Hlavní chod 2024, Listopad

Oves: chemické složení, užitečné vlastnosti a nutriční hodnota

Oves: chemické složení, užitečné vlastnosti a nutriční hodnota

V dnešní době, kdy se průmysl zdravé výživy stává dominantním a zdravý životní styl a ekologicky vyvážená strava jsou trendem úspěchu, neexistuje člověk, který by nevěděl, co je to oves. Chemické složení obilovin a obilovin je prostě naplněno látkami užitečnými pro naše tělo. Vláknina, tuky, bílkoviny, vitamíny a mikroelementy - to vše je obsaženo v produktu a v množství přesahujícím

Protein v produktech: důležitý je obsah, ale důležitější je celkové množství za den

Protein v produktech: důležitý je obsah, ale důležitější je celkové množství za den

Do dospělosti se důrazně doporučuje nedržet děti na vegetariánské stravě, i když jsou rodiče ideologickými odpůrci živočišných produktů. Rostoucí tělo potřebuje bílkoviny a je lepší, když jsou živočišné. Absorbuje mnohem efektivněji. Kolik bílkovin se obvykle nachází v potravinách? Obsah se poměrně přesně odráží na štítcích, i když ne všem údajům lze věřit

Konzervovaná tresčí játra Murmansk: složení a recenze

Konzervovaná tresčí játra Murmansk: složení a recenze

Treská játra nejsou jen jedním druhem rybích konzerv. Jedná se o velmi cenný produkt, bohatý na řadu užitečných stopových prvků. A kvalitní tresčí játra na způsob Murmanska jsou také skutečnou lahůdkou, jemnou pastou, která se rozpouští v ústech. Ale musíte si to vybrat moudře

Kráhání ovoce je nejlepší způsob, jak ozdobit stůl

Kráhání ovoce je nejlepší způsob, jak ozdobit stůl

Krásně krájet ovoce je umění. To je nejen dekorace na stůl, ale i radost pro oči. Koneckonců, jak víte, pokrm se jí nejen ústy, ale také očima. Na internetu je mnoho obrázků s celými kyticemi mistrovsky nakrájeného ovoce. A zdá se, že je to neuvěřitelně těžké. Ale to je jen na první pohled

Olivový olej a jeho výhody

Olivový olej a jeho výhody

Není divu, že mnoho žen v domácnosti nyní přechází z běžného slunečnicového oleje na olivový olej. Pojďme zjistit proč

Z dužiny olivového oleje - hodnotný a výživný produkt

Z dužiny olivového oleje - hodnotný a výživný produkt

Olivový olej se vyrábí z dužiny plodů jedinečného stromu. Roste ve Středomoří. Oliva je považována za strom, který je zodpovědný za mystická spojení země a nebe. Olivový olej vyrobený z dužiny byl od pradávna považován za dar bohů a za lék, který lidem darovala sama příroda. Ne nadarmo se obyvatelé Středomoří mohou pochlubit svým mládím, krásou a zdravím, které jsou zachovány po mnoho let

Slunečnicový olej: složení produktu a užitečné vlastnosti

Slunečnicový olej: složení produktu a užitečné vlastnosti

Téměř každý dům má v kuchyni slunečnicový olej. Používá se na smažení masa, zeleniny, koláčů, salátů. Zároveň si nikdo ani nemyslí, že slunečnicový olej, jehož složení je bohaté na užitečné látky, lze použít nejen v procesu vaření, ale také při léčbě různých onemocnění, odstranění některých nedostatků ve vzhledu

Francouzské sýry a jejich druhy. Top 10 francouzských sýrů

Francouzské sýry a jejich druhy. Top 10 francouzských sýrů

Sýr je chloubou Francie. Pro svou nepřekonatelnou chuť a vůni jsou známé po celém světě

Ječný slad: jak se vyrábí a k čemu se používá?

Ječný slad: jak se vyrábí a k čemu se používá?

Slad – co je to za produkt? Odpověď na položenou otázku se dozvíte z materiálů prezentovaného článku

Klobása "Čaj": složení, chuť, fotografie, recenze

Klobása "Čaj": složení, chuť, fotografie, recenze

„Čajový“párek znají mnozí už od dětství. Skutečně se začal vyrábět v 19. století a dodnes neztratil svou někdejší oblibu, i když doznal jistých změn ve složení. Někteří lidé si nedokážou představit své ráno bez sendviče s plátky klobásy „Čaj“

Žlutá rýže a další druhy rýže, které by měly mít přednost před běžnou rýží

Žlutá rýže a další druhy rýže, které by měly mít přednost před běžnou rýží

Rýže je velmi populární po celém světě. Každým rokem přibývá regionů, kde se pěstuje rýže. Postupem času se z něj lidé naučili vařit spoustu různých chutných a zdravých jídel. Lidé tuto plodinu pěstují již více než 8000 let, nicméně například Evropa ji znala až v pozdním středověku

Xanthanová guma – co to je? Potravinářské aditivum E415: vlastnosti, použití

Xanthanová guma – co to je? Potravinářské aditivum E415: vlastnosti, použití

Xanthanová guma – co to je? Xanthan neboli potravinářský stabilizátor E415 z kategorie „zahušťovadla potravin“je chemická přírodní sloučenina, která se používá při vaření jako zahušťovadlo, želírovací činidlo a stabilizátor

Jak jíst ústřice? Pravidla etikety a kulinářská tajemství

Jak jíst ústřice? Pravidla etikety a kulinářská tajemství

Odborníci na francouzskou kuchyni tvrdí, že ústřice chutnají nejlépe v měsících, kdy se nemnoží. Mezi zářím a dubnem je tedy jejich maso nejpříjemnější. Jak ústřice jíst a jak je vařit, čtěte dál

Honey: datum vypršení platnosti produktu

Honey: datum vypršení platnosti produktu

Med je jako kvalitní víno, čím déle sedí, tím je zdravější. K tomu však musíte dodržovat určitá pravidla pro skladování produktu. Který? Přečtěte si o tom v článku

Tofu – co to je a s čím se jí

Tofu – co to je a s čím se jí

Relativně nedávno začaly naše hospodyňky v kuchyni používat tofu sýr. Co to přesně je, a dnes málokdo chápe. Odstraňte mezery ve znalostech - úkol našeho článku

Tajemství koření: použití muškátového oříšku

Tajemství koření: použití muškátového oříšku

Toto koření se dlouho a pevně usadilo v našich krabičkách a sklenicích s kořením. Ale použití muškátového oříšku je dnes vítáno nejen ve vaření, ale i v lidovém léčitelství. Více o tomto - příště

Umělá vejce – je to možné?

Umělá vejce – je to možné?

Vědecký a technologický pokrok, který již druhé století vytrvale kráčí světem, s sebou přináší nejen nové výhody civilizace, ale také vyloženě zlo, jako jsou umělá vajíčka. Nevěříte, že existují? Přečtěte si náš článek a zjistěte, zda je to pravda

Přípravy na zimu – je možné jablka zmrazit?

Přípravy na zimu – je možné jablka zmrazit?

Toto ovoce je přítomno v naší stravě téměř kdykoli během roku. Možná proto málokdo dokáže odpovědět na otázku, zda je možné zmrazit jablka? A je to nutné? Pokusme se porozumět tomuto článku

Hmeli-suneli: složení vašeho oblíbeného koření

Hmeli-suneli: složení vašeho oblíbeného koření

Mnoho hospodyněk používá v kuchyni chmelovo-suneli koření, jehož složení pro ně zůstává záhadou. Náš článek pomůže odstranit tuto mezeru ve znalostech

Kmín – výhody a poškození koření

Kmín – výhody a poškození koření

Toto koření je široce používáno ve vaření, gastronomii a pečení. Kmín, jehož výhody a škody byly studovány po tisíce let, je také považován za druh léku. Přečtěte si o jeho vlastnostech v našem článku

Vařená kukuřice – výhody a poškození produktu

Vařená kukuřice – výhody a poškození produktu

Vařené kukuřici pomůže chutné, uspokojující a rychlé jídlo. Výhody a poškození této obiloviny, která se v naší oblasti pěstuje relativně nedávno, jsou ve vědeckých kruzích stále kontroverzní. Proč - zkusme to zjistit v našem článku

Vlastnosti, užitečné vlastnosti a chemické složení škrobu

Vlastnosti, užitečné vlastnosti a chemické složení škrobu

Navzdory tvrzením odborníků na výživu a zdravých dietářů je škrob základní složkou lidské stravy. Je považován za důležitý zdroj energie pro lidi. Ale podle lékařů může použití této složky způsobit metabolické poruchy. Proto je důležité znát složení škrobu, stejně jako pravidla pro jeho použití

Kyslá jablka: k čemu jsou užitečná a co z nich vařit

Kyslá jablka: k čemu jsou užitečná a co z nich vařit

Jablka jsou nejoblíbenější ovoce na světě. Jejich nenáročnost umožňuje jabloním kvést téměř ve všech koutech světa. S krásným jabloňovým sadem se můžete setkat prakticky v každé zemi Evropy, stejně jako v Číně, na Středním východě, v Americe, Austrálii, Střední Asii a Africe

Vepřové maso: kalorie, přínosy pro zdraví a nejlepší recepty

Vepřové maso: kalorie, přínosy pro zdraví a nejlepší recepty

Vepřové maso je nejen vynikajícím zdrojem bílkovin, ale také základem mnoha pokrmů. Jeho příjemná chuť a snadná příprava přispěly k tomu, že toto maso je vybíráno mnohem častěji než jiné ve světě

Bony dieta: její výsledky a recenze

Bony dieta: její výsledky a recenze

Potřebujete naléhavě shodit pár kilo, abyste na důležité schůzce vypadali co nejlépe? Pak potřebujete tuto možnost nejrychlejší diety

Zdraví nejškodlivější potravina

Zdraví nejškodlivější potravina

Ne všechny produkty na pultu v obchodě jsou dobré pro lidské zdraví. Některé z nich jsou tak napěchované různými umělými přísadami, že je nebezpečné brát je do rukou, ne jaké jsou. Pravidelné používání těchto produktů přispívá k nasycení těla toxiny a škodlivými látkami, způsobuje problémy s gastrointestinálním traktem a srdcem a někdy dokonce vede ke smrti. Abyste zůstali zdraví a dlouho žili, musíte se je pokusit vyloučit ze svého jídelníčku

Sušina je Metoda stanovení

Sušina je Metoda stanovení

Sušina nebo sušina je jedním z hlavních parametrů při určování chemického složení. Stanovení pevných látek v potravinářských výrobcích, v potravinářském průmyslu, v lidských odpadech, v lékařství a v dalších oblastech činnosti je naprosto nezbytnou naléhavou potřebou. Článek poskytuje řadu metod pro stanovení sušiny, zdůrazňuje problematiku GOST pro suché látky atd

Jak uvařit gurmánské jídlo. Rady a moudra kuchařů

Jak uvařit gurmánské jídlo. Rady a moudra kuchařů

Stačí se podívat na fotky z jídelního lístku další restaurace, jak nálada stoupá a žaludek se raduje z očekávání jídla. A nejde vůbec o to, z čeho přesně je pokrm vyroben, ale jak se podává, protože nejprve jíme očima. Jaké je tajemství skvělého podávání jídel v restauracích, je možné si to zopakovat doma?

Indické ořechy: popis, kalorie, výhody a škody

Indické ořechy: popis, kalorie, výhody a škody

Ořechy jsou považovány za potravinu budoucnosti a není to náhoda. Jsou velmi výživné a bohaté na vitamíny a minerály nezbytné pro udržení těla v dobré kondici. Navzdory tomu, že jsou velmi kalorické, odborníci na výživu je doporučují zařadit do komplexu produktů, které podporují hubnutí

Rychlá a zdravá snídaně pro školáky: recepty, nápady a tipy

Rychlá a zdravá snídaně pro školáky: recepty, nápady a tipy

Snídaně pro studenta je jednou z nejdůležitějších součástí studentova zdraví a studijních výsledků, protože rostoucí dětské tělo neustále potřebuje dokonale vyvážený jídelníček. První jídlo dítěte by mělo být výživné, chutné, co nejvíce vitaminizované

Turnajové fazole: funkce vaření, nejlepší recepty a recenze

Turnajové fazole: funkce vaření, nejlepší recepty a recenze

Pro člověka je proteinová strava nepostradatelná. Ale ne vždy v lednici hostitelky je maso nebo ryby. Zde přicházejí na řadu luštěniny. Z fazolí lze připravit velmi vydatné a chutné pokrmy. Zvláště zajímavé jsou fazole turcheva - občerstvení, které rádi vaří na východě, zejména na Kavkaze

Konzervační prostředek E202 a E211 - hlavní vlastnosti aplikace

Konzervační prostředek E202 a E211 - hlavní vlastnosti aplikace

Článek popisuje konzervant E202 - jeho fyzikální vlastnosti, rozsah. Podrobně je zvažován rozdíl mezi přírodními konzervačními látkami a syntetickými. Uvádí se informace o přípustných dávkách látky v potravinách

Konzervant E220 ve výrobcích

Konzervant E220 ve výrobcích

V dnešní době je téměř nemožné najít potraviny bez konzervačních látek. Sem tam se najde "E" s různými čísly. Někteří odborníci tvrdí, že na malém množství není nic špatného, jiní tvrdí opak… Komu věřit? Takže např. konzervant E220 - jak moc je škodlivý?

Tvrdý holandský sýr: složení, obsah tuku, kalorie

Tvrdý holandský sýr: složení, obsah tuku, kalorie

Jaké je chemické složení tvrdého holandského sýra? Co je užitečné a škodlivé v tomto produktu? A kolik kalorií obsahuje? Jak koupit tvrdý holandský sýr v supermarketu? Na co si dát pozor? Odpovědi na všechny tyto otázky najdete v tomto článku

Rakouská kuchyně: rysy národních jídel

Rakouská kuchyně: rysy národních jídel

Mnoho našich krajanů, kteří navštívili jiné země, přiváží nejen suvenýry, ale i zajímavé recepty národních jídel

Turbo žvýkačky: podrobný popis a tajemství popularity

Turbo žvýkačky: podrobný popis a tajemství popularity

Pro mnoho lidí jsou žvýkačky Turbo příjemnou vzpomínkou na dávné dětství. V podstatě jde o ty, kteří byli ještě v osmdesátých letech minulého století dítětem. Tehdy turecká společnost Kent Gida poprvé představila světu svůj produkt. Mnohým dětem se líbila měkká žvýkačka, se kterou si mohly nafukovat obrovské bubliny. Navíc pod jejím obalem byla vždy vložka, která se pro mnohé stala prvním sběratelským předmětem

"Eclipse" - žvýkačka, která dává svobodu

"Eclipse" - žvýkačka, která dává svobodu

Žvýkačky se už dávno usadily v kapse každého moderního člověka. Dokáže osvěžit váš dech a vyčistit ústa po jídle. Jednou z oblíbených značek jsou žvýkačky Eclipse

Gum: složení, poškození a výhody

Gum: složení, poškození a výhody

Tento článek se bude zabývat žvýkačkami, historií jejich vzniku. Jaké složky jsou obsaženy ve žvýkačkách a co přinášejí: prospěch a poškození?

Jodizovaná sůl. Výhody a poškození jodizované soli

Jodizovaná sůl. Výhody a poškození jodizované soli

Jodizovaná sůl – užitečný přípravek proti onemocnění štítné žlázy nebo jiný trik obchodníků? Budeme rozumět tak oblíbené a funkční surovině, která, jak lékaři ujišťují, může nahradit léky

Jak vařit tvarohovou hmotu doma?

Jak vařit tvarohovou hmotu doma?

Všichni víme, že sýrová hmota je zdravý produkt, který obsahuje řadu vitamínů a minerálů. Tvaroh nám navíc posiluje nehty, zuby a kosti, celkově zlepšuje fungování organismu a posiluje imunitní systém. V tomto článku vám řekneme, jak správně, a co je nejdůležitější, chutně vařit tvarohovou hmotu s rozinkami, ořechy a ovocným džemem