Hlavní chod 2024, Listopad
Smažená slanina: kalorie a další vlastnosti
Smažená slanina se neobjevuje na stole jen v amerických filmech. Tuto voňavou, ale dosti kalorickou surovinu obsahuje i u nás mnoho jídel. Než některý z nich uvaříte nebo vyzkoušíte, měli byste si zjistit všechny vlastnosti tohoto produktu
Jak pěstovat krystaly cukru doma: recepty s fotografiemi
Když se v rodině narodí děti, rodiče si začnou uvědomovat, jak málo toho o tomto světě vědí. Proč pípá faucet? Jak letadlo letí? Proč je slunce žluté? Na všechny tyto otázky bude třeba odpovědět. Tím ale mladý badatel nezůstane. Potřebuje přesně vidět, jak k určitým procesům dochází. Jak led zamrzá, jak se tvoří sněhové vločky, jak rostou krystaly. Uspokojte potřeby mladého vševědoucího a vyrobte s ním krystalky cukru
Kdo vynalezl grilování? Historie grilování
Kdo vynalezl grilování? Jakým lidem musíme poděkovat za to, že byl vynalezen způsob, jak zlepšit chuť masa? Hledání státu nebo země, ve které se grilování poprvé objevilo, je zbytečné cvičení. Dokonce i starověké národy, které se naučily rozdělat oheň, ochutnaly hovězí maso vařené na ohni. Před několika staletími si stateční válečníci opékali maso (hlavně hovězí) na meči
Jak si vyrobit rumovou esenci doma? Výroba rumové esence a rumu
Cikánskou technologii výroby rumu objevili karibští otroci. Základem nápoje byla rumová esence. Tento prastarý nápoj v sobě spojuje romantiku námořních výletů, krvavých bitev a velkých dobrodružství. Tento alkoholický lektvar se vyrábí z částí sladké třtiny. Dříve byl tento nektar nápojem otroků a korzárů. Pro svou neuvěřitelnou a luxusní chuť si však nektar získal neslýchanou oblibu
Rýžový škrob: vlastnosti, způsoby získávání, výhody a škody
Škrob je cenná živina, kterou najdete v každé kuchyni. Používá se při přípravě omáček, cukrářských krémů, pudinků, želé a kastrolů. Škrob působí jako zahušťovadlo a dodává pokrmům požadovanou stabilitu a texturu. Existuje několik druhů tohoto produktu. Získává se z brambor, kukuřice nebo rýže. Co je rýžový škrob, budeme zvažovat v našem článku
Pšeničný škrob: popis, výroba, vlastnosti, receptury
Pšeničný škrob, který se získává výhradně z prémiové pšenice, se aktivně používá k přípravě různých pokrmů. Má řadu specifických vlastností, díky kterým si každým dnem získává na oblibě a ve velkém se nakupuje v restauracích a jiných provozovnách
Nasládlý hovězí tuk: užitečné vlastnosti, složení a obsah kalorií
Pojem „tlustý“velmi často lidi děsí a uvádí je v omyl. Mnozí se tohoto produktu bojí jako ohně. Měl by však být přítomen ve stravě každého člověka, byť v malém množství a ne denně. Tavený hovězí lůj je nejběžněji konzumovaný živočišný tuk. Má unikátní chemické složení, obohacené o obrovské množství mastných kyselin. Jak se to přijímá? Je to prospěšné nebo škodlivé? Kde se používá?
Kalorický obsah pšeničné mouky, odrůdy, užitečné a škodlivé vlastnosti
Pšenice je bez nadsázky nejdůležitější obilnina pro lidstvo. Pěstuje se téměř na všech kontinentech a pokrmy z tohoto produktu nebo jeho použití jsou v kuchyni každého národa na světě. V některých pokrmech se zrna používají celá nebo drcená, ale nejčastěji jsou jemně mletá. Článek vám pomůže zjistit, jaké jsou odrůdy pšeničné mouky, jaké jsou její vlastnosti a obsah kalorií
Potravinářský stabilizátor E 450: pyrofosfáty. Škodlivé přísady do potravin
Téměř všechny moderní potraviny obsahují širokou škálu přídatných látek. Spotřebitel velmi často nebo dokonce téměř vždy neví o škodě, kterou mohou některé stabilizátory způsobit
Výhody a druhy greenů
S nástupem letní sezóny se zelení stává nedílnou součástí mnoha jídel, včetně lehkých zeleninových salátů. Nejoblíbenější ze všech odrůd jsou cibule, petržel a kopr. Ale ve skutečnosti existuje poměrně málo druhů a každý z nich má svou vlastní chuť a užitečné vlastnosti. Všechny druhy zeleně, názvy vám budou představeny v článku
Citronová bazalka: fotografie, užitečné vlastnosti, použití
V mnoha národech světa se tato rostlina používá při vaření nejen jako koření, ale je také hlavní složkou jídel. Důvod obliby spočívá v jedinečné chuti a vlastnostech, které jsou zachovány i při sušení. V létě se používají čerstvé listy a v chladném období se používá předem připravené koření. Vůně citronové bazalky, jejíž použití bude diskutováno v článku, zřídka nechává někoho lhostejným
Dezertní lžička je nezbytnou položkou prostírání
Dříve nebo později má každý člověk období prázdnin nebo jiné grandiózní události, kdy je potřeba pořádně prostřít stůl. Pak vyvstává otázka, jak na to, co podávat k dezertu. Existují pravidla etikety týkající se dezertních lžiček
Židovská kuchyně, tradiční jídla: challah, tsimes, forshmak
Národní židovská kuchyně je jednou z nejstarších. Existuje mnoho receptů, které se dědí z generace na generaci po mnoho tisíciletí
Rýžový olej: užitečné vlastnosti, kontraindikace, recepty, nutriční hodnota a recenze
Před několika lety byl rýžový olej, jehož blahodárné vlastnosti nejsou v žádném případě horší než olivový, kukuřičný nebo sezamový olej, populární výhradně na asijském kontinentu. Ale dnes je poměrně široce používán v domácí kuchyni, medicíně a dokonce i v kosmetologii. Po přečtení tohoto článku pochopíte, proč je tento produkt tak užitečný
Jak a v jakém množství uvařit telecí?
Telecí maso je světle růžové maso s bílými mastnými proužky, získané ze zvířete, které není starší než pět měsíců. Tento jemný a šťavnatý produkt je již dlouho velmi oblíbený nejen mezi profesionálními kuchaři, ale také mezi obyčejnými ženami v domácnosti
Nejchutnější kaše: výběr cereálií, druhy cereálií, nejlepší recepty a kuchařské nuance
Kaše zaujímají v naší stravě zvláštní místo. Jsou výborným zdrojem vlákniny, sacharidů a mnoha cenných vitamínů. Správně by je proto měla umět uvařit každá žena. V dnešní publikaci budou podrobně zvažovány recepty na nejchutnější cereálie
Loupaná dýňová semínka: výhody a škody, kalorie, způsoby aplikace
Každý ví o skvělých přínosech dýně pro lidské tělo. Od pradávna lidé využívali její plody, stonky, květy. Žádaná jsou také loupaná dýňová semínka. Jedná se o přírodní a cenově dostupný produkt používaný k léčbě a prevenci mnoha onemocnění. Je nutné je vzít správně, s ohledem na poškození a kontraindikace. Vlastnosti produktu jsou popsány v článku
Zdroj bílkovin. Rostlinné bílkoviny a živočišné bílkoviny
Protein je nejdůležitějším stavebním kamenem lidského těla. Zdroj bílkovin - živočišné maso, mléko, vejce, obiloviny, luštěniny. Rostlinné a živočišné bílkoviny se od sebe liší – ne všechny rostliny jsou stejně užitečné, zatímco mléko a vejce lze považovat za téměř ideální potravinu
Federici těstoviny: složení produktu, informace o výrobci a nejlepší receptury
Sortiment těstovin je dnes neuvěřitelně velký. Proto může být obtížné vybrat kvalitní produkt za nejdostupnější cenu. Dnes budeme hovořit o poměrně běžné značce těstovin - "Federici", podrobně probereme kvalitu nabízeného zboží a představíme nejzajímavější recepty
Mašle na těstoviny: recepty
Pak sundejte pánev z plotny, přidejte do jídla petrželku, promíchejte. Zalijeme bílým vínem, pepřem a solí. Nalijte do pánve farfalle a promíchejte. Podle potřeby podlijeme trochou vody, ve které se vařily těstoviny. Posypeme nasekanou bazalkou a ihned podáváme
Jak si správně zorganizovat přestávku na kávu. Příklad standardního menu
Pokud plánujete uspořádat konferenci, výstavu, seminář, turné, obchodní jednání, školení nebo prezentace, pak se bez přestávky na kávu neobejdete. Je potřeba promyslet všechny detaily organizace akce. V tomto článku se dozvíte nuance pořádání přestávky na kávu a mnoho dalšího
Půstní produkty. Seznam libových potravin
Blíží se půst, který pomáhá očistit tělo i duši člověka. Během ní věřící konzumují pouze libová jídla. Než začnete půst, zvažte následující tipy
Trvanlivost vajec doma
Trvanlivost přírodních potravinových produktů je nesmírně důležitá pro zachování lidského zdraví. Přírodní produkty totiž neobsahují konzervační látky, které jim umožňují, aby se po dlouhou dobu nezhoršovaly. Jak můžete mít doma čerstvé a zdravé potraviny?
Národní maďarská jídla: recepty a tajemství vaření
Každá národní kuchyně má své charakteristické rysy. Pojďme se seznámit s oblíbenými maďarskými jídly (některé fotografie jsou uvedeny v recenzi). Naučíme vás nejen je vařit, ale také se podělíme o některá tajemství, díky nimž získáte obrovské množství nadšených recenzí nejen od příbuzných, ale také od přátel. Začněme náš fascinující příběh
O tom, jak krájet zeleninu a ovoce
Zelenina a ovoce jsou důležitou součástí každodenní stravy. Obsahují vitamíny, minerály, vlákninu, které jsou nezbytné pro zdravou výživu. Chcete-li zachovat prospěšné vlastnosti ovoce, jeho chuť a vůni, musíte znát správné způsoby řezání každého produktu
Červená paprika - nepostradatelné koření
Mnoho jídel nelze dokonale uvařit bez koření, jako je červená paprika. Toto koření je známé také pod jiným názvem – „chili“
Italské bylinky: složení a vlastnosti
Italské bylinky milují nejen doma, ale i daleko za slunečným poloostrovem. Tento název vůbec necharakterizuje původ rostlin – ve skutečnosti rostou na mnoha místech. Právě míchání těchto složek v určitých poměrech bylo vynalezeno v Itálii, která dala koření název
Kmín – koření a lék
Kmín, nebo jinými slovy zira, je koření, které je extrémně běžné v indické a arabské kuchyni. Nachází se v chilli omáčkách, kari a mnoha dalších. Při vaření pilafu se neobejdou bez kmínu - dává pokrmu úžasnou vůni. V Rusku je stále málo známý
Užitečné rychlé občerstvení: druhy, druhy, recepty
Obchody s rychlým občerstvením jsou velmi užitečné. Takové jídlo je samozřejmě velmi těžké nazvat zdravým. Zde v sortimentu jsou venčení psů, hamburgery, hranolky. Někdo bez váhání spolkne další porci, ale většina lidí dobře ví, jak taková výživa ovlivňuje zdraví obecně a postavu zvlášť. Znamená ale rychlé občerstvení vždy špatné jídlo? Existuje zdravé rychlé občerstvení?
Jak a proč zmrazit chléb? Všechna tajemství o mražených bochnících a bochnících
Produkty jako chléb a sůl jsou vždy v každé domácnosti. Pokud však lze sůl za určitých podmínek skladovat roky, zůstane chléb čerstvý a použitelný jen několik dní. Je možné se jimi zásobit do budoucna, aniž byste je nechali zatuchnout a plesnivět? Zmrazený chléb spolu s rybami, masem nebo lesním ovocem počkají v mrazáku, aniž by ztratily svou chuť
Bramborový vývar: chemické složení, použití, chuť
Blahodárné vlastnosti bramborového vývaru jsou mnohým známy již od dětství, kdy nachlazení muselo vdechovat jeho páry. Jeho pozitivní vliv na organismus je totiž výraznější při perorálním podání, při přípravě těsta hraje důležitou roli i odvar. Více podrobností najdete v článku
Bílá mrkev: odrůdy, chuť, užitečné vlastnosti. Proč je mrkev bílá a ne oranžová? fialová mrkev
Mnoho lidí ví, že bílá mrkev je zdravá zelenina. Je to dáno obsahem neuvěřitelného množství vitamínů a minerálů
Sýr s pískavicí: popis, užitné vlastnosti, nutriční hodnota, druhy
Žlutý sýr pískavice řeckého sena s častými inkluzemi kořeněných semen. Má výraznou oříškovou chuť a hodí se k bílému vínu. Dá se vyrobit doma s mlékem, tvarohem, máslem, vejci, solí, jedlou sodou a semínky pískavice
Cizrnová mouka: použití a vlastnosti
Cizrnová mouka je široce distribuována v Asii a Africe. Pro své léčivé a nutriční vlastnosti se často používá ve vaření, dietologii a kosmetologii. Doporučuje se zahrnout do stravy kvůli velkému množství bílkovin a užitečných stopových prvků a vitamínů
Proč med při skladování ve sklenici pění?
Při nákupu medu kupující obvykle počítají s jeho dlouhodobým skladováním. A když výrobek začne pěnit, tvoří se na jeho povrchu bublinky, to nemůže zmást žádného spotřebitele. Důvodů pro tento jev může být několik. Tento článek poskytuje informace o tom, proč med pění a v jakých případech může být zdraví nebezpečný
Norský losos: vše o něm a ještě něco navíc
Ví každý, jaký je rozdíl mezi lososem a lososem? A je mezi nimi skutečně rozdíl? To vše a mnohem více si dnes rozebereme v našem článku, který je přímo věnován norskému lososu. Recept na lehce nasoleného lososa a jak může být zdraví nebezpečný se dozvíte
Bambusová omáčka ze stonků: Výhody a zákaznické recenze
Dobré koření a vynikající omáčky jsou podle italských gurmánů duší jídla. Na ruských regálech najdete obrovské množství známých omáček, které se výrazně liší v chuti v závislosti na konkrétní značce. Jak ale vybrat přesně tu sklenici omáčky a koření, která bude vyhovovat vaší chuti? Osobní zkušenost nebo hodnocení zákazníků – co je třeba zvážit?
Semena: kalorie na 100 gramů
Z tohoto článku se dozvíte o kalorickém obsahu různých druhů semen. Vypráví o prospěšných vlastnostech semen a také poskytuje některá doporučení pro jejich použití
Kolik kalorií obsahuje med, lžička a polévková lžíce?
Jak vysoký je med a je to dietní produkt? Kolik kilokalorií obsahuje jedna lžíce a jaké užitečné vlastnosti má? Odpovědi na tyto a další otázky získáte přečtením tohoto informativního článku
Zakysaná smetana: chemické složení, procento obsahu tuku
Zakysaná smetana obsahuje mnoho užitečných látek nezbytných pro plnohodnotné fungování člověka, díky čemuž má příznivý vliv na trávení. Tento produkt se skládá z bílkovin, tuků a sacharidů. Nejdůležitější látkou v chemickém složení zakysané smetany je mléčná bílkovina kasein