jsou másla? Jak bílý olej ovlivňuje pružnost a mladistvost těla?

Bílé oleje neboli másla jsou vynikající náhradou syntetických krémů. V tomto článku vám prozradíme, které přírodní produkty tělo hydratují a vyživují, obohacují ho o živiny, zmírňují vrásky a strie

Středomořská kuchyně: recepty. Vlastnosti středomořské kuchyně

Středomořská kuchyně: recepty. Vlastnosti středomořské kuchyně

Co je středomořská kuchyně? Odpověď na položenou otázku najdete v materiálech tohoto článku. Kromě toho vám řekneme o vlastnostech této kuchyně a představíme několik jednoduchých receptů na přípravu lahodných pokrmů

Italské klobásy: odrůdy, názvy, recenze

Italské klobásy: odrůdy, názvy, recenze

Italské lahůdky jsou oblíbené po celém světě. A má to celkem logické důvody. Počínaje vysokou kvalitou vyráběného zboží a konče jeho jedinečnou chutí. Není divu, že tato země je lídrem ve výrobě v této oblasti

Hlavní národní jídla Ruska

Hlavní národní jídla Ruska

Ruská kuchyně je známá po celém světě svými vícesložkovými pokrmy, marinádami. Na Západě je Rusko spojováno s palačinkami, koláči, slanou šťávou, kaviárem, borščem, vodkou a knedlíky. Tato národní jídla mají bohaté historické dědictví

Výhody lilku pro člověka

Výhody lilku pro člověka

Lilek je velmi chutná a zdravá zelenina. Patří do čeledi hluchavkovitých. Rodištěm tohoto produktu je Indie, kde jeho použití v potravinách začalo před mnoha staletími. Nyní se v Rusku pěstuje i lilek, který je blízkým příbuzným rajčat a brambor

Nejexotičtější jídla národů světa: recepty a fotografie

Nejexotičtější jídla národů světa: recepty a fotografie

Jaké exotické jídlo jste vyzkoušeli? Je třeba poznamenat, že 90 % cestovatelů preferuje v jiných zemích světa jíst pouze neznámá jídla. Právě to vám podle nich umožňuje pamatovat si zbytek na celý život

Pšeničné nudle: lákavé recepty. Pšeničné nudle s kuřecím masem a zeleninou

Pšeničné nudle: lákavé recepty. Pšeničné nudle s kuřecím masem a zeleninou

Lidé vnímají těstoviny jako něco obyčejného, co se připravuje, když není čas na něco zajímavějšího. Mezitím se pšeničné nudle mohou stát základem pro exotická a velmi chutná jídla, pokud používáte správné recepty a nejste příliš líní je implementovat. Nejbohatší je na ně asijská a italská kuchyně. Mezi jejich návrhy jsou složitá jídla, která vyžadují složité ingredience, a docela jednoduchá, která nevyžadují hledání vzácných ingrediencí

Večeře v japonském stylu s mořskými řasami Wakame

Večeře v japonském stylu s mořskými řasami Wakame

Japonská kuchyně velmi rychle zakořenila v Rusku. Exotická, ale zdravá jídla si našla své obdivovatele a obdivovatele. Vzhledem k vysoké poptávce lze produkty, jako jsou mořské řasy wakame, nakládaný zázvor, krevety a různá koření, nalézt v každém supermarketu. Dnes budeme mluvit o řasách

Mořská řasa Nori: složení, kalorie a užitečné vlastnosti

Mořská řasa Nori: složení, kalorie a užitečné vlastnosti

Mořská řasa Nori je poměrně oblíbený a opravdu zdravý produkt. Hojně se využívá v japonské kuchyni k přípravě známého sushi, ale i vývarů a dalších pokrmů

Druhy a názvy rohlíků a sushi. Popis, funkce vaření, foto

Druhy a názvy rohlíků a sushi. Popis, funkce vaření, foto

Po mnoho let jsou rolky a sushi velmi oblíbené mezi lidmi po celém světě. Názvy rohlíků a sushi se velmi liší, stejně jako jídla samotná. Existuje pro ně mnoho možností: různé komponenty, různé chutě a podle toho i kompozice, které se od sebe liší. To vše nutí gurmány zkoušet nové druhy produktů a vybírat si ty, které se jim nejvíce líbí

Vanilkové lusky: popis, použití při vaření a další

Vanilkové lusky: popis, použití při vaření a další

Slova „vanilka“a „vanilín“se mnohým zdají být synonyma, která se týkají výhradně vaření. Dnes tento mýtus vyvrátíme! Pojďme si říci, jaký je rozdíl mezi těmito pojmy, jak získat přírodní chuťovou přísadu, a zároveň zjistit, kde jinde se vanilkové lusky používají kromě kuchyně

Národní kuchyně různých zemí – funkce, recepty a recenze

Národní kuchyně různých zemí – funkce, recepty a recenze

Každý národ má svou vlastní národní kuchyni. V pokrmech, které jsou v určitých zemích tradiční, je mnoho úžasných rysů, které se stanou ještě zajímavějšími, když uvážíte, že jejich vznik byl způsoben geografickými, historickými a životními podmínkami. Toto téma je velmi zajímavé. Proto nyní budeme hovořit o některých slavných národních kuchyních světa, které každý z nás dobře zná, a jejich nejzajímavějších pokrmech

Koření na ryby: koření na vařená, smažená, pečená a solená jídla

Koření na ryby: koření na vařená, smažená, pečená a solená jídla

Při vaření je velmi důležité nepřehánět to s kořením a zvolit jejich správnou kombinaci. Koření by mělo chuť ryby zdůrazňovat a zlepšovat, nikoli rušit. V závislosti na způsobu vaření se používají různá koření

Sušený kopr: užitečné vlastnosti a recept na sušení doma

Sušený kopr: užitečné vlastnosti a recept na sušení doma

Kopr je nejoblíbenější a cenově dostupné koření pro každého. Má specifickou, ale příjemnou chuť s tóny svěžesti. Téměř každé jídlo se stane chutnějším, krásnějším a zdravějším, pokud jej dochutíte špetkou tohoto zeleného koření

Ovčí mléko: užitečné vlastnosti a obsah kalorií. Výrobky z ovčího mléka

Ovčí mléko: užitečné vlastnosti a obsah kalorií. Výrobky z ovčího mléka

Ovčí mléko je velmi výživné a bohatší na vitamíny A, B a E, vápník, fosfor, draslík a hořčík než kravské mléko. Obsahuje také vyšší podíl mastných kyselin s malým a středním řetězcem, které jsou považovány za zdraví prospěšné

Vejce "C1": hmotnost, vlastnosti, pravidla výběru, výhody a škody

Vejce "C1": hmotnost, vlastnosti, pravidla výběru, výhody a škody

Tento článek vám podrobně poví o vejcích C1: jakou by měla mít hmotnost, jak určit jejich čerstvost a také o jejich výhodách a možném poškození. S takovou zásobou znalostí v arzenálu může každý na první pohled určit, zda vejce odpovídá deklarované kategorii a zda jej lze koupit bez obav o zdraví

Mleté maso: tajemství vaření a pokrmy z něj

Mleté maso: tajemství vaření a pokrmy z něj

V kulinářském umění mnoha národů světa jsou některé suroviny nebo polotovary používané při další přípravě pokrmů skutečně univerzální. Tady je sekané maso - jedno z nich. A z něj můžete postavit nejen šťavnaté řízky a řízky všech úrovní a proužků, ale také se přizpůsobit pro nesrovnatelné ručně vyráběné knedlíky, lahodné zelňačky a kastrolky, vyžadovat náplně do rudých koláčů a koláčů a mnoho dalších dobrot

Jak vymačkat šťávu z granátového jablka doma: popis a doporučení krok za krokem

Jak vymačkat šťávu z granátového jablka doma: popis a doporučení krok za krokem

Granátové jablko je užitečné ovoce s bobulemi. Lékaři jej doporučují používat pro děti i dospělé. Protože ale obsahuje velké množství semen, je pro mnohé nepohodlné ji jíst a raději v tomto případě pijí šťávu z granátového jablka. Ale bohužel je dnes velmi obtížné najít přírodní produkt v obchodech. Ne každý ale ví, jak si doma vymačkat šťávu z granátového jablka. V článku zvážíme několik způsobů, jak toho dosáhnout s co nejmenším množstvím odpadu

Sójový lecitin: výhody a škody. Aplikace v potravinářském průmyslu

Sójový lecitin: výhody a škody. Aplikace v potravinářském průmyslu

Sójový lecitin (E322) je biologicky aktivní aromatická potravinářská přísada. Výhody této látky pro lidské tělo jsou obrovské. Přečtěte si více na toto téma v článku

Dietní maso: Nejlepší druhy masa

Dietní maso: Nejlepší druhy masa

Problematika správné výživy je v dnešní době jednou z nejakutnějších, protože se zhoršováním životního prostředí se zhoršuje i kvalita jídla a obrovská obliba fastfoodů nabízejících spoustu chutných, ale nezdravých jídel. potravin, stále více vede lidi k onemocněním žaludku a střev, gastritidě a obezitě. Proto se zájem o dietní výživu každým dnem zvyšuje

Jak vařit klobásová jídla hodná restaurací

Jak vařit klobásová jídla hodná restaurací

Tento článek ukazuje, jak vařit klobásové pokrmy, které budou chutnat lépe než běžný párek v rohlíku a mohou zaujmout své právoplatné místo v jídelníčku

Pro co se chlazené ryby cení?

Pro co se chlazené ryby cení?

Vývoj většiny mikroorganismů chybí nebo se při poklesu teploty znatelně zpomaluje. Všechny biochemické procesy probíhající pod vlivem speciálních enzymů probíhají mnohem nižší rychlostí. Speciální konzervace pomocí chladu je nejlepším způsobem, jak zajistit kvalitu produktů: od přímého výlovu ryby až po její konečný prodej, plně v souladu s GOST

Co jíst večer: možnosti menu. Co uvařit k večeři

Co jíst večer: možnosti menu. Co uvařit k večeři

Všichni víme, že jíst v noci je špatné. Ale ne každý z nás může toto pravidlo dodržovat. O to těžší je v moderním životním rytmu udržovat se v kondici a hlídat si jídelníček. Moderní člověk tráví celý den v pohybu, v práci, v dopravních zácpách. Když se večer dostane domů, začne z lednice vymetat vše, co jeho oči vidí

Zplyňování banánů: technologie, vybavení, dopad na zdraví

Zplyňování banánů: technologie, vybavení, dopad na zdraví

Banány jsou u nás jedním z nejvíce dovážených druhů ovoce. Jsou dovezeny především ze zemí Jižní Ameriky – Chile, Ekvádor. Protože přeprava plodů trvá déle než jeden den, sbírají se ještě zelené a již v umělých podmínkách dozrávají a žloutnou. Banány jsou do naší země dodávány v podstatě po moři, kde jsou skladovány ve speciálních místnostech s udržováním požadované teploty. Plody jsou již na pultech ve zralém stavu

Tradiční korejská jídla: recepty s fotografiemi

Tradiční korejská jídla: recepty s fotografiemi

Korejská kuchyně je jednou z nejstarších na světě. Má dlouhou historii. Korejská kuchyně je jedna z nejzdravějších. Na druhém místě za středomořskými, japonskými a čínskými kvůli obsahu velkého množství kořeněných jídel. Korejská kuchyně ale nebyla vždy pikantní. Teprve v šestnáctém století přinesli Portugalci feferonku, která byla místním po chuti, a začali ji přidávat téměř do všech jídel

Co jsou potravinářská barviva

Co jsou potravinářská barviva

Článek pojednává o tom, co jsou potravinářská barviva, jak je vybírat a co o nich potřebujete vědět

Chilled chicken – vlastnosti, vlastnosti a recenze

Chilled chicken – vlastnosti, vlastnosti a recenze

Kuře je běžnou hlavní potravinou většiny lidí a často se nachází na jejich stolech. Jak užitečný je tento produkt pro naše tělo? Jaký je rozdíl mezi chlazeným a domácím kuřetem? V tomto článku se o tom dozvíte a získáte odpovědi na tyto otázky

Zauzená paprika: popis, fotografie, pravidla vaření

Zauzená paprika: popis, fotografie, pravidla vaření

Zauzená paprika je vynikající koření, milované v mnoha zemích světa. Poprvé se objevil ve slunném Španělsku a dnes se vyrábí v Latinské Americe, Asii, Indii a zemích na pobřeží Středozemního moře

Voda s cukrem: výhody a škody

Voda s cukrem: výhody a škody

Co je cukrová voda? Kdy byste ho měli pít? Odpovědi na tyto a další otázky najdete v článku. Někteří odborníci tvrdí, že sportovní nápoje a sladká voda mají stejné vlastnosti. O výhodách a nebezpečích vody s cukrem - dále v článku

Mandle: jak jíst a kolik jíst, užitečné vlastnosti a obsah kalorií

Mandle: jak jíst a kolik jíst, užitečné vlastnosti a obsah kalorií

Mandle mají vysoký obsah živin, a proto jsou dobré pro zdraví. Pomáhá odbourávat stres a uklidňovat nervy, snižuje hladinu cholesterolu a cukru v krvi, čímž předchází rozvoji aterosklerózy a cukrovky. Zvažte, jaké jsou výhody a poškození mandlí a jak je správně konzumovat

Mléčné bílkoviny. Bílkoviny v mléčných výrobcích

Mléčné bílkoviny. Bílkoviny v mléčných výrobcích

Mezi všemi složkami živočišných produktů vyčnívají mléčné bílkoviny. Tyto složky jsou svými vlastnostmi lepší než bílkoviny vajec, ryb a dokonce i masa. Tato skutečnost mnohé potěší. Ze čtyř lidí totiž tři přijímají méně bílkovin. Stojí za to zvážit tuto látku pečlivěji

Tuňáková roláda: zajímavé recepty a odborné rady

Tuňáková roláda: zajímavé recepty a odborné rady

Rohlíky jsou produkty, díky kterým většina obyvatel různých zemí zná národní japonskou a korejskou kuchyni. Málokdo ví, jak je správně vařit, ale téměř každý si představí, jak by toto neobvyklé jídlo mělo vypadat

Sražené mléko. Co z toho vařit?

Sražené mléko. Co z toho vařit?

Moderní produkty mohou zůstat čerstvé po dlouhou dobu. Tato vlastnost je způsobena přítomností konzervačních látek. Existují však kategorie zboží, které mají spíše krátkou trvanlivost. A brzy poté, co si člověk takový produkt pořídí, změní se jeho chuťové vlastnosti. To ale neznamená, že toto jídlo nelze použít. Například ze sraženého mléka lze připravit mnoho pokrmů

Kavkazský chléb a jeho odrůdy

Kavkazský chléb a jeho odrůdy

Co je tradiční kavkazský chléb? Jeho původní názvy jsou: matnakash - mezi Armény a jejich nejbližšími sousedy, mchadi; shoti a lavash - mezi Gruzínci a Ázerbájdžánci; tunukcha - mezi Tádžiky a dalšími obyvateli Zakavkazska

Jak ozdobit želé maso na Nový rok vlastníma rukama (foto)

Jak ozdobit želé maso na Nový rok vlastníma rukama (foto)

Jídlo by mělo být nejen chutné a zdravé, ale také krásně naservírované, originálně navržené - s takovým pravidlem se nikdo nebude přít, že? To je důvod, proč mnoho žen v domácnosti před slavnostními událostmi dlouho a vážně přemýšlí, aby uvařilo specialitu

Co je kyselina listová a k čemu slouží?

Co je kyselina listová a k čemu slouží?

Pro zajištění normálního fungování našeho těla je nutné se ptát, co obsahuje kyselina listová. Toto je alternativní název pro vitamín B6, který je velmi důležitý pro zdraví a pohodu

Pomalé sacharidy. Seznam produktů pro denní spotřebu

Pomalé sacharidy. Seznam produktů pro denní spotřebu

Pomalé sacharidy mají nejcennější vlastnost: rozkládají se pomalu. Než se tedy přemění na hlavní zdroj energie – glukózu – bude to trvat dlouho a nebudete muset příliš často doplňovat zásoby vitality

Kolik je 3/4 šálku: voda, mouka, cukr a další základní ingredience

Kolik je 3/4 šálku: voda, mouka, cukr a další základní ingredience

Jak zjistit, kolik gramů je v jedné obyčejné sklenici a ve fasetové sklenici? Kolik je umístěno ve sklenici mouky a kolik je cukru? Jak mohu změřit hmotnost jiných produktů? 3/4 šálku je kolik gramů mouky, cereálií, kakaa, sušenek, hrášku, ořechů, smetany, prášku a dalších důležitých přísad

Syrová cuketa: zdravotní přínosy a škody

Syrová cuketa: zdravotní přínosy a škody

Cuketa je oblíbená zelenina zahradníků a zahradníků. A to vše proto, že je nenáročný na péči a má vysoký výnos. Vypadá skromně a nevábně, oválného tvaru, bez výrazné chuti, ve žlutozelených tónech nebo pruhovaná, ale velmi užitečná. Z něj můžete vařit smažené, dušené, marinované, plněné pokrmy. Má syrová cuketa nějaký přínos? O tom a mnohem více si povíme v našem článku